182 SSicvtc Crbnung: SBeic^ftoffcr; crfle gamiHe: ©(^ellfildje. 



toenn bie 5pit(^arb§ fid^ ben Klüften nähern, i^ntn folgt unb un^öTjIige bon U^nen berfd^Iingt. 

 Selten gcid)iel)t e§, ba§ ber t5tjc£)er beim 5)3 tld) arbfange ba§ 9le^ oljne 3[lieer]^ed)te empoqiet^t. 

 Söcnn e§ einmal t)or!ommt, ba^ ein ^t^ meistere 3^agc im SBaffer l^öngen bleibt, bietet fic^ für 

 ben mit eingefrf)loffenen Hummel bie l)crrlirf)fte (Gelegenheit, nad^ ^crjenämunfc^ ju fd)luc!en; eine 

 fo(d)e @elegenl)eit nu^t er aud) berartig au§, ba^ er alle iSetocglid^feit bcrliert unb gcrabcju 

 plflog toirb. 6ou(^ l^at fiebjel^n ^itc^arbä au§ bem 9Jtagen eineä mä^ig großen iTummel§ ]^er= 

 ausgenommen. S)ie 3}erbauung unfere§ i^ijd^eä fielet mit feiner i^rcfegier im bcften (Sinflange. 

 Sßei ©efa^r brid)t er übrigenl ba§ berfdjlungene au§, in ber ^,Jlbfid)t, fid) ju erleid)tern unb fein 

 ©ntfommen um fo el^er ju betoerfftclligen, unb fo gefd)ief)t e§, ba§ mau jumeilen l)unbertc mit ber 

 ©runbleinc fängt, bon benen nic^t ein einziger ettoaä im 33lagen l)at. 



S)er 5ang biefeS 5ifd)eä ift bon Sebeutung. 6ein ^^leifd) gilt jtoar nid)t al§ befonbcrä 

 fd)macfl)aft, ift jebod^ meid^ unb mürbe buri^ geeignete Zubereitung öielleid)t ju berbeffern fein. 

 9lber man bertoenbet bie gefangenen Äummel aui^ nur in geringer ^Jtenge für bie '§eimifd)e ilüc^e, 

 bereitet fie bielmef)r ju ©tocE= imb J^lippfifd) ju unb bringt fie mie bicfe in ben ^anbcl. Sin ben 

 fübfranjöfifd^en Äüften pflegt man bie frifd^ gefangenen ^leerl)ed)tc in too^lriec^enbe '^^flaujen ein= 

 äu^ütlen, meil man glaubt, ba§ fie babur(^ an @üte geminnen. 



S)er einjtge ©c^ellfifd^, meld^er im ©ü^toaffer bor!ommt, ift bie toeit berbreitete Duat)pe 

 ober Strüfc^e, aud) Oiuttc, dinppt, Slalquappe, Slatraupe, Slalruppe, Slalputte, Quafaal, 2:rufd)e, 

 SEreuf d)e, Xreif c^e, SEraif d)e, S)reif d)e, 5Drifd)e, Ütufurf en, 9iuf olgen, 9fiuf olf genannt (L o t a v u 1 ga r i s, 

 communis, fluviatilis, maculosa, inornata, compressa unb brosmiana, Gadus Iota, Molva 

 Iota unb maculosa, Ciarias fluviatilis), 3}ertreterin ber Qua|))3en (Lota) ober foldier 8d)eH= 

 fifdEie, beren ^Jlerfmale in bem langgeftrerften, mit fe^^r Ileinen ©i^up^en befehlen, fleintöpfigen 

 Seibe, jmei 9iü(f enfloffen , bon benen bie jmeite fe^r lang, einer mä^ig langen 3lfterfloffe, 

 obgcrunbeter ober jugefpi^ter 6(^manäfloffe, S3ärteln am ^inne unb ben in einfadier 9lei^e in 

 beiben ^ieferränbern ftel^enben 3ät)nen liegen. 2)ie -Quappe ift auf Otüifen, ©eiten unb Stoffen 

 Hinter ober bunfler ölgrün gefärbt unb mit fi^marjbraunen, looltigen ^Jlarmelftecfen gejeid^nct, 

 auf Äel)le unb SSaud^floffen rcei§lid§. ^n ber erften Üiüdcnfloffe finben fid) ämölf biä bier^etin, in 

 ber ätoeiten ac^tunbfedi^ig biä bierunbfteb5ig, in ber 33ruftfloffe at^tjetin bi§ ätoan^ig, in ber SBaud)= 

 floffe fünf bi§ fed)§, in ber 9lfterftoffe fed)8unbfec^jig ti^ fiebrig, in ber ©dimanjfloffe fed)§unb= 

 breißig bi§ bier^ig ©traljlen. S)ie ßänge fann hiä fecfiäig ßentimcter, iia§ @emid)t bi§ a;^t 

 Kilogramm erreid^en; fo gro^e ©tücCe fommen jebod) nur in ben tieferen Seen bor. 



Söenigc gifd^arten be|nen if)ren SJcrbreitungäfreiä fo toeit mie bie Duappe aui. ©ie betooljnt 

 jmar ebenfalls bag 3Jleer, beifpielsmeijc nict)t feiten bie DIorbfee, borjugSmeife aber bod) gtüffc unb 

 ©een ganj 2JlittcleuropaS, ebenfo bie fü§en öeioäffer 5JlittclafienS, fott felbft in ^iubien nü(^ 

 borfommen. 3" illtem 2lufentf)altäorte mätilt fie tiejiere ßJemäffer, fleinere ^lüffe nur, toenn fie 

 bicfe S3ebingung erfüllen, in ben ©een borjuggtücife ©teilen bon breifeig bis bier^ig ^aben unb 

 me^r. @inc äioeite 33ebingung, meldjc fie an i^ren 2öot)nfi^ ftellt, ift, bafe ba§ äöaffer flar fei; 

 beS^lb tritt fie in ©ebirgSgegenben in größerer Sln^al^l auf als im ^Jfo'^laui'e- i3» örofe» 

 britannien gel)ört fie nid)t ju ben 'häufigen 3^ifd)en; im Dberrlieine unb S)onaugebietc l)ingegen 

 toirb fie an geeigneten Orten überall gefunben. Sn ber ©djioeij tommt fie, nadf) Ifd^ubi, noc^ 

 in einer ^öl)e bon über fieben=, in 2:irol fogar noc^ in folc^er bon ämölf^unbert 3Jleter über bem 

 3Jleere bor. Sei 2;age l^ält fie fic^ unter ©teinen unb anberen im SSaffcr liegenbcn ©egenftänbcn 

 berborgen. „<Oebt man", fc^ilbert ©d^inj, „einen folt^en ©tein fad)te empor, fo bleibt fie noc^ 

 eine Zeitlang ruf)tg, fc^ießt bann aber mit ber ©ct)nelligfeit eineS Sli^eS toeg unb beibirgt fic^ 

 unter einem anberen ©teine ober im ©d^lamme. S)ie 2lltcn mten fid) in ben liefen auf, bie 

 jungen in gana flad^em äöaffer nol)c om Ufer. S)eS 9lad^t§ berläfet bie Quappe i^ren 2tufcnt]^oltS= 



