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Verbreitung. Nach GUIGNARD (II, III, IV) kommt das Myrosin. 

 abgesehen von den Cruciferen, auch bei den Capparideen, Resedaceen, 

 Tropaeolaceen und Limnanthaceen lokalisiert vor. Auch Carica Papaya 

 und Moringa sollen Myrosin fiihren. Die Angabe SPATZIERS, daB 

 Myrosin auch im Samen von Viola vorkomme. beruht nach GUIGNARD 

 auf einem Irrtum. Bei den Resedaceen ist das Myrosin nach GUIGNARD 

 und SPATZIER in den vegetativen Organen ausschlieBlich in den 

 SchlieBzellen der Spaltoffnungen enthalten. Eine Ubersicht iiber die 

 Verteilung der Myrosinzellen bei den Cruciferen und ihren Ver- 

 wandten gab SOLEREDER (I). 



5. Emulsin 



ist das Ferment, welches das Amygdalin in Traubenzucker, Cyan- 

 wasserstoff und Benzaldehyd zu spalten vermag und das in den amyg- 

 dalinftihrenden Pflanzen haufig angetroffen wird (vgl. p. 191). Ahn- 

 lich wie bei den Cruciferen die Senfolglykoside und das dieselben 

 spaltende Ferment Myrosin in verschiedenen Elementen, also raumlich 

 getrennt, vorkommen ; so kommt, wie JOHANNSEN (I) auf makrochemi- 

 schem Wege zeigen konnte, auch bei den bitteren Mandeln eine raum- 

 liche Trennung von Amygdalin und Emulsin vor. Das Glykosid liegt 

 im Parenchym der Keimblatter, und das Ferment, das man bei alien 

 (den siifien und bitteren) Mandeln vorfindet, in den axilen Partien 

 des Embryo und den GefaBbiindeln der Kotylen. 



Mikrochemisches. Spezifische mikrochemische Reaktionen, die 

 eindeutig Emulsin anzeigen, gibt es derzeit nicht. GUIGNARD (V) hat 

 dieselben Proben, mit denen er die Lokalisation des Myrosins dartun 

 konnte, auch zum mikrochemischen Nachweis des Emulsins heran- 

 gezogen, ich meine die MiLLONsche, die Biuretprobe und die mit 

 Orcin-Salzsaure (vgl. p. 321) Er untersuchte die Blatter von Prunus 

 Laurocerasus und findet den Sitz des Glykosids in dem Parenchym- 

 gewebe und den des Emulsins im Stranggewebe : in der Endodermis 

 und im Perizykel der Leitbiindel. 



Nach LUTZ (I) findet sich in den Samen von Eriobotrya japonica 

 das Amygdalin im Embryo und in den Keimblattern, das Emulsin 

 aber nur in deri letzteren. 



Gegeniiber der Arbeit von GUIGNARD bemerkt PECHE (I, 9 10), 

 daB ihm die erwahnten Eiweifireaktionen in den GefaBbundelscheiden 

 von Prunus Laurocerasus nicht gelangen. Er erzielte mit MILLON- 

 schem Reagens nur eine gelbbraune und mit der Biuretprobe nur 

 eine griine oder kupferoxydulrote Farbung. Auch sah er die Pali- 

 sadenzellen ebenso starke oder fast die gleiche Farbung geben wie 

 die GefaBbundelscheiden. 



Auf Grund eigener Erfahrungen mit dem Kirschlorbeerblatt kann 

 ich sagen, dafi im Gegensatz zu den Myrosinzellen der Cruciferen die 

 Emulsin fuhrenden Elemente mit MiLLONschem Reagens keine aus- 

 gesprochenen Rotfarbungen geben, daB die verschiedensten Zellen des 

 Blattes braunliche oder braunlichrote Farbung in ihrem Inhalt auf- 

 weisen und daher von einer sicher nachweisbaren Lokalisation des 

 Emulsins kaum gesprochen werden kann. Der mikrochemische Nach- 

 weis des Emulsins mit Hilfe von EiweiBreagentien liegt eben. be- 



