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b) Mit Thymol. Verwendet man in der eben geschilderten 

 Probe bei sonst gleichem Verfahren anstatt a-Naphtol Thymol, so ent- 

 steht eine zinnober-rubin-karminrote Farbung und bei darauffolgender 

 Verdiinnung mit Wasser ein karminroter nockiger Niederschlag. 



Die beiden Reaktionen gelingen nicht blofi mit Zucker, sondern 

 auch mit anderen Kohlehydraten, Glykosiden, ja sogar mit manchen 

 EiweiBkorpern, wenn in deren Atomkomplex Kohlehydrate anwesend 

 oder vorgebildet sind. Durch die Schwefelsaure wird eben aus den 

 genannten Substanzen Zucker abgespalten und dieser wird durch die 

 Reaktion von MOLISCH angezeigt. Ob diese durch Zucker selbst bedingt 

 wird oder, wie UDRANSKY (I) meirit, durch das aus dem Zucker durch 

 die Schwefelsaure entstehende Furfurol, soil hier nicht erortert werden, 

 da dies fur den Mikrochemiker nicht von Belang ist. 



Unter gewissen Vorsichten kann man die MomscH-Reaktion 

 zum Nachweis von Zucker auch mikrochemisch verwerten. Ein 

 nicht zu dlinner Schnitt wird auf dem Objekttrager mit einem Tropfen 

 alkoholischer (15 bis 20%) a-Naphtollosung behandelt, hierauf 2 bis 

 3 Tropfen konzentrierte Schwefelsaure hinzugefiigt, so dafi der Schnitt 

 in dem Gemenge vollig untergetaucht ist. Bei Gegenwart von Zucker 

 farbt sich der Schnitt schon nach ganz kurzer Zeit schon violett, zu- 

 erst schwach, dann immer intensiver. Zuckerhaltige Schnitte geben 

 die Reaktiori fast augenblicklich oder innerhalb der ersten 2 Minuten, 

 die anderen im Schnitte vorhandenen Kohlehydrate erst nach mehreren 

 Minuten, oft erst nach x / 4 bis 1 / 2 Stunde. 



Man kann sich von den im Wasser unloslichen Kohlehydraten 

 einigermafien unabhangig machen, wenn man von dem zu priifenderi 

 Gewebe zwei Schnitte anfertigt und den einen davon vorher in Wasser 

 durch einige Minuten kocht. Hierbei gehen Zucker, etwa vorhan- 

 denes Dextrin, Gummi und Glykoside in Losung. Unterwirft man 

 dann beide Schnitte der Reaktion, so ergibt sich eventuell ein be- 

 deutender Unterschiecl. Der intakte Schnitt zeigt, falls Zucker vor- 

 handeri ist, nach kurzer Zeit und intensiv die Reaktion, der gekochte 

 dagegen, obwohl Zellulose und vielleicht Stark e vorhanden ist, viel 

 spater und schwacher. Die rasche Violettfarbung bei dem intakten 

 Schnitt deutet auf Zucker, moglicherweise auch auf Dextrin, Gummi 

 und Glykoside. Ich betone jedoch ausdriicklich, dafi _der rasche 

 positive Ausfall der Reaktion nicht ohne weiteres auf Zucker bezogen 

 werden darf, sondern mehr zur Orientierung dient und die Ver- 

 mutung begriindet, dafi Zucker vorhanden ist. 



2. Die TROMMERsche Probe (I). Alkalische Kupferlosung, z. B. 

 FEHLiNGs-Losung (vergl. p. 18), wird durch Glykose zu gelbrotem 

 Kupferoxydul reduziert. Diese Reaktion wurde vielfach auch mikro- 

 chemisch verwertet, zuerst von SACHS (I), dann mehr oder minder modi- 

 fiziert von A. MEYER (II), A. FISCHER (I), CZAPEK (II) und HOFFMEISTER (I) 

 und anderen. 



SACHS legt die zu priifenden, nicht zu dunnen Schnitte in Schalchen 

 mit konzentrierter Losung von Kupfervitriol. Indes wird ein Schal- 

 chen mit starker Kalilauge bis zum Sieden erhitzt. Nun wird der 

 Schnitt aus der Kupfersulfatlosung herausgenommen, im Wasser rasch 

 abgespiilt und in die heifie Kalilauge hineingelegt. Bei Anwesenheit 

 von reduzierenden Zuckerarten, z. B. von Traubenzucker, entsteht als- 



Molisch. Mikrochemie der Pflanze. 2. Autl. 9 



