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iso- und heterocyklische ^ t rl>indungen. 



Beim Kochen des Saftes der Blatter von Vanilla mil verd. Schwefel- 

 saure tritt Vanillingeruch auf (J. Behrens, 1899). In Avena sativa 

 f \\urzel, Friichte) wird ein Vanillinglykosid angegeben (de Rawton, 

 l^'.t"). Die Spaltung bewirken Enzyme (Emulsin): sie erfolgt bei den 

 Yanilleschoten durch Fermentation, kann kiinstlich durch Nekrobiose 

 hervorgerufen werden (Kiilte, Ather, Chloroform, Ed. Heck el, Compt. 

 ivud. 1910, CLI, S. 128). Vanillin wird ferner angegeben fur Xigritella 

 suaveolens (Bltiten), Lupinus albus (Samen) und Ilex-Arten, sowie vor 

 kurzem fiir die Orchidee Gymnadenia albida (v. Lippmann, Ber. chem. 

 Ges., 1912, S. 3431): auch in Spargelsprossen, Kartoffelschalen, bei der 

 Verarbeitung verkorkter und verholzterMembranen, in harzigen Sekreten 

 (Asa foetida, Sumatra- und Siambenzoe. Peru- und Tolubalsam) ist 

 V.nrillin gefunden worden. Physiologische Erl'ahrungen liegen nicht vor. 



Beim Nachweis des Vanillins in 

 chemisch noch unerforschten Pflanzen 

 wird man zweckmafiig den Geruch 

 heranziehen. Man wird den Saft fri- 

 scher Pflanzen oder die zerkleinerten 

 getrockneten Pflanzen langere Zeit mit 

 verd. Schwefelsaure kochen und auf 

 einen ev. auftretenden oder sich kraf- 

 tiger entwickelnden Geruch achten. 

 dann die zerriebene Droge (in grofie- 

 rerMenge) derMikrosublimation unter- 

 werfen, das Sublimat auf Geruch priifen 

 und chemisch identifizieren und schliefilich auf die Ermittlung der Lo- 

 kalisation eingehen, wobei zu beriicksichtigen ist, dafi Vanillin in Ather 

 und Alkohol sehr leicht, in heifiem Wasser schwer und in kaltem 

 Wasser sehr schwer loslich ist, und dafi sich bei Drogen Vanillin- 

 kristalle im Gewebe vorfinden konnen und die Membran mit Vanillin 

 impragniert sein kann. 



Makrochemisch stehen zum Nachweis einige Reaktionen zur Hand, 

 die freilich nicht dem Vanillin allein zukommen. Vanillin gibt mit 

 Phloroglucin, Resorcin. Thymol, Orcin u. a. bei Zusatz von Salz- oder 

 Schwef el satire rotliche Farbenreaktionen , sowie mit Anilinsulfat und 

 mit Metadiamidobenzol gelbe Farbenreaktionen und wird mit Eisen- 

 chlorid blau. Molisch (Histochemie, 1891, S. 47), der diese Reaktionen 

 ausprobte, kam zu dem Ergebnis, dafi sich zum mikrochemischen Nach- 

 weis am besten Orcin sowie Phloroglucin in Verbindung mit konz. 

 Schwefelsaure eignen, und alle "spateren Forscher haben sich dieser 

 Reaktionen bedient. Die zu priifenden Praparate werden mit einer 

 4/ igen alkoholischen Losung von Phloroglucin oder Orcin benetzt, 



Fig-. '.M;. V 11 n ilia plnnifolia (Frueht), 

 Vanillin im Sublimat (Tunmann). 



