Gummi. 



und Bismarckbraun. Osmiumsiiure lafit sie unverandert (Bonnemaisonia 

 asparag-oides) oder farbt nur etwas dunkel (Antithamnion cruciatum). 



Gummi. 



Als Pflanzengunimi fassen wir klebrige, fadenziehende Polysaccharide zu- 

 sammen, die ganz iiberwiegend der Membran entstamnien. Es sind Korpergemische, 

 die neben anorganischeu Substanzen (Kalzium, Magnesium, Kaliutu u. a.), Enzymen, 

 Methylpentosanen u. a. hauptsaehlich aus Arabanen und Galaktanen (in wechseln- 

 der Zusammensetzung) bestehen. Denn die Guminis liefern bei der Hydrolyse 

 meist neben nicht naher erforschten Methylpentoseu vorziiglich Galaktose und 

 Arabinose, jedoch keine (im Gegensatz zu den Schleimen) vergarbare Zuckerarten 

 (Hexosen). Naher bekannte Bestandteile der Gummiarten sind Arabin (wasser- 

 loslich, im Gummiarabikum), Cerasin (metarabinsaurer Kalk, quellbar, im Kirsch- 

 gummi) und Bassorin (quellbar, im Bromeliaceengummi und im Tragant). Von 

 einer ganzen Anzahl Gummiarten liegen Analysenbefunde vor. Doch mufi bemerkt 

 werden, dafi die dieseu Aualysen zugrunde liegendeu Guinmis in ihren physikalischen 

 und zum Teil in ihren chemischen Eigenschaften nicht vollig mit den im Gewebe 

 auftretenden Gummimassen ubereinstimmen. 



Die Ansichten iiber die Gummibildung stimmen nicht iiberein. Nach vielen 

 Autoren (u. a. Wigand [Lit. S. 578 i], Moeller 1 )) setzt die Gummibildung in 

 der primaren Membran ein uud scbreitet von auikn nach innen fort, nach Griiss 

 (Lit. S. 427, i) wird die sekundare Membran hydrolytisch in Gummi ubergefiihrt, 

 welches die tertiare Membran durchbricht und sich im Zelllumen ansammelt. 

 Tschirch (Anat. S. 196 u. 210) sagt: ,,Die Vergummung scheint hier (Amyg- 

 dalaceen) von der mittleren Membran auszugehen" , aber beim Kirschgummi 

 ,,zuerst wird die primare Membran und zuletzt werden die inneren Schichten 

 von aufien nach innen aufgelost". Nach Mikosch (Lit. S. 379, i) beginnt die 

 Bildung beim Kirschgummi jedoch ,,stets in den Verdickungsschichten und 

 schreitet von hier nach aufien bin fort ; zuletzt werden die primaren Meinbranen 

 gelost". Bromeliaceengummi eutsteht ausschliefilich in der Mittellainelle 

 (Boresch) 2 ). Lutz 3 ) schliefit sich der Ansicht von Mohls*) iiber die Bildung 

 des Tragants aus den Membranen des Markes und der Markstrahlen an. Nach 

 Butler 5 ) beginnt bei Prunus und Citrus die Gummosis in den sekundaren La- 

 mellen und greift dann in die primare Membran iiber. Den Gummiflufi bei 

 Steinobstbaunien hat Linsbauer (Verb. d. ost. Obstb.- u. pom. Ges. 1911) ver- 

 folgt. - - Jedenfalls setzt die Gummibildung in der Membrau ein und erhalt die 



^ J. Moeller, Acaciengum., Sitzb. Wien. Ak., 1875, LXXII, i, 219. 



2 ) K. Boresch, Uber Gummiflu6 bei Bromeliaceen, nebst Beitr. zu ihrer 

 Anatom., Sitzb. Wien. Akad., 1908, CX.III, S. 1033. 



3 ) L. Lutz, Sur la mode de formation de la gomme adraganta, Bull. Soc. 

 bot. France, 1910, LVII, S. 250. 



4 ) H. v. Mohl, Entstehungsw. d. Tragant, Bot. Ztg., 1857, XIV, S. 36. 



5 ) 0. Butler, A study on gummosis of Prunus and Citrus usw., Ann. of 

 Bot., 1911, XXV, S. 107. 



