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Auf die geschilderte Weise erhielt TUNMANN durch Mikrosubli- 

 niation Hydrochinonkristalle aus den Blattern von Arctostaphylos Uva 

 ursi, Vaccinium Myrtillus, Kalmia angustifolia und Pirola rotundifolia. 



Der vorliegende Fall zeigt, dafi auch die Kombination von Hydrolyse 

 imd Mikrosublimation der Mikrochemie gute Dienste leisten kann. 



Verdiinnte Salpetersaure farbt arbutinhaltige Zellen sofort 

 dunkelorange bis dunkelrotbraun. Die Farbe verwandelt sich alsbald 

 in leuchtend Gelb bis Chromgelb (TUNMANN V). 



Senfolglykoside. 



In den Samen und vegetativen Organeii zalilreicher Cruciferen 

 und ihrer nachsten Verwandten, der Resedaceen, Capparideen, Tropae- 

 olaceen und anderer wurden Glykoside gefunden, die durch Spaltung 

 oft stark riechende. die Schleimhaute reizende, schwefelhaltige Stoffe, 

 die Senfole, liefern. Die Muttersubstanzen dieser 6le konnen als 

 Senfolglykoside oder Glykosenole bezeichnet werden. Hierher geho- 

 ren: das Sinigrin, Sinalbin, Glykotropaeolin, Glykonasturtiin 

 und andere. 



Sinigrin, (J 10 H 16 NS 2 K0 9 + H 2 0, 



oder myronsaures Kali ist das Glykosid des schwarzen Senfsamens 

 Brassica nigra. In kleiner Menge kommt es auch in den Samen von 

 Brassica Napus, Br. Rapa, Sinapis juncea und in der Wurzel von 

 Cochlearia Armoracia vor. Hingegen fehlt es in den Samen des 

 weifien Senfes Sinapis alba. 



Eigenschaften. Sinigrin kristallisiert aus Wasser in kurzen 

 rhombischen Prismen, aus Alkohol in glanzend weifien derben Nadeln. 

 Ist in Wasser leicht loslich, schwer in kaltem, leichter in heifiem 

 Alkohol, unloslich in Ather, Chloroform und Benzol. Durch das bei 

 den Cruciferen so haufig vorkommende Ferment My rosin wird es in 

 Allylsenfol, d-Glukose und Kaliumbisulfat gespalten: 



C 10 H 1G NS,K0 9 + H 2 = C 3 H 5 NCS + C 6 H 12 6 + KHS0 4 . 



In der Mehrzahl der Cruciferen finden sich nach HEINRICHEE, (lj 

 besondere Zellen oder Idioblasten, die er, da sich ihr Inhalt mit 

 MILLONS Reagens rot farbte und auch sonst Eigenschaften der EiweiB- 

 korper zeigte, als EiweiBschlauche bezeichnete. Spater hat GUIGNARD (I) 

 diese Zellen genauer studiert und ihre wahre Natur als Myrosin- 

 behalter erkannt. Diese Idioblasten sind also der Sitz des das Sinigrin 

 spaltenden Fermentes. 



Den inikrochemischen Nachweis des Sinigrins bzw. seines 

 Spaltungsproduktes, des Senfols, versucht GUIGNARD (I) in fol gender 

 Weise. Frische Schnitte durch die Rettichwurzel werden in absoluten 

 Alkohol eingelegt. Der Alkohol entzieht das Fett (?) und macht das 

 vorhandene Ferment fast ganz unwirksam. Nun legt man die Schnitte 

 in eine Myrosinlosung, d. h. in einen wasserigen Auszug aus den 

 Samen des weifien Senfes (Sinapis alba). Hier wird das Sinigrin ge- 

 spalten. Senfol entsteht und dieses lafit sich mittels einer 

 schwach alkoholischen Alkannalosung rot farben. Man sieht 

 dann in alien Zellen des Rinden-, Bast- und Holzparenchyms, be- 

 sonders aber in dem der Rinde iiberall die nur rotgefarbten Tropfchen 



