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Abgeseheu von den sehun geiiamiten Gattungeu und Familien 1st Hesperidin 

 noch in der Familie der Lobeliaceen, Valerianaceeii, Lythraceen, Compositen und 

 Papilionaceeii festgestellt worden. 



Beziiglich der Verbreitung des Hesperidins innerhalb einer Farnilie oder Gattung 

 hat sich das interessante Ergebnis gezeigt, da!3 das Vorkommen kein geschlossenes, 

 sonderii eiii sehr sprunghaftes ist, so daO nur einige wenige Vertreter diesen Korper 

 enthalten. wie wir z. B. an der Familie der Labiaten und Scrophularineen sehen. 



Eigenschaften. Bildet aus Alkoliol weifie, geruch- und ge- 

 schmacklose Nadeln. Fast unloslich in kaltem, schwer in heifiem 

 Wasser, etwas leichter loslich in Alkohol und heifiem Eisessig, hingegen 

 unloslich in Benzol, Chloroform und Ather. - Ammoniak, verdiinnte 

 Alkajien und alkalische Erden losen Hesperidin leicht, die Losung 

 wird bald gelb bis orange. Auch konzentrierte Schwefelsaure lost 

 mit gelber Farbe. Wird Hesperidin mit etwas verdiinnter Kalilauge 

 verdampft und der Riickstand mit verdiinnter Schwefelsaure erwarmt, 

 so entstehen rote bis violette Farben- 

 tone. Beim Erhitzen mit verdiinnter 

 Schwefelsaure wird es in Rhamnose, 

 Glukose und Hesperetin gespalten. 



Mikrochemie. Das Hesperidin 

 kommt in der lebenden Zelle meist in ge- 

 losterFormvor. Wenn man reifeoderun- 

 reife Apfelsinen (Citrus Aurantium Risso) 

 langere Zeit in absolutem Alkohol liegen 

 lafit, so scheidet sich, wie PFEFFER (I) 

 gezeigt hat, das Hesperidin in Form von 

 Spharokristallen ab. Dasselbe kann man 

 beim Einlegen von Fruchtstiicken in 

 Glyzerin beobachten, doch sind die 

 Spharokristalle hier weniger schon. Auch 

 beim Eintrocknen der Apfelsinen kristalli- 

 siert das Hesperidin haufig in Form von 

 Nadeln oder unvollkommenen Sphariten 

 heraus. Das Auskristallisieren des Glyko- 



sids in Alkohol vollzieht sich langsam, man mufi lange warten. Will 

 man rasch zum Ziele kommen, dann empfehle ich folgendes Verfahren: 

 Man nehme eine kaufliche Zitronen- oder Orangenfrucht, schneide 

 sie quer durch und lege die Half ten mit der Schnittflache nach oben 

 einfach hin. Schon nach i/4 bis V 2 Stunde bilden sich an der quer 

 durchschnittenen Fruchtschale Nadeln, Nadelsterne, Doppelpinsel und 

 Spharokristalle von Hesperidin (Fig. 64). Man sollte meinen, dafi 

 man durch Verdampfenlassen eines ausgeprefiten Tropfens zu dem- 

 selben Ziele gelangen wurde. Das ist aber nicht der Fall. Man er- 

 halt zwar mitunter auch Nadelchen und Pinselchen, aber nicht so 

 regelmafiig und so reichlich wie bei der Transpiration der Frucht- 

 schale. Offenbar sind hier die Kristallisationsbediugungen gtinstiger, 

 schon deshalb, weil aus den unter der Schnittflache liegenden Zellen 

 immer neues Hesperidin nachriicken kann. 



Die in dem Gewebe abgeschiedenen Hesperidinkristalle zeigen 

 die flir das reine Hesperidin erwahnten Loslichkeitsverhaltnisse. Be- 

 merkenswert ist ihre leichte Loslichkeit in wasserigen und alkoho- 



Fig. 64. 



Hesperidin-Kristalle 

 Fruchtschalenparenchym der 

 Zitrone. Vergr. 180. 



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