Gerbstoffe. 



at' Klercker hat Alkalikarbonate (Ammonium-, Kaliuni-, 

 Natriumkarbonat, Chlorammonium, auch Ammoniak) als Gerbstoff- 

 reagentien benutzt. Von lib'heren Pflanzen werden die Praparate 

 frischen Materials auf deni Objekttrager in eine 1 5 / ige wasserige 

 Lbsung eingelegt. .Nach kurzer Zeit entstehen kleinkornige Fallungen, 

 die sich allmahlicli zusammenballen und eventuell anwesende Farb- 

 stoffe (Anthocyane) mitfallen. Niedere Pflanzen (Algen) kb'nnen in 

 sehr vercltinnten Losungen (0,02 / ) kultiviert werden. Sie zeigen 

 dann die Gerbstofffallungen besonders deutlich bei Vergleichspraparaten. 

 Die durch Alkalikarbonate bewirkten Fallungen Ibsen sich im Uber- 

 schufi der Fallungsmittel und werden durch Kaliumdichromat homogen 

 braun gefarbt. An lebendem Material kbnnen die Reaktionen zur 

 Kontrolle dienen, bei Herbarmaterial und bei Drogen wird man prak- 

 tischerweise ganz von ihnen absehen, da sie einmal keine Vorteile 

 gegenuber den friiher genannten Reagentien bieten und dann einer- 

 seits die oft anwesenden sauren Phosphate u. clergl. fallen, anderseits 

 mit Gallussaure nicht reagieren. 



Ein sehr brauchbares Reagens, das die Verteilung der Gerbstoffe 

 innerhalb der lebenden Zellen zu beobachten gestattet, 1st das von 

 Pfeffer zur Lebeudfarbung benutzte Methylenblau (eine filtrierte 

 Lbsung von 1,0 Methylenblau in 500000,0 Regenwasser, s. Lebend- 

 farbung). Die Reaktion ist nicht bei Organen ausfuhrbar, die durch 

 eine Kutikula, Wachsschichten , Korkmembranen u. dergl. geschiitzt 

 sind. Versuchsobjekte sincl Algen (Zygnema), zarte Wurzeln und 

 Wurzelhaare (Stratiotes, Wurzelhaube). Den zu untersuchenden Ob- 

 jekten werden in Becherglasern wahrend mehrerer Stunden grofie 

 Quantitaten der Farbstofflbsung (1 Liter) zur Speicherung zur Verfiigung 

 gestellt. Bewegen der Losung beschleunigt die Farbstoffaufnahme. Die 

 Lebenstatigkeit der Zellen wird hierbei nicht gestort. Gerbstoffkugeln 

 werden homogen blau, mit Gerbstoff erfullte grofiere Vakuolen zeigen 

 zunachst einen schwach blau gefiirbten Vakuolensaft. Die Farbung 

 nimmt allmahlicli an Intensitat zu, wird starker als die der zugefiihrten 

 Losung und schliefilich entsteht ein blauer Niederschlag von gerbsaurem 

 Methylenblau (af Klercker). Ob es sich in alien Fallen um Gerbstoffe 

 handelt, erscheint fraglich. Nach Waage 1 ) speichert Phloroglucin eben- 

 falls Methylenblau. Auch die phloroglucidischen Gerbstoffe der Rinden 

 unserer Baume und Straucher speichern (an eingestellten Zweigen 

 beobachtet) Methylenblau. Die Mythylenblau- Farbung der Gerbstoff- 

 vakuolen verblafit in Glyzeringelatine nach wenigen Wochen. Die 



a ) Th. Waage, Uber das Vorkommen und die Rolle des Phloroglucins iu 

 der Pflanze, Ber. deutsch. bot. Ges., 1890, VIII, S. 250. 



Tunmann, Pflanzenmikrochemie. 



