Tyrosin. 205 



der Asbestplatte erhalten wir besonders in den erst en Sublimaten 

 Benzoesaure und Ester derselben, wahrend die, bei hoherer Temperatur 

 gewonnenen, letzten Sublimate Zimtsaure (s. d.) fiihren. In den bei 

 hoherer Temperatur gewonnenen Sublimaten der Cocablatter trifft man 

 zuweilen ebenfalls Benzoesaure an. 



Tyrosin (und Homogentisinsaure). 



Tyrosin (Paraoxyphenylalanin), eiu weit verbreiteter Baustoff der pflauzlicheu 

 EiweiBkorper, finclet sich auch im Tierreich (Ease, Milz, Pankreasdriise). Es bildet 

 feine Nadeln, die zu Garben vereinigt sind, sich sehwer in kaltem Wasser, leicht 

 in heifiem Wasser und in Alkalien, nicht in Alkohol und in Ather losen. Tyrosin 

 ist aufgefunden in Kartoffelu (Schulze), in Apiuni ( Bauiberger), in der 

 Zuckerriibe (von Lip p maun), in Kuolleu von Dahlia (Leitgeb) und Stachys 

 tuberifera (Planta), in Schofiliugeu japauischer Bambusen (Shibata), im Safte 

 der Holuuderbeeren (Tollens), in Trifolium (Orloff), in Keimliugen (mikro- 

 chemische Versuchsobjekte) von Lupinus, Vicia, Cucurbita u. a. Es tritt vorzugs- 

 weise in den ersten Keimungsstadieu auf, wird aber bald durch die Tyrosinase, 

 die am Wurzelhals und in den basalen Teilen des Hypokotyls ihren Sitz hat, 

 weiter verandert. Hierbei entsteht unter Sauerstoffaufuahme und unter Ani- 

 moniakabspaltung stickstofffreie Homogeutisinsiiure , (Gonnermanu, Bertel), 

 die in weitere Oxydatiousprodukte iibergeht. Aus den Sameuproteiden wird es in 

 einer Ausbeute bis zu 3 % erhalteu. Tyrosin konimt auch in Pilzen vor (Basi- 

 diomyceten, Secale cornutum). Verschiedentlich wurde es in den Membrauen an- 

 gegeben, in neuerer Zeit nodi von Saito (s. Zelluieuibran). Bei Fauluisprozessen 

 wird es zevsetzt; die Schwarzfarbuug der Bolmenhiilsen soil auf Tyrosinoxydation 

 beruhen (Bourquelot). 



Der mikrochemische Nachweis des Tyrosins ist leichter zu er- 

 bringen, als der anderer Amidokorper. Man legt die aus frischern 

 Material hergestellten Schnitte auf dem Objekttrager in einige Tropfen 

 Alkohol; nach dem Verdtmsten des Alkohols scheidet sich Tyrosin in 

 feinen doppelbrechenden Nadeln aus, die zu Garben und Biischeln ver- 

 einigt sind (Borodin) 1 ), sowie oft in Doppelpinselform auftreten 2 ). 

 Die sich hierbei in verschiedenen Objekten gleichzeitig bildenden Kri- 

 stalle von Asparagin (S. 176), Kaliumnitrat (S. 85), Leucin (S. 174) sind 

 niemals Nadeln sondern Blattchen. Diese Blattchen losen sich iiber- 

 dies sehr leicht in Wasser, ebenso die in Nadeln sich abscheidenden 

 Glutaminkristalle (S. 179) in Cucurbita, sowie Mannitkristalle (S. 131). 



1 ) Borodin, Ub. d. phys. Rolle u. die Verbr. d. Asparagins im Pflauzeu- 

 reiche, Bot. Ztg., 1878, XXXV, S. 816, u. Uber einige b. Bearbeit. v. Pflanzen- 

 schnitten mit Alkohol entstehende Niederschl., Bot. Ztg,, 1882, XXXIX, S. 591. 



2 ) K. Shibata, Beitrage zur Wachstumsgeschichte der Bambusgewachse, 

 Journ. College of Sci. Tokyo, 1900, XIII, S. 427. 



