426 Iso- und heterocyklische Verbindungea 



Kleberschicht wird ubrigens die zur Mobilmachung der Starke erforder- 

 liche Diastase in den Endosperrazellen selbst gebildet 1 ). 



Gruss 2 ) benutztdie Guajakreaktion, eine mit absolutem Alkohol 

 hergestellte Losung von Guajakharz (dunkelbraun und frei von Ather, 

 am besten 1:10) und Wasserstoffsuperoxyd (H 2 2 ). Viele Enzyme 

 (oder ihre Beikorper, Jacobson) machen aus H 2 2 Sauerstoff frei, 

 welcher die Guajakonsaure des Guajakharzes oxydiert (Hadelich). 

 Die Objekte gelangen in die Guajaklosung und werden nach Abdunsten 

 des Alkohols in eine ,,mehr oder weniger verd. Losung" von H 2 2 

 iibertragen. Der Niederschlag ist je nach der Menge der anwesenden 

 Diastase hell- bis schwarzblau gefarbt und in Wasser unloslich, lost 

 sich aber in Ather, Benzol, Chloroform, Schwefelkohlenstoff. Zur Ein- 

 bettung der Schnitte client fliissiges Paraffin (Luftblasen werden durch 

 Erwarmen entfernt) oder atherfreier Kanadabalsam. - Man kann auch 

 den zu untersuchenden Pflanzenteil auf 10 bis !"> Minuten in Guajak- 

 losung bringen, den Alkohol abdunsten lassen und schliefilich die Ober- 

 flache mit H 2 2 uberpinseln. Nun erst wird von der Oberflache ein feiner 

 Schnitt angefertigt und nach dem Abtupfen mit Fliefipapier mikro- 

 skopisch untersucht. Die Reaktion ist nicht eindeutig. Sie tritt nicht 

 mit alien Diastasen ein (nicht mit dem diastatischen Enzym in Peni- 

 cillium glaucum) und wird durch Gerbstoffe, schwache Sauren, Brasilin. 

 Hamatoxylin, Cyanwasserstoff, Phloroglucin, Brenzkatechin, Hydro- 

 chinon u. a. verhindert. Anderseits erfolgt sie mit vielen oxydierenden 

 Stoffen (Chromsaure, Eisen- und Kupfersulfat u. a.) und mit organischen 

 Kb'rpern (Eiweifl, Pepton). Aufierdem geben Oxydasen (die nicht hydro- 

 lytisch wirksam sind) ebenfalls die Reaktion. Die Reaktion mit Gua- 

 jak-H 2 2 auf Diastase mufi experimentell gestiitzt werden. Das. die 

 Blauung gebende Gewebe mufi isoliert und mit ihm oder mit seinem 

 Prefisaft die diastatische Wirkung auf Starke festgestellt werden. Zu 

 diesem Zwecke bestreicht man eine Glimmerplatte mit Starkegelatine 

 und stellt diese in Chloroformdampf auf. Man lafit das ausgeschnittene 

 GewebestUck auf der sterilen Starkeplatte mehrere Tage liegen 3 ). Mit 

 Jodzusatz ist nun um das Praparat eine Starkelosungszone zu erkennen. 

 Fiir den experimentellen Nachweis liegen die Bedingungen bei den 

 Gramineen insot'ern recht giinstig, da eine mechanische Abtrennung 

 der Kleberschicht und des Skutellums leicht durchfiihrbar ist. 



') W. Pfeffer, Uber die Ursachen der Entli'erung der Reservestoffe aus 

 Samen, Sachs. Ak. Sitzber., 1893, S. 422 und: B. Hansteen, Flora, 1894, 

 LXXIX, S. 419. 



2 ) J. Grass, Diast. i. Pflauzeuk., Ber. d. bot. Ges., 18!)5, XIII, S. 2. 



3 ) J. Griiss, Oxydasen u. d. Guajakr., Ber. d. bot. Ges., 1898, XVI, S. 129. 



