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Crocetinnachweises. Wird Safranpulver unterm Deckglas in Anilin 

 bis zur Blasenbildung 2 3 Minuten erwarmt, so entstehen. in 10 bis 

 12 Stunden dunkelrote, in Rotbraun polarisierende, bis 70 /t grofie 

 Spharite von Anilin-Crocetin. Von Carotinen kennt man diese 

 Reaktion bisher nicht. 



Verbreitung. Abgesehen von Crocus-Arten kommt Crocin noch 

 in den chinesischen Gelbschoten, d. h. den getrockneten Fnichten 

 mehrerer Gardenia- Arten nnd angeblich auch in der Scrophularinee 

 Fabiana indica vor. 



h) Cur cumin. 



Vorkommen. 



Im "Wurzelstock verschiedener, zu den Zingiberaceen gehorigen 

 Curcuma- Arten, namentlich der C. longa L. finden sich in dem Starke- 

 parenchym eingestreut Sekret-(01harz-)zellen, die in der Droge ein 

 orangegelbes oder orangebraunes atherisches 01 oder einen Harzklumpen 

 enthalten. Urspriinglich fiihren sie nach VOGL (I, 511) ganz allein 

 neben farblosem 01 den charakteristischen gelben Farbstoff, das 

 Curcumin. Beim Abbriihen mid Trocknen des Rhizoms diffundiert der 

 Farbstoff in die Umgebung und farbt daher in der Droge alle Teile, 

 insbesondere das Plasma der Zellen, gelb. 



Eigenschaften. Nach DAUBE (I) kristallisiert das Curcumin 

 anscheinend in orthorhombisclien Prismen, die bei durchfallendem Licht 

 in tief wein- bis bernsteingelber, bei auffallendem in orangegelber 

 Farbe mit Perl- bis Diamantglanz erscheinen. In Wasser kaum los- 

 lich, besser in Chloroform, Alkohol und Ather, weniger in Benzol und 

 Schwefelkohlenstoff. Konzentrierte Mineralsauren nehmen ihn mit 

 intensiv roter Farbe, aber nicht unverandert auf, Alkalien losen leicht 

 mit lebhaft rotbrauner Farbe. Die nicht alkalische weingeistige 

 Losung fluoresziert schon griin, die alkalische rot. Das mit dem 

 Farbstoff getrankte Papier (Curcumapapier) dient bekanntlich als 

 Indikator, denn es nimmt durch Alkalien eine braunrote, beim Trocknen 

 in Violett iibergehende Farbung an, die durch Sauren M r ieder in Gelb 

 iibergefiihrt wird. Mit Borsaure gibt Curcumapapier beim Trocknen 

 eine orangerote Farbung. die durch verdlinnte Alkalien in Blau, durch 

 Sauren aber nicht verandert wird. 



Histochemisches. Nach HERRMANN (I, 24) finden sich in dem 

 Grundgewebsparenchym des frischen Rhizoms (Curcuma amata) neben 

 Starkekornern zahlreiche verschieden grofie Tropfchen atherischen 

 Oles vor, die farblos bis intensiv gelb erscheinen. Die gefarbten 

 Tropfchen nehmen mit konzentrierter Schwefelsaure eine kar- 

 moisinrote Farbe an. Diese Reaktion riihrt von Curcumin her, das 

 in einem farblosen 01 gelost ist. Auch ROSOLL (I) bediente sich, 

 augenscheinlich ohne die Arbeit HERRMANNS zu kennen, der Schwefel- 

 saure und der Alkalien zum Nachweis des Farbstoffes iin Gewebe. 

 Abgesehen von den Alkalien und der Schwefelsaure konnte ich auch 

 Salzsaure, das Curcumin intensiv rot farbt, gut verwenden, hingegen 

 erhielt ich im Gegensatz zu HERRMANN mit essigsaurem Blei weder 

 mit der Droge noch mit frischem Material (Curcuma Zerumbet Rosz.) 

 einen ziegelroten Niederschlag. 



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