Hexosen und Saccharosen. 



wenigstens besitzt ein selbst bereitetes iiber 3 Jahr altes Praparat noch 

 seine voile Wirksamkeit. Zur Reaktion wird eine kleine Menge auf 

 dem Objekttrager in einem Tropfen 1520% Natronlauge gelost und 

 nach erfolgter. Losung der Schnitt eingetragen und das Praparat mit 

 dem Deckglas bedeckt. Statt der Natronlauge kann man auch ein 

 Kornchen Atznatron auf dem Objekttrager in Wasser auflosen und erst 

 in dieser frisch bereiteten Lauge etwas Kupfertartarat losen. Das ist 

 aber umstandlicher und einen Vorteil habe ich dabei nicht wahr- 

 genommen. Die Vorteile der Fliickigerschen Methode sind erhebliche. 

 Fruchtzucker (Fruktose) scheidet sofort (ohne Erwarmung!) rotgelbes 

 Kupferoxydul ab, der Niederschlag ist gut lokalisiert. Ein bei nach- 

 folgendem gelindem Erwarmen neu entstehender Niederschlag zeigt 

 Traubenzucker an, bei langerem Erwarmen auch Dextrin. Hingegen 

 entsteht kein Niederschlag, falls nur Rohrzucker oder Mannit zu- 

 gegen ist. 



Gegeniiber dem Fliickigerschen Verfahren bietet die Zuckerreaktiou mit 

 angesauertem Kupi'erazetat vou Barfoed 1 ) keine Vorteile. Sie teilt mit der 

 Reaktion von Sachs den Nachteil, dafi der Niederschlag nicht auf die zucker- 

 haltigen Zellen beschrankt bleibt und zeigt keine Saccharose (Rohrzucker) an. 

 13,3 g neutrales kristallisiertes Kupferazetat wird in 200 g Wasser gelost und zu 

 200 ccm dieser Losung 5 com 38% Essigsaure (1,0502 spez. Gew.) zugefiigt. Die 

 Reaktion wird in kleinen Porzellanschalchen vorgeuominen. Nicht zu diinne 

 Schnitte werdeu mit etwa 5 ccm kurz aufgekocht. Nach 2 bis 3 Stundeu er- 

 scheinen die Praparate von ausgeschiedenem Kupferoxydul rot und eiu roter 

 Niederschlag findet sich auf dem Boden der Porzellanschalchen. Dafi Rohrzucker 

 nicht in Reaktion tritt, lafit sich leicht an Praparaten der Zuckerriiben ver- 

 anschaulichen. 



Kurz liingewiesen sei auf den Nachweis mit alkoholischer Kupferazetatlosung 

 von Lidforss 2 ), der durch Anwendung einer alkoholischen Losung den 

 storenden EinfluB evtl. anwesender, reduzierender und alkoholloslicher Nicht- 

 Glykoseu auszuscheiden bestrebt ist. Es werden 2 Losungen vorratig gehalten, 

 eine alkoholische Losung von Kupferazetat mit wenig Essigsaure und Glyzerin 

 versetzt, sowie eine alkoholische Natronlauge. Zur Reaktion mischt man je 

 einen Tropfen der Losungen auf dem Objekttrager, legt die Praparate ein und 

 bedeckt mit dem Deckglase. Nach einiger Zeit entsteht ein auf die zuckerhaltigen 

 Zellen beschriinkter Niederschlag; durch Erwarmen (da eiue alkoholische 

 Losung vorliegt, auf der Asbestplatte oder auf dem Wasserbade) wird die Re- 

 aktion beschleunigt. ,,Was die Empfindlichkeit des Reagens anlangt, so scheint 

 es der Fehlingschen Losung nicht erheblich nachzustehen und ist dem Barfoed- 

 schen Reagens entschieden iiberlegen." 



) C. Barfoed, Ztschr. f. analyt, Chem., 1873, XII, S. 27. 

 2 ) B. Lidforss, Uber die "Wirkurigssphare der Glykose- und Gerbstoff- 

 reagentien, Lunds Univ. Arsskr., 1892, XXVIII, Sep. 



