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Soil die Reaktion mit der Pnauze, z. B. mit der Bohne von Pha- 

 seolus lunatus ausgefiihrt werden, so bringt man einige Gramm pul- 

 verisierten Samen in ein kleines Kolbchen, befeuchtet mit Wasser 

 bis zur Breikonsistenz und befestigt mit dem Stopsel das Papier. 

 Die Rotfarbung zeigt sich nach etwa 12 Stunden. 



Die Reaktion ist nocli nicht ganz aufgeklart. Die Rotfarbung 

 soil auf der Bildung von Isopurpursaure (C 8 H 4 N 5 6 K), nach anderer 

 Ansiclit auf der von Aminonitrophenolen beruhen. 



Das Zutreffen der Reaktion durch Uberfuhrtmg in Berlinerblau 

 besagt, dafi die Blausaure in locker gebundener Form vorliegt, denn 

 die Blausaure der Glykoside gibt die Berlinerblauprobe nicht. Die 

 Verhaltnisse der Bindung liegen bei verschiedenen Pflanzeri wahr- 

 scheinlich verschieden. Nach TREUB und JONG (I) findet sich in den 

 Blattern von Pangium Blausaure in freiem oder in schwach ge- 

 bundenem Zustande oder in beiden Formen, bei Phaseolus lunatus L. 

 grofienteils als Glykosid und bei Primus Laurocerasus nach PECHE 

 nicht nur in glykosidischer, sondern auch in sehr labiler Bindung. 

 Bekanntlich hat TREUB in einer Reihe ausgezeichneter Arbeiten den 

 Gedanken experimentell zu begriinden versucht, dafi die Blausaure 

 das erste erkennbare Produkt der Stickstoffassimilation und vielleicht 

 sogar die erste Stickstoffverbindung uberhaupt darstellt. Auch 

 GUIGNARD (I) konnte bei seinen Studien liber das Pfropfen von Cyan- 

 wasserstoff liefernden Pflanzen mit Erfolg die Berlinerblauprobe ver- 

 werten. Gerade derartige Untersuchungen lassen den Wert mikro- 

 chemischer Methoden von neuem erkennen. 



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S a p o n i n 



bedeutet einen Kollektivbegriff fur glykosidische N-freie Pflanzen- 

 stoffe, die im Pflanzenreiche, besonders in der Familie der Caryo- 

 phyllaceae sehr verbreitet sind und die sich durch folgende Eigen- 

 schaften auszeichnen: ihre wasserigen Losungen schaumen stark beim 

 Schiitteln, sie verhindern das Absetzen feiner Niederschlage, losen 

 Blutkorperchen auf, im gepulverten Zustande erregen Saponine einen 

 kratzenden Geschmack und Niefien. Es sind zahlreiche Saponine 

 unter verschiedenen Namen beschrieben worden. Da sie aber ge- 

 wohnlich nicht kristallisieren, also sehr schwer rein zu erhalten sind, 

 erscheinen die Analysenresultate und infolgedessen auch die Formeln un- 

 sicher. KOBERT schreibt ihnen die allgemeine Formel zu C n H, n . 3 10 . 

 Die meisten Saponine sind in Wasser loslich, in kaltem absoluten 

 Alkohol und Ather unloslich. Sie sind durchwegs Zuckerpaarlinge, die 

 bei der Hydrolyse in Zucker und Sapogenin zerfallen. Konzentrierte 

 Schwefelsaure farbt Saponin unter Wasserentzug anfangs gelb, dann 

 rot und nach langerem Stehen (10 15 Minuten) violett. 



Der mikrochemische Nachweis mit Schwefelsaure gelang 

 ROSOLL (II) bei Verwendung saponinreicher Pflanzenteile (Saponaria 

 officinalis L. und Gypsophila Struthium L.). Die frische Seifenwurzel 

 zeigt auf Schnitten in den meisten Parenchymzellen einen farblosen 

 Zellsaft. Die trockene laBt, in 01 oder Glyzerin betrachtet, in den 

 meisten Zellen der Mittelrinde, in den Markstrahl- und Holzparen- 

 chymzellen formlose, homogene, weiBlich-graue Inhaltsklumpen er- 



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