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besondere bei der Untersuchung von den erwahnten GenuBmitteln 

 zu groBem Ansehen gelangt ist. 



Lokalisation. Alle erwahnten Kaffe'inproben haben aber, 

 trotz ihrer Vorziige, das Mifiliche, daB sie den Sitz des Alkaloids im 

 Gewebe nicht lokal anzeigen, und in dieser Bezielmng haben auch 

 die allgemeinen Reagentien versagt (CLAIJTRIAU IV, 55; SUZUKI I). 



Immerhin laBt sich sagen, dafi die Kaffeebohne fast in alien 

 Endospermzellen und die KolanuB das meiste Alkaloid in den Paren- 

 chymzellen des Embryo fiihrt. 



Theobromin, C 7 H 8 N 4 2 . 



Vorkommen. 



In den Samen und jungen Blattern der Sterculiaceen Theobroma Cacao \md 

 Sterculia acuminata. 



Eigeiischaften. Theobromin ist Dimethylxanthin und kann 

 leicht in Trimethylxanthin oder Kaffein iiberfuhrt werden. Kleine, 

 farblose Kristallchen des rhombischen Systems, meist rechtwinklige 

 Tafelchen, die zwischen 290 bis 295 sublimieren. Leicht loslich 

 in heiBem Wasser, Kalilauge und Ammoniak, schwer loslich in kaltem 

 "Wasser und Alkohol, etwas leichter in Chloroform und Amylalkohol, 

 unloslich in Ather. 



Mikrochemischer Nachweis. Fiigt man zu einem Theo- 

 brominkristallchen ein Tropfchen konzentrierter Salzsaure und nach 

 einiger Zeit ein ebenso grofies Tropfchen Goldchlorid, so treten, so- 

 bald ein Teil der Fliissigkeit verdampft ist, am Eande des Tropfens 

 iiberall lange gelbe Nadeln auf, zuerst einzeln, dann in divergierenden 

 Biischeln, schiefilich in fadenartigen oder strauchartigen Aggregaten, 

 ahnlich wie bei den entsprechenden Versuchen mit Kaffein. Ist die 

 Theobrominlosung konzentriert, so entstehen sofort gelbe, strahlige 

 und fadenartige Kristallaggregate., Ganz derselbe Versuch lafit sich 

 anstatt mit reinem Theobromin mit Schnitten aus der Kakaobohne 

 machen, auch hier erhalt man gelbe Nadeln von demselben Aussehen 

 und denselben Eigenschaften. Es handelt sich hier, wenigstens der 

 Hauptmasse nach, um die Doppelverbindung des Alkaloids mit Salz- 

 saure und Goldchlorid. 



Die Eeaktion gelingt auch mit der Samenschale, hier aber weniger 

 deutlich, da das Theobromin in viel geringerer Menge vorhanden ist. 

 Echte Kakaopraparate, auch wenn in kleinen Mengen vorhanden, 

 geben prompt die Reaktion auf Theobromin. Ob es in den beiderlei 

 Zellen des Embryos, den farblosen sowohl als in rotgefarbten vor- 

 kommt oder nur in den einen von beiden, lafit sich vorlaufig nicht 

 entscheiden, da das Theobromin nicht in der Zelle selbst als Gold- 

 salz niedergeschlagen werden kann. Jedenfalls diirfte das Alkaloid 

 in der Mehrzahl der Embryozellen seinen Sitz haben. Bekanntlich 

 enthalt die Kakaobohne auch etwas Kaffein. Bei der grofien Ahn- 

 lichkeit der Kristalle der Goldsalze der beiden Alkaloide konnen aber 

 Kaffein und Theobromin nebeneinander in der geschilderten Weise 

 vorlaufig nicht unterschieden werden. 



