I! is Der Protoplast. 



Yorteil benutzen. Aus den Objekten (am besten lufttrockenen ) werden 

 die Starkekorner durch Abschaben isoliert. in flar-hen Schalchen durch 

 Auswaschen mit Wasser, das mehrmals abgegossen und erneuert wird, 

 gereinigt und bei 50 ausgetrocknet. Die getrockneten Korner werden 

 in einer Porzellanschale mit 2 ~> u wasser. Silbernitratlbsung durch- 

 feuchtet, oberflachlich abgetrocknet, darauf ohne Auswaschung in 1' 

 Chlornatriumlosung gebracht und stark belichtet. Nach vollendeter 

 Reduktion des entstandenen Chlorsilbers wird die Fliissigkeit sorg- 

 faltig abgegossen, die am Boden befindliche Stiirke mit einem Glas- 

 stabe auf den Objekttrager gebracht und nach deni Eintrocknen in 

 Kanadabalsam eingeschlossen. Die grbfieren Korner zeigen meist in 

 den starker quellungsfahigen Schichten ausgeschiedene Silber- 

 partikelchen oder eine homogene Graufarbung. 



Mit dem scharferen Hervortreten der Schichten wird vielfach auch 

 die radiale Struktur der Korner, die radiale Anordnung der 

 Trichite, besser sichtbar werden. Hierzu kann Erhitzen in Xylol- 

 Alkohol (Lit. S. 197, 4), dann aufier verd. Sauren auch Kalziumnitrat x ) 

 dienen. "Kartoffelstarke zeigt besonders gut die radiale Struktur nach 

 Behandeln mit verd. Sauren bei nachfolgendem Aufquellen in Wasser 

 (A. Meyer, Starkekorner, S. 122). Bei der Maisstarke wird die 

 radiale Struktur sichtbar nach dem Kochen ( l! 2 Minute) mit 1 ccm 

 Chloroform, dem einige Tropfen Chromsaure zugesetzt sind (Bus- 

 calioni) 2 ). Durch Chloroform wird die Einwirkung der Chromsaure 

 beschleunigt. 



Zu Strukturstudien sind im allgemeinen alle Mittel geeignet, die 

 einen teilweisen Zerfall der Korner, eine mehr oder weniger tief- 

 greifende Umsetzung der Starkesubstanz bedingen, also auch Enzyme 

 und trockenes Erhitzen (Rbsten). Da die Mobilmachung der Starke 

 in der Pflanze durch Enzyme ^Diastase) bewirkt wird, so findet man 

 wahrend der Entleerung der Reservestoffbehalter stets Korner, die 

 ihren Bau in klarer Weise erkennen lassen. Seit langem benutzt man 

 als Ubungsobjekte keimende Getreidekorner. Innerhalb der Zelle ist 

 die Betrachtung der einzelnen Korner von verschiedenen Seiten 

 schwierig und keimender Samen oder treibende Knollen stehen nicht 

 jederzeit zur Hand. Daher verfolgt man die Einwirkung von Speichel 

 oder Diastase (eine filtrierte und mit etwas Chloroform versetzte 

 Lb'sung von 1 Teil Malz in 3 Teilen Wasser) auf isolierte Starkekorner. 



] ) H. Kraemer, The structure of the starch grain, Bot. Gaz., 1902, 

 XXXIV, S. 341. 



-) L. Buscalioui, Sulla struttura <1. granuli d'amido <1. mais, Nuov. Giorn. 

 bot. ItaL, 1891, XXIII, S. 45. 



