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Die biologische Bedeutung der Verholzung kennt man heute 

 mit Sicherheit nicht. Nach SCHELLENBERG (I) wird die Festigkeit der 

 Zellmernbran durch die Verholzung nicht verandert, die Leitungs- 

 fahigkeit fur Wasser nicht grofier, sondern die physiologische Be- 

 deutung soil in der Tatsache zu suchen sein, daB eine verholzte 

 Membran kein Wachstum mehr zeigt und daB somit die verholzten 

 Elemente gezwungen sind, sich nicht mehr zu andern. 



4. Yerkorkte Membraneu und die Kutikula. 



V e r k o r k u n g. 



Die Cheuiie der verkorkten Zellhaute ist noch vielfach unauf- 

 geklart. Auch hier handelt es sich zweifellos urn eine sehr komplexe 

 Zusammensetzung. Charakteristisch fiir verkorkte Wande ist ein 

 reicher Gehalt an Fettsauren, nebenher kommen oft noch aromatische 

 Korper, Gerbstoffe, Phlobaphene und auch Kohlehydrate in Betracht. 



Im allgemeinen wird eine Zellwand, die in Kupferoxydammoniak 

 und Chromsaure unloslich ist, die Zellulosereaktionen direkt nicht 

 zeigt und die beiden v. HoHNELschen (s. unten) Reaktionen, die so- 

 genannte Kali- und Cerinsaurereaktion gibt, als verkorkt bezeichnet. 



CHEVREUL (I) glaubte, daB der Kork durch eine ganz bestimmte, 

 in Wasser und Alkohol unlosliche Substanz ausgezeichnet ist und 

 nannte sie Suberin. Mit demselben- Namen bezeichnete v. HOHNEL 

 (II, 517) den Stoff in der verkorkten Membran und in der Kutikula. 

 der seine Korkreaktionen gibt. 



Einen bedeutenden Fortschritt in der Korkchemie brachte die 

 Arbeit KUGLERS (I). Er wies im Flaschenkork einen in langen Na- 

 deln kristallisierenden, in Alkohol und Ather leicht loslichen Korper, 

 das Cerin (C 20 H 32 0) nach, der aber eigentlich zum Korkstoff nicht 

 gehort, und glaubte in dem Suberin ein Fett zu erkennen, aus dem 

 er Glyzerin, Stearinsaure und eine neue Saure, die Phellonsaure, 

 C 22 H 42 3 , abgeschieden hat. Mit Salpetersaure behandelt liefert das 

 Suberin die gewohnlichen Oxydationsprodukte der Fette, darunter 

 auch Korksaure. Hierbei tritt auch Cerinsaure auf, doch ist dies nach 

 KUGLEE kein einheitlicher Korper. 



GILSON (II) stellte aus Flaschenkork drei Fettsauren dar, die 

 schon genannte kristallinische Phellonsaure, die amorphe Suberinsaure 

 und die in f ein en weifien Nadelchen kristallisierende Phloionsaure. 

 Im Korke von Quercus Suber finden sich nach GILSON 44% rohe 

 Fettsaure, 8% Phellonsaure, 36% Suberinsaure und etwas Phloionsaure. 



In welcher Bindung und Form sich die Komponenten des Korks 

 im intakten Gewebe vorfinden, ob als Glyzerinester von Fettsauren 

 (KUGLER), ob als eine Mischung von wenig loslichen zusammenge- 

 setzten Estern (GILSON) oder als ein Gemenge von Anhydriden und 

 Polymerisationsprodukten fester und fliissiger Sauren (v. SCHMIDT I, 

 241) ist eine strittige Frage (ZEISEL I), die erst gelost werden wird, 

 wenn die Chemie des Korkes eine weitere Vertiefung erfahren 

 haben wird. 



Nachweis. 



1. Kalireaktion. Bringt man auf ein verkorktes Gewebe kon- 

 zentrierte Kalilauge, so farbt es sich unter kaum merklicher Quellung 



