llcfeteiunb ©cl)neiberfi[d): Sßovfommen unb SebenStveifc. 5a»S ""^ 5i"fe""3- — ©d^iebling. 287 



SeBen dbtx unbettjättniSmä^ig lurj; benit bie 9Irt unb Söeife tf)te§ 3ufömmen'^alten§ unb ber 

 ^eborjugung ber oBeren 3Bofferfd)id}ten maä)t fie ju einer l)äuftgen 33eute bec ^tauBfifc^e unb 

 2Baffert)öget, toelcfie if)ren ©(^tnärmen ununterBrocfien folgen, ©türät fici) ein rauBgieriger 33arf(^ 

 unter i^ren Raufen, ]o ^jflegen fie fic^ aufeer'Eiatb be§ 2Boffer§ eine ©trecf e toeit fortjufi^neKen unb 

 tüiffen fo ben S^erfolgungen t^rer ^einbe oft ju entge'^en. 2lBer toie Bei ben .g)0(^ftugfif(^en gefdjie'^t 

 e§, ba^ bonn 9J^öben ober ©eefd)tt)QlBen, f^re nic^t minber toai^famen geinbe, Bon oBen l^eraB ftd^ 

 auf fie loerfen unb unter i^nen58eute genjinnen. „S)afür", fagt ©ieBoIb, „Be'^often fie anä) btefe 

 SBafferöögel mit einem SSanbtourme, toeldier al§ Lingula simplicissima frei in i^rer 2eiBe§^ö^Ie 

 öor!ommt unb hmäj fie in ben S)arm jener SSögel üBerge|)ftanät n)irb." 



?n§ 9la]^rung§mittel gelten bie SauBen in§gemein, alfo aud§ unfere Söeipfc^e für tnert^IoS; 

 bo(^ BetreiBt man I)ier unb ba regelmäßigen ^^ang,, toeil man fie bo(^ genießt, al§ Äöber für onbere 

 gifcfie unb feit bem borigen Sa'firliunberte jur ^erftellung ber Essence d'Orient Benu^t, ersiett 

 baf)er für ba§ Kilogramm biefer 3^ifd)d)en immer"f)in fec^jig Bi§ ad)tjig Pfennige, in ©dilefien 

 fogar eine Bi§ anbertf)alB Tlaxt. 2ln ber 3l^r unb onberen 3uf(üffen be§ 9t^eine§ fängt man fie al§ 

 fteine 3unge neBft anberen ^5^ifii)d)en Berf(^iebener 5lrt ju 9Jlittionen, Io(i)t fie aB, pttt fie, nad)bem 

 fie aBgetrodnet, in grüne SBIätter, umgiBt biefe mit SSaumrinbe unb Bringt fie |)ädd)entr)eife unter 

 bem 9Zamen „9tüm^(^en" ober „©efömS^" auf ben 2)lar!t; in Dft= unb 2ßeft:preußen räui^ert man 

 fie ober mac^t fie ein; in ^pommern unb am DBerr"f)eine Bertoenbet man boväugstoeife i^re ©c^u^pen. 

 2lu§ ber Essence d'Orient, bereu SSeftanbtl^eüe längere 3eit ge'^eim ge'fialten tourben, fertigt man 

 bie falfd^en ^perlen, toelc^e Be!anntU(^ ben et^ten täufd^enb ä^nlic^ fein fönnen unb ben ^rei§ ber 

 legieren mefentlit^ ^eraBgebrüdt l^aBen. 2)ie ©rfinbung, ®la§|)erlen innerlich mit fein geftoßenen. 

 gifi^fdluBlJen ju Beüeiben unb i^nen fo jenen 5|5erlenglanä ju berteil^en, tourbe Bor ber 2)titte be§ 

 borigen Sa'^i^^unbertä bon einem fran^öfifd^en Stofenfrauäberf ertiger gemacht unb feitbem in mel^r 

 ober minber großartigem 9JtaßftaBe BetrieBen. 3Jlan fd)U|)Bt ben Söeißfifc!^ aB, Bringt bie ©c^u^pen 

 in ein ©efd^irr mit Sßaffer unb jerreiBt fie ^n fo fein loie möglic^. S)a§ Söaffer, toelc£)e§ Balb 

 eine SilBerfärBung annimmt, toirb in ein großes ©Ia§ gegoffen unb le^tereS pm ©e|en ber 3Jiaffe 

 mel)rere ©tunben lang an einen rul^igen Ort gefteÜt. ;3ft bie SDUffc ju S3oben gefunfen, fo gießt 

 man ba§ reine Söaffer burd^ borfid)tige§ steigen be§ @tafe§ aB, Bio oußer einem ötartigen, bidfen 

 ©afte, ber Essence d'Orient, nic£)t§ me'^r äurüdgeBUeBen. S)ie S3enu^ung grünbet ]iä) auf biz 

 ©tgenfc^aft ber aBgerieBenen ©ilBergtan^Blättctien, in Slmmonial !eine S3eränberung 3U erleiben. 

 3laä) bzn bon «SieBolb am SJlitteIrtieine eingesogenen @r!unbigungen liefern fünfzig Kilogramm 

 Söeißfifdie ätttei Kilogramm ©(puppen unb fotten äur SluSioafi^ung bon fünf^unbert @ramm ©il= 

 Berglanj ac^t3eT§n= Big ätoauäigtoufenb Sifd)e erforbertic^ fein. ^J'ceUic^ finb Ie|tere fo ^äufig, ha^ 

 es unter Umftänben leitet toirb, berartige 5)lengen mit einem 9JlaIe 3U erBeuten. ^m Sobeniee 

 äum SSeifpiele l^atte man f(^on auf einen 3us 3^^^ Gimer bon tl§nen gefangen. 



tyvLX engeren ©eioal^rfam eignen fid) bie SauBen borjüglic^; benn fie finb bie fpieltuftigften 

 unb unter"^altenbften aller !teineren ^yifdie, unaBIäffig in Sßett)egung, auf alle§ aufmerffam, fpringen 

 nad§ jeber üeinen i^litgt ober nad) jebem in§ SBaffer geBrac^ten Äörper ubtx1)aupt unb fd^einen 

 eBenfo aufrieben loie unermübltd^ ^u fein. 



S)er©(^iebling, audf)©eeTauBeunb9)^airen!e genannt (Alb urnus mentounbmentoides, 

 Aspins unb Leuciscus mento), üBertrifft ben Udelei an ®röße; feine ßönge Beträgt funf^elin Bi§ 

 ad^tje'^n, au§na'^m§tt)eife felBft ätnanjig Big f ünf unbjbpanäig Zentimeter. S)er 2eiB ift geftredt, f eitUd) 

 bpenig jufammengebrüdt, bie 3Jlunböff nung nad§ oBen gerid^tet, hü§ berbidte ^inn borragenb. ^o^f 

 unb Otüden fe'tien bunfelgrün au§ unb fd^immern fta'^IBIau, bie Seiten unb bie Unterfeite glän^enb 

 filBerfarBen; 9iüden= unb ©diwanjfloffe finb fd^toärälid^ gefäumt. ßrftere fpannen brei unb odtjt, 

 bie Sruftftoffe ein unb funfäel^n, bie S5auct)floffe jtoei unb a(i)t Bi§ neun, bie 3lfterfIoffe brei unb 

 bierje'^n Bi§ fed^je'^n, bie ©d^toauäftoffe neunsel^n ©tra'^ten. 



