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Kristalle einer bestimmten Substanz losen sich in einer vollkommen 

 gesattigten Losung derselben Substanz nicht. Auf dieser Tatsache 

 beruht BORODINS Methode. Hat man z. B. in einem Gewebeschnitte 

 Kristalle von Asparagin und Salpeter, die in der Form sich ahneln, 

 und will man wissen, welche Asparagin und welche Salpeter sind, 

 so legt man den Schnitt in eine gesattigte Asparaginlosung. Man 

 wird dann beobachten, daB sich die Salpeterkristalle losen, die des 

 Asparagins aber nicht. Dieses Prinzip kann nattirlich fiir die ver- 

 schiedensten Substanzen verwertet werden, stets muB aber dafiir ge- 

 sorgt werden, daB die in Frage kommende Losung wirklich gesattigt 

 und nicht kalter als der zu priifende Korper ist. Das Verfahren ge- 

 winnt an Sicherheit, wenn die Kristalle in der gesattigten Losung 

 sich nicht nur nicht losen, sondern sogar weiterwachsen. Man darf 

 aber nicht vergessen, dafi auch isomorphe Substanzen das Wachstum 

 veranlassen konnten. 



6. Tiber den Nachweis der alkalischeu und sauren Reaktiou 

 des Zellinhaltes und seiner Teile. 



Fiir das Verstandnis gewisser Erscheinungen in der lebenderi 

 Zelle erscheint es wichtig, zu wissen, wie das Plasma, der Zellkern, 

 der Zellsaft und andere Bestandteile der Zelle oder gewisse Sekrete 

 reagieren. Um die Reaktion festzustellen, gibt es verschiedene Wege: 



a) Anthocyan. Bekanntlich hat das in so vielen Zellen im 

 Zellsaft befindliche Anthocyan die Eigentiimlichkeit in sauerer 

 Losung rot, in neutraler violett und in schwach alkalischer blau 

 bzw. griin zu erscheinen. Aus diesem Grunde wird dieser Farbstoff 

 ebenso wie Lackmus als feiner Indikator fiir Alkaleszenz uud Aziditat 

 verwendet. Das Anthocyan findet sich stets im Zellsaft, zumeist ge- 

 lost in roter Farbe, vor. Daraus kann man mit Sicherheit schlieBen, 

 dafi der Zellsaft, wenn er rot gefarbt ist, sauer reagiert. Erscheint 

 der Zellsaft violett, so deutet dies- auf eine neutrale, und erscheint 

 er blau ein im Pflanzenreich seltener Fall so zeigt dies eine 

 schwach alkalische Reaktion an. 



Das Plasma nimmt, solange die Zelle lebt, niemals Anthocyan 

 auf, sobald sie aber getotet wird, sei es durch hohere Temperatur 

 (60 C), durch ein Narkotikum (Chloroform) oder durch Druck, wird das 

 Plasma fiir den Farbstoff permeabel, ja er wird darin sogar gespeichert 

 und farbt sich dabei gewohnlich blau. Dasselbe zeigt auch der Zell- 

 kern. Daraus fo'lgt, daB in diesen Fallen das Plasma und der 

 Zellkern alkalisch reagieren. - Will man den Nachweis dafiir 

 auch bei Zellen oder Geweben erbringen, die des Anthocyans ent- 

 behren, so kann man dies durch eine Anthocyanlosung*bewerkstelligen. 

 Eine solche bereitet man sich zweckmafiig aus Rotkraut, das vom 

 Herbst bis zum Friihjahr auf dem Markte zu haben ist, oder nach 

 SCHWARZ (I, 18) aus dem Braunkohl (Brassica oleracea var. crispa 

 GAECKE) durch Behandlung mit wenig heifiem (60 C) Wasser. Da das 

 Anthocyan in die lebende Zelle nicht einzudringen vermag, so mufi 

 man das Gewebe z. B. durch Alkohol zuerst toten und dann in die 

 Farbstofflosung einlegen. Plasma mid Kern speichern das Anthocyan 

 sehr haufig in blauer Farbe. Auf diese Weise konnte SCHWARZ (I, 20) 



