Hemizellulosen. 561 



bei Ficus coronata Reservestoffe (Aisslinger). Bei der Keimung der 

 Samen wird im Endosperm oft die gesamte Membran durch Oxydasen 

 gelost, wahrend im Keimling nur die Verdickungsschichten abschmelzen. 



1st schon in makrochemischer Hinsicht unsere Kenntnis der 

 Hemizellulosen noch unzureichend, so sind wir in der Mikrochemie 

 nur auf wenige Reaktionen angewiesen. Reiss gab noch an, dafi die 

 von ihm aus Phoenix dactylifera, Phytelephas und anderen Samen 

 isolierten Reservezellulosen sich mikrochemisch nicht von Zellulose 

 unterscheiden lassen. Wir bezeichnen derzeit alle nicht verkorkten und 

 nicht verholzten Membranen, die sich durch Kochen mit verd. Sauren 

 hydrolysieren lassen, als Hemizellulosen (s. unt.). Konzentration der 

 Saure und Dauer der Einwirkung mufi von Fall zu Fall erprobt werden. 

 Meist gentigt ein i / 2 Istiindiges Kochen mit 5 / Salzsaure oder ein 

 2V 2 stundiges Kochen mit 2 1 / 2 % Schwefelsaure. Gruss (Lit. S. 427, i) 

 hydrolysiert (Libriform der Amygdalaceen) durch 12stiindiges (und 

 langeres) Kochen bei nur 70 75 in einem mit dem Ruckflufikiihler 

 versehenen Kolben mit verd. Schwefelsaure (1.5 ccm Saure, 100 ccm 

 Wasser). Auch geeignete Enzyme kann man benutzen, so lost die im 

 Kirschgummi enthaltene Cytase (S. 427) das Galaktan des Libriforms 

 der Amygdalaceen. Durch Priifen der Kochflussigkeit mit Fehling 

 kann festgestellt werden, dafi beim Kochen mit der verd. Saure die 

 Hemizellulosen in Zucker iibergefuhrt wurden. Zu diesem Zwecke 

 miissen aber aus den Praparaten vor der Hydrolyse die Zellinhalte 

 entfernt werden. Vorteilhaft wahlt man starke- und glykosidfreie Ge- 

 webe oder man trennt auf mechanischem Wege die betreffenden Ele- 

 mente ab, was bei Fasern ausfiihrbar ist* Bei Samen geniigt in vielen 

 Fallen (Strychnos) zur Hydrolyse ein kiirzeres Aufkochen (3 5 Min.) 

 in verd. Saure unter Deckglas. 



Nach dem Kochen und dem Auswaschen der Praparate wird die 

 Wirkung der Hydrolyse festgestellt. Die Membranen sind teils abge- 

 schmolzen, teils zeigen sie Risse und Spriinge. Bei starker Hydrolyse 

 erfolgt auch ein korniger Zerfall. Bei anderen Objekten erscheinen 

 die Membranen in ihrer urspriinglichen Starke, besonders wenn die 

 Hemizellulosen mit Zellulose oder mit ,,Holz" verestert sind. Bei 

 Heranziehung von Vergleichspraparaten findet man dann oft, dafi die 

 Membran hyalin und ihr Lichtbrechungsvermogen ein anderes geworden 

 ist. Die durch die Hydrolyse bewirkten Veranderungen gleichen denen, 

 die in der Pflanze durch Enzyme bei der Mobilmachung der Reserve- 

 stoffe stattfinden. Doch mufi in alien Fallen die Herauslosung der 

 Hemizellulose durch mikrochemische Reagentien festgestellt werden. 

 Optische Betrachtung und Messen der Wandstarke allein konnen nicht 

 immer einen sicheren Aufschlufi geben. 



Tunmann, Pflanzeumikrochemie. 36 



