Eiweifikb'rper, Nukleoproteide, Plastin und Volutin. -ll.'i 



reaktionen als Hilfsreaktionen ganz brauchbare Resultate. Sie er- 

 fordern jedoch eine vorsichtige Beurteilung. Nachteile der Reaktion 

 sind die lange Dauer der Ausiuhrung (die Praparate miissen mehrere 

 Stunden, oft 24 Stunden, mit clem betreffenden Aldehyd behandelt 

 werden) und die statke Saure (welche die Praparate ziemlich schnell 

 lost). Benutzt werden Anisaldehyd, Salizylaldehyd, Zimtaldehyd, 

 Benzaldehyd, Vanillin in 1 / 2 1% alkoholischen Losungen, in 

 welchen die Praparate bis 24 Stunden belassen werden. Alsdann 

 gelangen sie auf den Objekttrager, werden mit Fliefipapier abgetrocknet 

 und unter Deckglas mit einer Mischung gleicher Volum. Wasser 

 und Schwefelsaure, die einige Tropfen Eisensulfat enthalt, versetzt. 

 Die Reaktion tritt oft nicht sofort ein, durch Erwarmen kann sie be- 

 schleunigt und verscharft werden. de Wevre laiit nur 2 Stunden 

 Benzaldehyd einwirken, trocknet ab und erwarmt auf dem Objekttrager 

 in 1 2 Tropfen Saure. Die Eiweifistoffe werden rot, violett und blau, 

 nur bei Anwendung von Zimtaldehyd entstehen orangegelbe Farben. 

 Bei diesen Reaktionen ist aber Grundbedingung, dafi Alkaloide und 

 Glykosicle, sowie mbglichst die Enzyme vorher aus den Praparaten 

 entfernt werden, denn Coniferin, Nuklein, Papain werden hierbei blau, 

 Emulsin, Pepsin, Veratrin violett, Solanin, Salicin, Narcein mehr oder 

 weniger rot. Auch Spaltungsprodukte beeinflussen die Reaktion. 



Die eisenhaltige Schwefelsaure ist durch Salzsaure ersetzbar; wenigstens ist 

 dies bei der Vanillinreaktion der Fall. Winckel 1 ) faud, dafi Querschnitte fett- 

 reicher und Reservezellulose fiihrender Samen mit Vanillinsalzsaure rotviolett 

 werden, und vertrat die Ansicht, da6 diese Reaktion durch Enzyme bedingt werde. 

 Demgegeniiber wies Rosenthaler 2 ) darauf hin, dafi Albumin, Globulin, Kasein, 

 vor allem auch Tryptophau die Reaktion geben. Winckel konnte nicht er- 

 mitteln, welcher Teil des Querschnittes (Membrau oder Zellinhalt) die violette 

 Farbung annimmt. Tuumann 8 ) stellte fest, dafi Membran, Plasma und 01 un- 

 gefarbt bleiben und dafi uur die Aleuronkb'rner nach langerer oder kiirzerer 

 Zeit eine violette bis rb'tliche Farbe annehmen. Es lafit sich dieser Befunel sehr 

 genau verfolgen, wenn man die Praparate direkt in Vanillinsalzsaure eintragt. 

 Nach dem Absaugen des Reagens erzielt man mit Jodreagentien weitere Eiweifi- 

 reaktionen. Die Vanillinsalzsaurefarbung ist somit eine Eiweifireaktion, die 

 Tryptophangruppeu anzeigt. Sie hat vor der Reaktion von Reich 1-Mikosch 

 den Vorzug, daB die Praparate (lurch die Saure nicht gelb'st werden. Ubrigens 



a ) M. Winckel, Anwendung der Vanillinsalzsaurereaktion zum Nachweis 

 von Fermenten, Apoth.-Ztg., 1905, XX, S. 209. 



2 ) L. Rosenthaler, Vanillinsalzsaure als Reagens auf Eiweifi und Trypto- 

 phan, Apoth.-Ztg., 1907, XXII, S. 678. 



3 ) 0. Tunmann, Untersuchungen iiber die Aleuronkorner einiger Samen, 

 Pharm. Zentralh., 1909, L, S. 525. 



