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saure gelegt, nach etwa einer Minute ein Tropfchen Goldchl or id 

 (3proz., nicht mehr) hinzugefiigt und dann nnterm Mikroskop bei 

 schwacher VergroBerung eingestellt. Sobald ein Teil der Fliissigkeit 

 verdampft ist, schiefien am Rande des Tropfens mehr oder minder 

 lange, gelbliche, zumeist buschelformig ausstrahlende Nadeln 

 von charakteristischem Anssehen an. Ganz dasselbe geschieht, wenn 

 man einen Kaffemkristall in einem Tropfchen Salzsaure lost und 

 dann Goldchlorid hinzugibt. Bei Verwendung etwas konzentrierterer 

 Kaffemlosungen fallen sofort nadelartige Kristalle oder Kristall- 

 aggregate aus. Diese von mir (MoLiscn 1, 7) eingefuhrte mikro- 

 chemische Reaktion wurrle seither von HANAUSEK (I), CADOR (I), 

 NESTLER (I) und anderen vielfach mit Erfolg verwendet, doch ist dar- 

 auf zu achten, dafi die bei der Reaktion entstehenden Nadeln 

 deschlorwasserstoffsaurenKaffem- 

 goldchlorids sehr feinspitze 

 E n d e n besitzen und b ii s c h e - 

 lich ausstrahlen. Sie durfen, 

 worauf HANAUSEK (I) aufmerksam 

 gemacht hat, mit jenen Kristallen, 

 die aus Goldchlorid und Salzsaure 

 allein, also ohne Kaffein entstehen, 

 nicht verwechselt werden, diese 

 haben nie spitze Enden und zeigen 

 nie biischelig ausstrahlende Na- 

 deln, sondern bestehen aus teils 

 sehr kurzen, zickzackartig ange- 

 ordneten, teils auffallend langen, 

 zarten gelben Stabchenprismen 

 und aus Tafeln mit rechtwinke- 

 ligen Vorspriingen. 



2. Ich lege einige Schnitte auf 

 den Objekttrager in einen Tropfen 

 dest. Wassers, erwarme ihn eben 



bis zum Aufwallen und lasse den Rest bei gewohnlicher Temperatur 

 langsam verdampfen. Sieht man nun unterm Mikroskop nach, so 

 gewahrt man von Kaffemkristallen nichts, offenbar de^halb, weil in 

 dem etwas gelatinosen Extrakt die ' Kristallisation verhindert wird. 

 Gibt man aber zu dem Riickstand ein Tropfchen Benzol, so nimmt 

 es das Kaffein auf und lafit es beim Verdampfen am Rande des 

 Tropfens zu Hunderten von Kristallen in Form farbloser Nadeln 

 herausfalleu. Diese zeigen alle Eigenschaften des Kaffems (MoLiscn 1, 8). 



3. NESTLER (I) zeigte, dafi man durch Sublimation direkt aus dem 

 Gewebe das Kaffein gewinnen kann. Einige kleinere Schnitte durch 

 eine intakte Kaffeebohne oder ein gerolltes Blattf ragmen t kauf lichen 

 Tees von 1 cm Lange, das in der Reibschale verrieben wird, werden 

 der Mikrosublimation unterworfen. Man erhalt alsbald (5 15 Min.) 

 Anfliige, die aus Hunderten von bis 50 // langen Nadeln bestehen 

 (Fig. 100). 



NESTLER hat das Sublimationsverfahren fur alle kaffemhaltigen 

 Genufimittel (Tee, Mate, Kaffee, Kola, Guarana) ausprobiert, es liber- 

 all so verwendbar gefunden, dafi es gegenwartig in der Praxis, ins- 



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Fig. 100. 



Kaffeinkristalle, gewonnen 



durch Mikrosublimation aus den Samen 



von Coffea arabica. Vergr. 180. 



