Hexosen und Saccharosen. I'.H 



und 60/ Chloralhydratlosung zum nachtraglichen Aufhellen der Prapa- 

 rate; er bemerkt auch, dafi die Osazone erst bei langerer Einwirkung 

 von kaltera Alkohol gelost werden. 



An dieser Stelle sei auf das zur Untersuchung zu benutzende Material ein- 

 gegangen, auf dessen Beschaffenheit man sonderbarerweise in selir viclen Fiilleii 

 wenig Gewicht gelegt bat. Haudelt es sicb darum lediglich ,,Zucker" nachzu- 

 weisen, so lafit sicb sowohl frisches als auch getrocknetes, oft auch in Alkohol einge- 

 legtes Material benutzen. Nuu wollen wir aber mit unseren Methoden die nativ 

 in den Zellen auftreteuden Zucker (Tranben-, Frucht-, Rohrzucker) nachweisen 

 und nicht glykosidisch gebundenen Zueker. Glykoside sind zuni Teil leicht spalt- 

 bar uud daher liefert der Nachweis des Zuckers (s. oben) bei dem liingeren Kochen 

 mit Fehling keine sicheren Resultate. Tichomirow hat bei seinen Arbeiten 

 ganz iiberwiegend getrocknetes Material herangezogen. Er benutzte Plienylhydrazin 

 und sah vom Erwiirmen ab. Trotzdem laBt sich nun nicht angeben, inwieweit 

 sich bei seinen Reaktionen glykosidische Zueker beteiligen. Denn die zahlreichen 

 Arbeiten der Cheniiker 1 ) haben erwiesen, dafi beim Trocknen der Pflanzen allent- 

 halben enzymatische Spaltuugen der Glykoside eintreten und auch beim schnellen 

 Trocknen, wie es bei Herbarmaterial geschieht, nicht ausgeschlossen sind. Sogar 

 bei Verwendung von Alkoholmaterial is.t Vorsicht geboten. Werden doch in 

 60 70% Alkohol keineswegs alle Fermente abgetb'tet, so dafi Glykoside sich in 

 derart aufbewahrtem Material zersetzen kb'nnen, wie B rid el 2 ) beim Gentiopikrin 

 der Wurzel- von Gentiana lutea nachwies. Auf die Konzentration des zum Kon- 

 servieren beuutzten Alkohols wird meist wenig geachtet. Zuni einwandfreien 

 Nachweis von Frucht-, Trauben- und Rohrzucker mufi somit bei 

 jeder Methode lebendes Material benutzt werden. Fiir die Untersuchung 

 auf Rohrzucker darf kein Alkoholmaterial benutzt werden, da 1 Teil Rohrzucker 

 sich bereits in 100 Teilen 90/ Alkohol lost. Enzymatische Spaltungen konnen 

 iibrigens beim Einlegen der Priiparate in Plienylhydrazin auf ein bis zwei Monate, 

 wie es Tichomirow machte, ebenfalls eintreten, selbst bei Beuutzung lebeuden 

 Materials. 



Den Zueker der Nektarien weist Knuth 3 ) teils mit Fehling- 

 scher Losung nach, teils wendet er als Reagens Ortho-Nitrophenol- 

 Propiolsaure an, welche Hoppe-Seyler ernpfohlen hatte und die 

 bei Gegenwart von Traubenzucker eine Indigoblau-Fallung liefert. Die 

 ganzen Bliiten werden 24 Stunden in Fehling- oder in Orthonitrophenol- 

 propiolsaure raazeriert, dann darin aufgekocht, in kaltera Wasser aus- 

 gewaschen und untersucht. 



Auf einem anderen Wege sucht Molisch 4 ) Zueker nachzuweisen. 



') Vornehmlich Bourquelot im Journ. d. Pharm. et d. Chim. 



2 ) M. Bridel, Journ.de Pharm. et de Chim., 1911, 7, III, S. 534. 



3 ) P. Knuth, Nachweis von Nektarien auf chemischem Wege, Bot. Zentralbl., 

 1898, LXXVI, S. 76. 



4 ) H. Molisch, Zwei neue Zuckerreaktiouen, Sitzber. Wiener Akad., 1886^ 

 XCIII, 2. Abt., S. 912. 



