XIV Inhaltsiibersicht 



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Zitronensaure 150 



Alkoholmaterial, Nachweis mit Kalziumchlorid 150, Hilfsreaktionen, 

 Sublimation 151. 



Agaricinsaure 152 



Reaktion mit Chloralhydrat 152, Kupferazetat 153. 



Sorbinsaure 153 



Fette Ole und Fettsauren (Glyzerin, Akrolein, Lezithin) . . . 154 

 Loslichkeitsverbaltnisse 155, Farbungen, Fettfarbstoffe 157, Osmium- 

 saurereaktion 160, Lezithin," Neurin 161, Verseifung 162, Myelin- 

 bildung 164, Sublimation der Fettsauren 165, Glyzerinnachweis 166, 

 Einwirkung von Sauren auf Fette 167, Fette in Bakterien, Pilzen, 

 Flechten 168, Acetabularien, Peridineen 169, Fetttropfen 169, in 

 Chromatophoren 170. Japantalg 171. 



Phytosterine 171 



Reaktionen 172, Ausscheidungen in Herbarpflanzen 173, Alkoruinl73. 



Leucin 174 



Alkohol- und Sublimationsmethode 174. 



Asparagin (Glutamin, Arginin, Histidin) 175 



Alkoholabscheidungen, Asparaginspharite 176, Chinonreaktion 178, 

 Pikrolonsaure 179. 



Cholin und Betain 179 



Allantoin 180 



Hexosen und Saccharosen 181 



Zuckerkristalle in Drogen 182, Reaktion mit Trommer 182, Feh- 

 ling 183, nach A. Meyer, Fischer, Fluckiger 184, nach Barfoed, 

 Lidforss 185, Invertinmethode zum Saccharosenachweis 186, Reaktion 

 init Phenylhydrazin 188, Methylphenylhydrazin 189, Hinweis auf 

 das Material, Zuckerin Nektarien 191, Reaktionen mit Naphthol 192, 

 Glyzerin und Alkohol 192, Paraffin 193, Raspailsche Reaktion 193. 



Inulin 193 



Plasmolyse 195, Ausscheidungen in getrockneten Pflanzen 196, 

 Losungsverhaltnisse und Farbungen 197, Verwechsluugen 197, Re- 

 aktionen mit Naphthol, Orcin, Phloroglucin, Resorcin, Pyrogallol 

 198, dem Inulin uahestehende Polysaccharide 198. 



Glykogen 199 



Jodreaktion 200, Gerinnungs- imd Fiirbungsverfahren, Ruthenium- 

 rot 201. 



2. Iso- uud heterocjklische Verbiiidung-en 202 



Brenzcatechin 202 



Eiseuchlorid-Soda, Sublimation 202. 



Benzoesaure 203 



Sublimation, auch unter dem Mikroskop 204. 



Tyrosin (und Homogentisinsaure) 205 



Alkoholabscheidung 205, Reaktionen 206, Asphyxie 206, Homo- 

 gentisinsaure 2(17. 



