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Methanderivate. 



den Nektarien vieler Bliiten ist ebenfalls Rohrzucker zugegen. In einigen Bliiteu 

 finden sich sogar gro'Bere Meugeu, so enthalten die Bliiten von Sesbania grandi- 

 flora Poir. nach Boorsma 8/ der Trockensubstanz an Rohrzucker (neben 44,3% 

 Invertzucker; Teysmannia 1910). 



Zu den Disacchariden zahlen noch die Maltose, die nur in kleinen Meugen 

 in freiem Zustande vorkommt (Sojabolmen) und die Mykose (Trehalose) der 

 Pilze (Secale cornutuni). 



Der Gang der Zuckerbildung und -Umwandlung ist beini Zuckerrohr sehr 

 regelmaBig. Organe, die kein Wachstum mehr zeigeu, speicliern Saccharose, im 

 Wachstum begriffene Gewebe fiihreu Glykose und Fruktose (Went, Chem.-phys. 

 Unters. lib. d. Zuckerrohr, .Tahrb. f. wiss. Bot., 1898, XXXI, S. 325). 



Hexosen und Saccharosen sind in den lebenden 

 Zellen stets in Lb'sung, scheideu sich auch beim Trock- 

 uen dor Pflanzeu nur relativ selten in kristallinischen 

 Bildungen aus, da uureine Zucker nur schwer kristalli- 

 sieren. 1m Herbarmaterial, in Drogen und im Alkohol- 

 material findet nian nur selten Zuckerkristalle, die, da 

 sie wasserlb'slich sind (Rohrzucker lost sich auch in 

 Alkohol), in Glyzerin oder Olpraparaten betrachtet 

 werden (Fig. 48). Bekanut siud Zuckerausscheidungen 

 der Feige (diinne Bliittchen), Dattel, des Johanuis- 

 brotes, der Rosinen u. a. Nadelformige Zuckerkristalle 

 finden wir in Bulbus Scillae, den Blatteru von Con- 

 vallaria uud zuweilen bei frisch in Alkohol eingelegten 

 Samen von Colchicuui autumuale. Besser ausgebildete 

 Kristalle erlialt man bei frisch in Glyzerin eingelegten 

 Praparateu (Fig. 48). 



Der mikrochemische Nachweis der Hexosen 

 (Traubenzucker oder Dextrose, uud Frucht- 

 zucker oder Laevulose) und Saccharosen (Rohr- 

 zucker und Maltose) datiert von Sachs 1 ) her, 

 welcher die von Trommer entdeckte Methode 



in die mikroskopische Technik einfiihrte; diese benutzt bekanntlich 

 die Fahigkeit der Hexosen, alkalische Metallsalzlosungen unter Ab- 

 scheidung der Metalle in der Hitze zu reduzieren. Nicht zu diinne 

 Schnitte, die wenigstens zwei unversehrte Zelllagen enthalten und 

 vorher nicht gewassert haben diirfen (Drogen sind trocken zu schneiden), 

 gelangen auf 1 bis 5 Minuten in eine konzentrierte Kupfersulfatlosung, 

 werden dann rasch mit destilliertem Wasser oberflachlich abgespiilt 

 und auf einen bereit gehaltenen ObjekttrSger in 1 bis 2 Tropfeu 

 siedende Kalilauge (Kaliumhydroxyd und Wasser zu gleichen Teilen) 



Fig. 48. Zuckerkristalle in Grly- 



zeriupraparaten , a) Urginea 



inaritima, 6) Phoenix dac- 



tylifera (Tunmann). 



') J. Sachs, liber einige neue mikrosk.-chem. Reaktionsmethodcn, Sitzber. 

 d. Miinchener Akad., 1859, S. 8; Flora, 1862, S. 289 und .Tahrb. f. wiss. Bot., 

 1804, III, S. 187. 



