Zimtsaure. 211 



Orte vor. Sie sincl ferner unloslich in Benzol, Ather und Petrolather, 

 losen sich in Wasser, Chlorzinkjod, Essigsaure, Chloralhydrat , Am- 

 moniak, Vanillinsalzsaure und Eisenchlorid farblos. Bei gekreuzten 

 Nicols leuchten sie gelb auf; hierbei bemerkt man in den fettglanzen- 

 den Tropfen (s. auch S. 165) farblos leuchtende Nadelchen, die Fettsauren 

 sind. Wahrend Shikimisaure sich in wassriger Chloralhydratlbsung 

 sofort lost, bleiben die Fettsaurekristalle zunachst erhalten, um nach 

 einigen Minuten in Tropfchen iiberzugehen. Die fettsaurehaltigen 

 Tropfen losen sich liberdies leicht in Chloroform. Die Kristalle der 

 Shikimisaure losen sich in Salpetersaure farblos; die zuweilen in den 

 Sublimaten voriibergehend auftretende schwache Rbtung wird durch 

 noch zu bestimmende Beimengungen verursacht, ebenso jedenfalls die 

 gelbe bis rosa Farbung, die nitrithaltige Schwefelsaure hervorruft. 



Zimtsanre. 



Zimtsaure (p-Phenylacrylsaure) komrnt frei uud als Ester vorzugsweise in 

 Sekreteu vor: in den Liquidambarbalsameu (Sty rax uud in denen aus Amerika), 

 im Tolubalsam, in der Sumatrabenzoe, im atherischen Ole vou Alpinia galanga 

 und moluccensis; sie ist gefuuden worden in Scrophularia nodosa, Erythroxylon coca, 

 Thea spec., Globularia-Arten u. a. Aus Wasser scheidet sie sich in Nadeln, aus 

 Alkohol in rhombischen Prismen ab, die sich schwer in kaltem Wasser (1 : 3500), 

 leicht in heifiem Wasser oder Alkohol Ib'seu. Wie die Benzoesaure so dient auch 

 die Zimtsaure in deu Sekreteu als Schutzmittel und vvahrscheinlich als Antiseptikum. 

 Die Pflanze verklebt ihre Wundeu niit antiseptischen Pflastern. 



Reine Zimtsaure sublimiert leicht unzersetzt am Objekttrager. 

 Die Kristallchen scheiden sich in wenigen Augenblicken ab und polari- 

 sieren lebhaft, anfangs grau, spater farbig. Selten entstehen kurze 

 Nadeln (10 ,u), meist recht charakteristische Blattchen, die oft zu 

 mehreren verwachsen. Die schonsten Kristalle sind am Rande des 

 Sublimates. Bei der Sublimation von 0,01 g Balsam von Liquidambar 

 orientalis (Styrax), von Myroxylon toluifera (Tolubalsam) oder von 

 M. balsamum (Perubalsam) auf der Asbestplatte erhalten wir (Fig. 56) 

 bis 10 starke Sublimate, die vollstandig kristallinisch ausfallen. Die 

 Kristalle sind grbfier entwickelt als die der chemisch reinen Zimtsaure, 

 zeigen aber meist die gleichen Formen (bis 300 fj grofie Tafelchen und 

 150 p grofie monokline Kristalle) und losen sich in Wasser, doch lang- 

 samer als Benzoesaure. Das Sublimat mit einem Tropfen Kalium- 

 permanganat bedeckt, entwickelt beim Erwarmen Benzaldehyd-Geruch 

 (Unterschied von Ferulasaure, S. 216). In den Balsamen findet sich 

 zuweilen neben Zimtsaure auch Benzoesaure. Die Unterscheidung 

 beider Sauren ist leicht. Die Benzoesaure-Kristalle erscheinen bei ge- 

 kreuzten Nicols nur grau, Ibschen nicht vollstandig aus, sind selten 



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