Hexoseu und Saccharosm. | >, , 



mit den Erfahrungen von Griiss 1 ), nach dem Invertinlosung in mit 

 dichtem Plasma erfullte Zellen gleichfalls schwer eindringt. Es bleibe 

 dahingestellt, ob das Eindringen durch starke Zellmembranen oder 

 durch dichtes Plasma erschwert wird, jedenfalls wird man in Fallen, 

 in denen bei dreistiindiger Einwirkung noch kein Rohrzucker nach- 

 weisbar 1st, zur Sicherheit einige Praparate 12, sogar 24 Stunden in 

 grofieren Mengen Invertinlosung belassen, der man als Antiseptikum 

 eine Spur Thymol zusetzen kann. Nach Hoffmeister soil man statt 

 Invertin auch Emulsin zur Spaltung benutzen kb'nnen; nach meinen 

 Untersuchungen dringt Emulsin aber noch schwerer in die Zellen ein. 

 Glyzerin brachte als Inversionsmittel keine Vorteile. 



In Praparaten, die neben Rohrzucker grofie Mengen Traubenzucker 

 enthalten, mufi letzterer erst entfernt werden. ,,Die Schnitte werclen 

 direkt in Schalchen mit konz., siedend-heifier Kupfersulfat-Seignettesalz- 

 Natronlauge gebracht, so dafi das Oxydationsmittel moglichst rasch und 

 im grofien Uberschufi einwirken kann. Nach 1 2 Minuten ist die 

 Glukose quantitativ oxydiert" (Hoffmeister). Das gebildete Kupfer- 

 oxydul lafit sich beseitigen, indem die Schnitte nach dem Abspiilen mit 

 sehr schwacher Weinsaurelosung in eine konz. erwarmte Magnesium- 

 chloridlosung gebracht werden. Sie werden dann nochmals mit Wein- 

 saurelosung abgespiilt und diirfen jetzt bei kurzem Aufkochen in 

 Fehlingscher Losung keine Glykosen mehr anzeigen. Werden diese 

 Praparate nun mit Invertinlosung- und nachfolgend mit Fehling be- 

 handelt, so zeigt ein Niederschlag Rohrzucker an. Mit der Invertin- 

 methode lafit sich, wie Kontrollversuche mit Helianthus-Mark, das mit 

 Rohrzuckerlosuug injiziert war, ergaben, noch 0,01% Rohrzucker nach- 

 weisen, sowie 0,5% Rohrzucker neben 1 bis 5/ Traubenzucker. 



Die im Vorstehenden angefiihrten Methoden verlangen eine kritische 

 Beurteilung. Bekanntlich sind viele Glykoside mehr oder weniger leicht 

 spaltbar. Die Spaltung wird in erster Linie bei langerem Kochen, wie 

 es beim Saccharosenachweis mit Fehlingscher Losung geschehen muli, 

 erfolgen, aber auch bereits beim kurzen Aufkochen eintreten. Aus diesem 

 Grunde vermeidet Fliickiger bei seinem Verfahren ein Erwarmen. 

 Doch selbst bei langerem Verweilen der Praparate in den stark alkali- 

 schen Reagentien bei Zimmertemperatur sind hydrolytische Spaltungen 

 keineswegs ausgeschlossen. Somit kann das Resultat bei alien Methoden 

 durch glykosidischen Zucker modifiziert werden. Dies diiiite zuweilen 

 auch beim Saccharosenachweis mit der Invertinmethode eintreten, 

 wenigstens bei Anwesenheit von durch Invertin spaltbaren Glykosiden. 



') J. Griiss, Uber den Umsatz der Kohlehydrate bei der Keimuiig der 

 Dattel, Ber. deutsch. hot Ges., 1902, XX, S. 42. 



