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fhemisch verfolgt. Sie kommt nach Schiff 1 ) jenen Eiweilikb'rpern zu, 

 die ahnlich dem Biuret aufgebaut sind, so den Eiweifikorpern mit 

 zwei CONH 2 Gruppen, Albumine werden blauviolett(Empfindlichkeits- 

 grenze 1 : 2000 fur Eiweifikorper, 1 : 100000 fur Peptone, Neumeister). 

 Spaltlinge, die keinen Eiweificharakter mehr besitzen, geben die Re- 

 aktion, die wahrscheinlich auf Bildung von Biuretkupferoxydkali beruht, 

 nicht mehr. Nicht zu zarte Praparate werden einige Zeit (nach de 

 Wevre 30 Minuten) in einer konz. wasserigen Kupfersulfatlosung 

 mazeriert, alsdann werden sie in Wasser gut abgespiilt und schliefilich 

 auf dem Objekttrager in einen Tropfen konz. Kalilauge (meist 50/ , 

 auf 1 Stunde) gelegt. Eiweifi wird schmutzig rot bis blauviolett. Meist 

 erhalt man unklare Bilder, selbst dann, wenn man zuvor Zucker und 

 Grlykoside entfernt oder die Praparate mit Alkohol behandelt hat. 

 Durch Erwarmen gewinnt die Reaktion etwas an Scharfe. Ein weiterer 

 Nachteil der Reaktion besteht darin, dali die Farbungen weder in 

 Wasser noch in Glyzerin haltbar sind, auch in Kalilauge nach kurzer 

 Zeit (einigen Stunden) verblassen. Wie die isolierten Eiweifisubstanzen 

 einen verschiedenen Farbenton bei der Reaktion zeigen (Maisalbumin 

 und Kiirbisvitellin violett, Erbsenlegumin mehr rot, Roggen- und 

 Weizenfibrin mehr blau, Peptone purpurrot), so finden wir bei der 

 mikrochemischen Reaktion ebenfalls verschiedene Farbentb'ne, die hier 

 iiberdies wesentlich von der Dichte der betreffenden Eiweifikorper und 

 der Starke der Praparate abhangen. Zuweilen lafit sich diese Farben- 

 reaktion besser mit blofiem Auge beurteilen, indem man das Praparat 

 iiber eine weifie Unterlage halt. Mikroskopisch ist die Farbung 

 schwieriger zu bestimmen. So zeigen die Eiweifistoffe der Kotyledonen 

 von Amygdalus bei makroskopischer Betrachtung eine blaue Farbung 

 mit einem Stich ins Violette, wahrend man unter dem Mikroskop keine 

 bestimmte Farbe erkennen kann. Wenig brauchbare Resultate gaben 

 die Samen von Strychnos, Coffea, Myristica u. a. Jedenfalls ist die 

 Biuretreaktion in der Mikrochemie weit weniger brauchbar als makro- 

 chemisch. 



Die Aldehydreaktionen von Reichl und Mikosch 2 ) sind in 

 der Praxis, wie es scheint, recht wenig ausprobiert worden. de Wevre 

 bezeichnet speziell die Benzaldehyd-Reaktion als die am wenigsten 

 empfindliche Eiweifireaktion ; im allgemeinen liefern aber die Aldehyd- 



J ) H. Schiff, Ber. chem. Ges., IWHi, XXIX i, S. 298. 



-) C. Reichl, Eine neue Reaktion auf Eiweifikorper, Mouatsheft f. Chem., 

 1889, X, 817 und Monatsheft f. Chem., 1890, XI, S. 155; C. Reichl u. C. Mi- 

 kosch, tlber Eiweifireaktionen und deren mikrochemische Anwendung, Jahresber. 

 Oberrealschule, II. Bez., Wien, 1890, S. 34. 



