©ceforeltc: (5a"G ""^ ?iu^ung. 223 



S3au(^ ber 53ltl($ner ein uub erftrecft fic^ bon ba au§ auä) auf bic Sfloffen. S)te SBanbetung 

 ge)d)ie'£)t gefettfi^aftlid); boc^ Pflegen bk gtö^exen auerft ju erfc^einen. 9Iuftoätt§ förbert bie Steife 

 toenig, toeit e§ ben fyifc^en, toie e§ fdieint, ntc^t eBen batauf an!ommt, öalb an £)rt unb Stelle 

 p fein. 2)ennoc^ fteigen fie tocit in ben ^lüffen em})or, im Stfieingeöiete, laut Xf (f)ubi, Bi§ äu 

 ac§t:§unbert 9Jteter über beut 9Jteere, im Gebiete be§ 3inn in biel Bebeutenbere ^öf)en, toeil fie :§ier 

 bie ©een unter eintaufenbfet^äl^unbert ^Jleter über bem 5)teere nod) betno'^nen. ^n fleine SSäi^e 

 ^jfiegen fie übrigen^ ni^t einzutreten, ^um Saii^en öielme"^r üefigen @runb in [tar! rei^enben 

 Strömen ober S^üffen aufzujut^en. S)a§ ©ierlegen gefc^ie'^t in ganj ä'^ntic^er Söeife toie bei ber 

 S3a(i)foreIle. Sic toül^Ien, toä^reub fie fid^ i^rer erbfengro^en, gelben, fieberigen 6ier entlebigen, 

 mutbenförmige @ruben in ben ©anb, i^ifi^e bon ettoa je^n Kilogramm ®etoid)t fd^on fo lange 

 unb tiefe, ba^ biefelben einen liegenben Tllann aufnehmen fönnen. ©oti^e ©ruben toerben öon ben 

 na(^fotgenben 9toggenem gern Bcnu^t unb ftnb aud^ otten ^ifc^ern rec^t too'^I be!annt. „Saft 

 unmittelbar bor meiner frü'^eren Sßo'^nung in ©outerre", erjä'Eilt ^arl S5ogt, „finbet fi(^ eine 

 foti^c ©teile, too man jur ßaii^jeit ftet§ größere Söeibc^cn beobaditen fann, benen getoöl)ntit^ 

 mel^rere Heinere 9Jlänn(^en folgen. S)ort f^ielen fie förmlich mit einanber, :blätf($ern um^er unb 

 legen nad) unb nai^ bie @ier ab, toeldie bon ben 9]tänn(^en befruchtet toerben." ©eraume 3eit 

 nact) bollenbetem 2aicl)gefd)äftc leieren fie ju ben ©een jurücf, um ^ier ben SBinter unb ben ©ommer 

 äu berbringen, toä^renb bic in bemfelben ober im borigen ^üf)Xi erzeugten jungen ba§ grülija'^r 

 unb ben ©ommer I)inbur(^ in ben ^^tüffen bertoeilen unb erft im jtoeiten äöinter i^re§ Seben§ nac^ 

 ben ©een fi(^ begeben, ^ei ber dtüätetjt laffen fie fic^ !o:bfiuftoört§ bom ©trome treiben, toeS^alb 

 ilire ©(^toanjfloffe oft fe§r obgenu^t toirb. 



i^m SJergleii^e ju ber 33ad)foreIIe l)at biefe 9lrt ein ää'I)e§ Seben, flirbt, au§ bem SBaffer 

 genommen, nidjt fo fc^nett ab toie jene unb eignet fic^ ba^er beffer jum 3}erfe^en ober 25erfenben, 

 fommt auc^ in queHenreic^en, !ie§grunbigen Seilten bon beträd)tli(^er Stiefe rei^t gut fort. 



S)a§ fjleifc^ toirb, toie un§ f($on (Seiner belehrt, fe'^r gefcfiä^t. „@in bberau^ Iöbli(^, gut, 

 gefunb fleif(^ "§aben biefe fyifc^, alfo bo^ fie gar na'^e alle anbere g-ifc^ bbertreffen; boc^ toerbten 

 fie infonber'^eit burc^ ben ©ommer ge^jrifen, fo jr fleifc^ rotIed)t ift, toelc^e färb fie äöinter^jeit 

 bnb in ben ße^(^ berlieren. %u<i) toerben bie 'i)'ö1)a ge'^alten fo au^ ben tieffen gebogen ftnb, bann 

 bie fo ju öberft in ben toaffern. 9)tan pflegt fie auff mani^e art ju bereiten, fo bann ber Äüc^en= 

 meifteret) jugel^ört; boi^ bebuncEen fie fid) lieblicher ju effen fet)n, fo fie er!altet." 



S)er gang ift fe^r bebeutenb. ^m St^einc toerben ja§rlic^ jtoifdien Sf'^einecf unb (^ux gegen 

 jtoeitaufenb ©tüd, in manchen Dörfern begfelben jutoeilen toä'^renb eine§ einzigen ©|)ät^erbfte§ 

 gegen taufenb ©tüd erbeutet. S)erfjang felbft gefc^ie'^t faft in jebem ©ee in befonbererSöeife, am 

 ^alberftäbter ©ee jum Seifpiel bei Stage mit 9le^en, toenn 'I|eitere§ unb toinbftilleä SGßetter ift, unb 

 ^toar im ©chatten ber SSerge, ba fie faft genau biefem nac^jie'^en unb bie f^ifcfier in biefer 9tic^tung 

 i^nen nad)fa'§ren, toä'^renb be§ 2Binter§ "hingegen bermittelä Segefc^nüre, an benen tebenbe 

 Sauben ober Otof^augen alä Äöber I)ängen. 2)ie meiften erbeutet man, toie Iei(i)t erllärlic^, toä'^renb 

 it)re§ 3Iuffteigen§ in ben fylüffen, toelci)e man buri^ fogenannte ^^aditen ober geflochtene 2Sänbe 

 bi§ gegen bie 5Jlitte I)in berengt, um befonber» ftarfe ©trömung ju eraielcn, in toelc^er bann ber 

 S3el)ren eingefe^t toirb. ^n ben 9lebenftüffen, too bag Söaffer feic^ter ift, erlegt man bie größeren 

 |5if(^e mit ber Äugel. S)er ^rei§ be§ gleifc^e§ fc^toanJt, je nac^ 3ßit unb £)ertlid)!eit, ^toifc^en 

 ^toei bi§ fec^g ^Jlar! für ba§ Kilogramm. 



S)ie näc^fte SJertoonbte ber ©eeforelle ift bie Sac^SforeÜc, beäeic^nenber bielleic^t 9}leer = 

 forelle genannt (Salmo trutta, truttula, eriox, Cumbei'landi unb Goedenii, Trutta sal- 

 monata unb trutta; 5lbbilbung auf ©eite 214). ^'^re gro^e Sle'^nlic^Ieit mit ber ©eeforeHe 

 erfc^toert, fciiarfe Unterfc^eibunggmerfmate für beibe 3lrten anjugeben. S)er Seib ber 5JleerforeIIc 

 ift bert)ältni§mä^ig gebrimgen gebaut unb faft runb, ber Äot)f bom abgeftumpft, ba§ 3Raul nic^t 



