33Iei. 3ärt^e unb 23eit:janbte: aJovfommen unb Men^Stoeife. 281 



gaft immex trifft man biefe ^^ift^e in ftatlen ®e|ellf(^aften an; mit SSeginn ber Saic^geit, 

 toelc£)e in bie 5Jionate 3l|)ril Biä ^uni fättt, bereinigen fic^ biefe (5(i)oren ^n imjä^lbaren -beeren. 

 3n ber Wai)^ be§ Ufer§, an feierten, grafigen ©teilen, erfdieinen aunöctift me'Eirerc ^Jtänni^en unb 

 f^jäter bie Söeibt^en. ßrftere tragen e]6enfaE§ ein .^odijeitStleib unb toerben bann in S3at)ern, i^rer 

 bornigen 2ln§n)ü(i)fe l)alber, ^ertbractifen genannt. (5ine§ bon it)nen toirb, laut 9)arren, 

 getoö^nlit^ bon brei ober öier 5Jlänn(^en berfolgt; bie gan3e ©efellfc^aft brängt fid^ aBer Balb fo 

 buri^ einanber, ba^ man jule^t nur nod^ eine einjige ^Otaffe toa'drnimmt. £)a§ SaicEien gefdiielit 

 getDö^nlic^ äur ^ladit^eit unter toeit l^örBarem ©eräufc^e, toeil bie je^t fel^r erregten ^^ifc^e fic^ 

 leBl^aft Betoegen, mit ben ©c^tüänäen fii)Iagen unb mit ben ßip^jen fct)ma|en, bebor bie äöeiBc^en 

 i§re Iteinen gelbli(^en ©ierd^en, ettta ein'^unbertunbbieräigtaufenb «StüdjebeS einzelne, an 3öaffer= 

 :pflanäen al6fe|en. S3ei günftiger Söitterung ift ba§ Saidjen binnen brei Big bier klagen kenbet; 

 tritt jebod^ ijjlöi^lic^ fi^ted^teä SBetter ein, fo Je'Eiren fie toieber in bie Stiefe prücf, oI)ne ben 2aiä) 

 aBgefe^t ju IfiaBen. S)a§feI16e gefc^ie^t, toenn fie anbertoeitig geftört, !6eii|)iel§toeife erfc^recft toerben; 

 bem^ufolge fott man in ©d^tteben toä^renb ber Saidi^eit fogar ha§> Sauten ber ©lorfen in ber 9Mt)e 

 ber ©een öerBoten l^aBen. äöenige Stage na(^ bem Slb^uge ber Sifd)e toimmeln bie feitfiten Ufer= 

 ftetten bon Siltittionen au§gef(^lü^fter jungen, toe((^e noc^ einige ^eit auf ber ©tdtte iljrer ©eBurt 

 fic^ um^ertreiöen unb bann if)ren ©Itern in bie Stiefe folgen. Söa'^rfdjeinlid) bringen auct) bie 

 S3rad)fen einen S^eil be§ SöinterS im (Sct)tamme ru'^enb ju; {)ierauf beutet toenigftenS eine 

 Eingabe ®e|ner§, toelc^e bur(^ bie neueren SSeobai^ter nict)t toibertegt toorben ift. 



S)a§ S^Ieifci) toirb bon einigen au^erorbentlic^ gerühmt, bon anberen gering gef(i)ä^t. Seue 

 fagen, ba^ ber SBIei nö(i)ft bem ^ar^fen unfer befter gtupfc^ toäre; biefe meinen, ha^ fein ^^leifd) 

 ber bieten @räten tialber faum genoffen toerben fönne. @e|ner fi^tie^ fid) erfteren on. „S)ie 

 SBra^men toerben bet) bn§ in l^o'^em toert^ gea(^tet, bann fie liaben nit ein arg Sleifi^, bann fie 

 mijgen ^yürften bnb ^errn bargefteüt toerben, bringen groffen nu^ ju auffentl)altung ber S)lenfc^en, 

 au ber ©pei^ mäd)tig begert." Sßa'^rfc^einlic^ t)ängt ba§ Urtlieit ab bon ber @rö|e ber geprüften 

 f^ifdie unb ber Oertlid^feit, auf toeld^er fie lebten, toeil ba§ ^yteifi^ bon größeren Sleien beffer ift 

 al§ ba§ bon Heineren, unb toeil e§ einen 5^tobergefd)mad annimmt, toenn \iä) ber gifd^ bor bem 

 tjange längere ^eit in fumpfigem ober ftar! fd)lammigem ©etoäffer auffielt, ^n 9iorb= unb £)ft= 

 beutfc^tanb toert:§et ba§ Mogramm feine§ 5feif($e§ buri^fi^nittlid^ fünfzig bi§ aditäig ^Pfennige, 

 in ©übbeutfc^lanb unb Defterreid) nic^t unbeträd)tli(^ mel^r. ^ier toie bort, über"^aupt allerorts, 

 toirb ber S5lei eifrig berfolgt. ^n ßJroPritannien ift er ber SieblingSfifc^ ber Slngler, toeil er Uiä}t 

 anbeißt; im 9^orben unb Dften unfereS SSaterlonbeg betreibt man ben S^ang getoö^nlii^ mit großen 

 5le^en unb regelmäßig mit gutem ©etoinne. Unter günftigen Umftänben toerben biele biefer ^^ifi^e 

 eingefaljen unb geräuchert. 5lu§erbem pflegt man fie ju bei-fenben, toeil fie, uamentli(^ toenn man 

 fie in ©c§nee berpadt unb i'^nen ein mit 23rannttoein befeuchtetet ©tüd S3rob in ben 9Jtunb gibt, 

 ebenfo leidet toie ber Karpfen ober bie ^araufd)e längere Oieifen aug'^alten. ^n ber Seid^toirtfi^af t 

 bertoenbet man fie ebenfotoenig toie anbere S3rad£)fen. 



3ärt:^e, 9tuß, S3lau= ober 5}teernafe, 9tä§ling, ©ünbl jc. (Abramis Vimba unb Wimba, 

 Cyprinus vimba, carinatus unb Zerta; 5lbbilbung auf Seite 280), nennen bie Sifi^er einen 

 Srai^fen, toelt^er toeit über Europa berbreitet ift, ^auptfäd)lic^ bem ^Jlorben onge'^ört unb nic^t 

 bloß in füßem, fonbern au(^ in bradigem unb faltigem SBaffer gefunben toirb. Sßä^^renb fie in 

 einjelnen ©üßgetoäffern nic^t ju toanbern fc^eint, fteigt fie bom 9Jteere ou§ im grü^linge in bie 

 glüffe auf, um p laichen, bertoeilt in benfelben toä^renb be§ (Sommer§ unb fe^rt bann naä} 

 tieferen ©etoäffern prüd, um t)ier ben äöinter ju berbringen. ^n hm ©een l^ält fidj bie ^ärtlie 

 getoö^nlid) in einer Xiefe bon je^n bi§ ätoanjig gaben auf, regelmäßig ha, too ber @runb fi^lammig 

 ift; benn oud§ fie toü^lt nac^ 3lrt il^rer SJertoanbten nal)rungfu(iienb im S5oben unb trübt baburi^ 

 ba§ SBaffer fo, ha^ fie fid) felbft berröt^. SGßä'^renb ber Said^jeit bereinigt fie ftt^ ju fe'^r großen 



