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Reduzierende Enzyme. 



In Kiirze sei auf den Nachweis der Keduktaseu von Palladin 1 ) hiugewieseu. 

 Weizenkeimlinge werden in kleinen Glasern init einigen Tropfen Chloroform ver- 

 setzt, dann mit einer leicht reduzierbaren Farblosuug iibergossen (Methylenblau, 

 Indigo, Hamatoxylin) und die Glaser luftdicht verschlossen. Die Losungen sind 

 nach 2 Tageu vollig entfarbt, nebmen aber beim Stehen an der Luft ihre Farbe 

 wieder an. Ob diese Metboden sicli auf Schnitte iibertrageu lassen, nauB erst er- 

 probt werden. Vor allem ware auf einen vollstaudigen AbschluB der Luft zu 

 arbten, der sich schon bei makrochemiscben Arbeiteu schwierig gestaltet. Bei 

 letzteren genugt (bei Milchuntersucbungen) fliissiges Paraffin nicht, am besten 

 eignet sich ein dicht schlieBender Kautscbukstopfen in Verbinduug mit eineni 

 Wattepfropfen , der mit Pyrogallolkalium getrankt ist. Dieser VerschluB wird 

 aucb bei Keimpflanzeu am besten sein. 



Urtica-Enzym. 



Das giftige Sekret der Brennhaare von Urtica dioica halt Haberlandt' 2 ) 

 fiir eine Substanz, ,,welche sich in bezug auf manche Eigenschaften den unge- 

 formten Fermenten oder Enzymen anschlieBt". Ein Alkaloid soil uicht vorliegen, 

 da der Ko'rper ,,gleich einem Enzym durcb Alkohol fiillbar und in Wasser neuer- 

 dings loslich ist". Werden die Trichome 10 20 Sekundeu in kochendes Wasser ge- 

 t;mrlit, dann ist der Zellsaft feinkornig koaguliert, opak, weifilich und gibt EiweiB- 

 reaktion (Millon, Raspail). An Herbstmaterial ruft Schwefelsaure eine rote 

 Farbung hervor. Der Saft gibt mit Kupfersult'at uud Bleiazetat eineu gelbbraunen 

 Niederschlag, Salpetersaure farbt gelb, Jodtinktur gelbbraun. 



III. Der Protoplast. 



Protoplasma. 



Das Protoplasma der Zelle besitzt die Fahigkeit der Reiz- 

 barkeit, der Kontraktilitat, der Nahrungsaufnahme, des Wachstums 

 usw., kurz. Protoplasma ist ein biologischer Begriff. Es besteht aus 

 einer sehr zahen Emulsion (Cytoplasma, Plasma) und halbfllissigen (bis 

 festen?) Anteilen. In der jugendlichen Zelle erfiillt das Cytoplasm a 

 vollig das Zelllumen, bald treten grbfiere mit wasserigem Safte 

 (Zellsaft) erfullte Raume (Vakuolen) auf (Fig. 103). Die Vakuolen ver- 



') W. Palladia, Die Atmuugspigmente der Pflanxen, /tschr. f. pbys. Cheni., 

 1908, LV, S. 207. 



-i G. Haberlandt, Beitrage zur Auatomie uud Pbysiologie der pt'lanzlicben 

 Brennhaare, Sitzber. Wien. Akad., 1886, XCI1I, 1. Abt., S. 228. 



