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Kail 1st. Die Gerbstoffe erfullen entweder gauze Zellkomplexe 



(viele Rinden, Holzer, Gallen; oder nur einzelne Zellen, wie die Gerb- 

 stoffidioblasten von Sedum- und Echeveria-Arten, die Gerbstoffschlauche 

 im Mark und Rinde von Sambucus nigra. Speichert ein Gewebe 

 Starke und Gerbstoff, so werden in der Regel beide Stoffe nicht in 

 einer und derselben Zelle aufgestapelt. Abbau des einen Stoffes lauft 

 der Speicherung des anderen gewohnlich parallel und in inhaltlich 

 homogenen Geweben raumt im Laufe der Entwicklung der eine 

 Korper dem andern das Feld (SPERLICH I, 151). Durch Sauerstoff- 

 aufnalime bilden sich in den Rinden, im Kernholz und anderen Ge- 

 weben aus Gerbstoffen eigenartige braune oder braunrote Farbstoffe, 

 die von STAHELIN und HOESTETTER (I) als Phlobaphene bezeichnet 

 wurden. Ihre Muttersubstanzen sind ursprunglich gewohnlich im 

 Zellinhalt gelost, werden aber spater haufig von den Membranen ab- 

 sorbiert. Hierher gehoren das aus der Chinagerbsaure entstehende 

 Chinarot, das sich aus der Eichengerbsaure bildende Eichenrot, das 

 Tormentillrot, Zimtrot, Filixrot, das Kinorot, Catechurot und ver- 

 schiedene andere (TscniRCH II). Die Phlobaphene treten im Zell- 

 inhalt oder in der Zellhaut oder in beiden auf. Zahlreiche Rinden 

 verdanken den Phlobaphenen ihre Farbe. Auch die sklerotischen 

 braunen Zellwande vieler Fame sind durch Phlobaphene gefarbt 

 (WALTER I, 18). Da es fur sie derzeit keine spezifischen mikro- 

 chemischen Reaktionen gibt, soil hier nicht naher auf diese Stoffe 

 eingegangen werden. 



Literatur 



zu p. 141 bis 176. 



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