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Konzentrierte Jodjodkaliumlosung farbt gelb. Gegen 

 Trypsin und Pepsin verhalt sich Volutin indifferent. 



MILLONS Reagens, Rohrzuckerlosung + konzentrierte Schwefel- 

 saure, Vanillinsalzsaure, FEHLINGS Losung, Chlorzinkjod geben mit 

 Volutin keine auffallenden Reaktionen. 



Far bung. Verschiedene organische Farbstoffe farben das Volutin. 



Metliylenblau 1 + 10 (1 Vol. ges. Losung von EHRLICHS Methylen- 

 blau +10 Vol. AVasser) farbt rotlich-blau oder dunkelblau, wobei die 

 Volutinkorner bedeutend aufquellen. 



Methylenblau 1 +10, dann 1 proz. Schwefelsaure. Man farbt 

 lebendes oder am Deckglas angetrocknetes und durch die Flamme 

 gezogenes Material mit Methylenblau und saugt 1 proz. Schwefelsaure 

 unter dem Deckglas durch. Es wird dann alles entfarbt, nur das 

 Volutin bleibt dunkelblau. Setzt man nach der Absaugung der Farb- 

 losung Jodjodkaliumlosung hinzu, so farbt sich der Protoplast braun 

 und das Volutin schwarz. Rutheniumlosung (0,02 g Rutheniumrot 

 in 10 com heifiem Wasser frisch gelost) farbt das Volutin intensiv rot. 

 Bestimmtes lafit sich iiber die chemische Natur nach den aufgezahlten 

 Eigenschaften nicht aussagen, doch halt es MEYER (VI, 245) nach 

 seinen gesamten Erfahrungen fur wahrscheinlich, dafi das Volutin 

 eine Nukle'insaureverbindung, jedoch kein Nukleoprote'id ist. Klarheit 

 wird wohl erst die Makroanalyse bringen. 



20. Die kunstliclien FJillungeu. 



Der Plasma- und Zellsaft stellt nicht selten eine recht konzen- 

 trierte Losung gewisser Substanzen dar und daher erscheint es be- 

 greiflich, dafi bei starkem Welken, Eintrocknen oder bei Wasserentzug 

 infolge plasm olysierender Mittel geloste Stoffe in fester Form haufig 

 ausgeschieden werden. Beispiele solcher Ausscheidungen (Zucker, 

 Inulin, phosphorsaurer Kalk, Salpeter usw.) wurden bereits friiher 

 namhaft gemacht. Hier soil auch auf einige spezielle Falle hingewiesen 

 werden, wo auch intra vitam Ausscheidungen und Fallungen erzielt 

 werden konnen, die ihrer chemischen Natur nach zumeist nicht 

 bekannt sind, die aber in vielen Fallen aus Gerbstoffen und aus 

 prote'inartigen Korpern bestehen. 



Anthocyanhaltige Zellen, z. B. die Blatt-Epidermiszellen von 

 Tradescantia discolor oder T. zebrina zeigen, wenu sie mit 10 proz. 

 Kochsalzlosung behandelt werden, rasch Plasmolyse, und nach einiger 

 Zeit scheidet sich infolge des Wasserentzuges das Anthocyan in tief 

 rotvioletten Kiigelchen ab. 



Schon auf p. 173 wurde bemerkt, da6 Gerbstoffe sehr leicht durch 

 Alkalikarbonate in Form kugeliger Gebilde gefallt werden. BOKORNY (I) 

 hat gezeigt, dafi nicht nur die erwahnten Karbonate, sondern zahl- 

 reiche basisch reagierende Stoffe iiberhaupt dieselbe Reaktion geben: 

 Ammoniak, Kali-, Natronlauge, Aminbasen, wie Mono-, Di-, Triathyl- 

 amin, Hydroxylamin, verschiedene Alkaloide, z. B. Strychnin, Chinin, 

 Atropin, Veratrin, Chinolin, Coffein, desgleichen Antipyrin. Ein dank- 

 bares Objekt ist Spirogyra. Wird. ein lebender Faden dieser Alge 

 mit verdiinnter Ammoniaklosung (1 bis V 2 To/o) behandelt, so scheiden 

 sich nach etwa 10 bis 20 Minuten im Zellinhalte zahlreiche kleine 



Molisch, Mikrochemie der Pflanze. 2. Aufl. 26 



