220 günfte Otbnung: Gbelfifd)e; britte gamilie: ?ad)fc. 



2^ai]aä}t, ai§ boBei erfannt tüerben !onntc, ba& bteje i5ijrf)c, nact)bem fie il)xt erftc 3^ugenb,^cit in 

 ben glüffen ?liiftralien§ jurücfgelegt l^atten, bcm öon i{)ren Altern ererbten SßanbertrieBc folgenb, 

 il)r hjeitcreg ^^ortfommen brausen im freien ^eerc gefucfit 'ijobtn. ©§ mn^te bic JHürffefir unb ber 

 ©intritt biefer 2aä}]t in bie tytiiffe 9luftralienä mit um fo größerer ©pannung ern^artet merben, aU 

 fie eine 5Jtecrc§gegenb aufgefuct)t 'Rotten, in rt)eIcE)er fie ötelleic^t ben ^öerfolgungen ganj unbefannter, 

 i^nen überlegener fjeinbe fid^ ouöfe^ten, toobei e§ ^toeifel^aft tüurbe, ob fie biefen unbermcibtid^cn 

 ^ampf um ba§ S)Qfein glüctlid^ beftefien Ujürben ober nic^t. 2)q^ fie beftonben '^aben, gct;t au§ t^rer 

 bereite toiebertjolten 9iü(ffe^r tjerbor. ©ie betoat)rten aber auc^ in ^{uftraticn ben ftaunengrocrtt^en 

 Ortifinn i'^rer SJoreltern, inbem fie bicfelbeStättc in ben bluffen, an welcher fie fclbft if)re Sntmirfelung 

 im Sie burc^Iebt liatten, hjieber aufjufinben gemußt "^aben, umftefür fii^ atäSdd^ftätte jubcnu^cn." 



2)er iJang ber Sac^fe gef(^iet)t in fel)r t)crf(^iebener äöeife, mit mand)ertei ©amen, in 9{cufen, 

 Sad^äfatten, meldte obcrl^alb ber SSe^re fo angebracht toerbcn, ba§ ber ^yifc^ beim Ueberfpringen 

 in fie fallt, bermittetS 2öurff)3cere, fogenannter ©e'^ren, mit bcnen man bom ^Boote au§ bie burc^ 

 i^euer l^erbeigejogenen iJif(i)e anftidit, borjugShjeife aber mittels ber 5lngel, meiere für ben Öai^g» 

 fang befonber? eingerichtet unb namentlid) bon ben ©nglänbern mit au^erorbentüdjer ®efrf)idt= 

 Ii(i)feit ge'^anbl^abt mirb. ^n feinem anberen Sanbe fte^t ber 2ac^§fang in fo '^o^em 3Infc^en mie 

 in Großbritannien, unb nirgenbS gibt e§ fo bicle unb eifrige 5if<^fi^ ibie ^ier. 5lict)t nur in ber 

 ^eimot, fonbem an alten ^Jlüffen, toelc^c 2act)fe beherbergen, fann man mät)renb be§ 5lufftiege§ 

 ßngtänbern begegnen, ^orf) oben in ber 9^ät)e bes ^orbfapS, am 2;ona=@If, f)aht ic^ fie fi^en fft)cn, 

 biefe unberhjüftüctjen iyifd§er, mit einem au§ ^^Jlüdfen gebilbeten ^eiligenfcfieine umgeben, cingef)üttt 

 in biegte (Srf)Ieier, um fid^ bor ben blutgierigen Äerbtl^ieren toenigftenS einigermaßen ju fc^ü^en. 

 3n ber 9iä|c anfpredicnber ©tromf (^netten l^atten fie S^Ut aufgefc£)tagen, inmitten ber Sirfen= 

 hjalbungen auf 2Bod^en mit ben not^menbigften 2eben§bebürfniffen fi(^ berfetien, unb ftanbl^aft 

 toie gelben ertrugen fie SBinb unb 2öetter, ©infamfeit unb iRüdfen, fdtimale Äoft unb 5Jlangel an 

 ©cfellfc^aft, ^a'^lten aucEi o{)ne Söiberrebe ben 9lormannen einen ^ac^t bon taufenben bon ''Maxt 

 für baö iWec^t, fe(^§ SSod^en lang ^ier fifc^en ju bürfen, unb gaben außerbem nod^ ben größten 

 2^eit it)rer 55eute unentgeltlidf) an bie Sefi^er ber benocJ)barten .^öfe ob. 



^al 3Ieif^ be§ 2adt)feg jäfilt mit 9ted^t ju bem borjügli duften, föetc^e§ unfere "^eimifd^en 

 fjifd^e liefern, fte'^t aber fdfjon bem ber Ttcti= unb 2a(^§foret(e, nod) me^r bem ber 33ad)forette, 

 2Ief(^e unb 5}laräne unb am toeiteften bem beä ©aibtingcS nad^. 9iur fo lange cS rotf) gefärbt ift, 

 l^at e§ äöerll^; meiß gelDorben, gilt e§ bei Kennern nidE)t allein al§ mertt)lo§, fonbern fogar aU 

 fd^äbüd^. S)ie ^i]^n an ber SBefer nel^men, toie ^ietf(^ mir nod^ mittl)ei(t, feinen 9lnftanb, 

 Sad^älcic^en ober bem Slbfterbcn na'^e fjifd^e, fall§ bie einen ober bie anberen aud^ nur einigermaßen 

 frifc^ erfd^einen, aufjufammeln unb ju berlaufen. „©o tommt e§ benn, baß gerabe in ben ^JJionaten 

 Slanuar, Ofebruar unb Wäx] bon ber Untertoefer au§ bic meiften ßad^fe in ben .g>anbel gebracf)t 

 unb bon Unlunbigen getauft toerben. SBer einmal bon foldt)en 3ifd)cn geloftet f|at, unternimmt 

 ba§ aSagni§ getoiß ni(^t jum jtoeiten 5Jlale", um fo toentger, füge id^ "^inju, al§ ber aud£| für foldfjc 

 2eid^cnfifii)e no^ geforberte ^o^c ^^reiS bon jtoei bi§ bier Tlaxt für ba§ Kilogramm in feinem 2}er= 

 l)öttniffe 3U bem Untoert^e beä t^Ui]ä)t^ ftet)t. 33ittig ift ba§ 2ad^»fleifc^ übertiaupt nur in Dft= 

 Preußen unb ^Pommern, toofelbft ac^tjig Pfennige bi§ jtoei 2Jlarf für ba§ Kilogramm geforbeit 

 toerben, toogegen man e§ in ben 9t{)ein(anben mit brei bi§ neun 5Rarf, alfo offenbar biet au 1)oä), bejalilt. 



3toei Sa(^§fifd^arten unfere§ SSaterlanbei ftnb fd§tocr ^u unterfd^eiben, ba^er aud^ bielfac^ 

 mit einanber bertoecf)felt toorben. S)ie eine berfelben ift bic ©eeforellc (Salmo lacustris 

 unb Schiffermülleri, Trutta lacustris, Salar lacustris unb SchiflFermülleri) , toeld^c fdf)on 

 2lufoniu§ bcäci^net al§ ein 



„Ü7httetgcfc^ö})f oon bo^jpeltcr SKrt, au« feinem unb beiben, 

 yio^ nid^t (Salm, unb goreOe ni(^t mc^c, jtDetbeutiflcS SBcfen". 



