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von GILSON gefundene Tatsache, dafi Chitin durch Erwarinung mit 

 Kalilauge bis auf 180 in Chitosan (Mykosin) tibergefuhrt wird 

 und dieses sicli durch Jodjodkaliumlosung, die eine Spur freier Saure 

 enthalt, rotlich-violett farbt. Die Pilzprobe wird mit konzentrierter 

 Kalilauge im zugesclimolzenen Glasrohr im Olbad bis auf 180 C 

 erwarmt, dann mit 90proz. Alkohol ausgewaschen und hierauf mit 

 Jodjodkaliumlosung und verdiinnter Schwefelsaure (1 47 proz.) 

 unterm Deckglas untersucht, Bei Gegenwart von Chitin nehmen 

 die Zellwande eine schon violette Farbe an. Konzentrierte 

 Schwefelsaure ist zu vermeiden, da sie die bereits eingetretene Reak- 

 tion verschwinden macht. Auch die Jodlosung soil nicht viel Jod 

 (Y 5 1 / ) enthalten. Eine Losung von 0.2 Jod und 2 Teilen Jodkali 

 auf 100 Teile Wasser wirkt giinstig. 



Chitosanhaltige Wande nehmen nach Behandlung mit Jodjod- 

 kaliumlosung und einer schwachen Chlorzink Jodlosung eine rotlich- 



violette Farbung an. Die Be- 

 nutzung einer starkeren Chlorzink- 

 Cl) ^""V Jodlosung mit 40 60% Chlorzink 

 ^ *j(^ bewirkt eine blauviolette bis blaue 



\ ^^jf^ Farbung, die Benutzung einer nor-h 



;f A " s i starkeren veranlafit Entfarbung. 



Nach VOUK (I) geniigt, um die 

 Umwandlung des Chitins in Chito- 

 san zu erzielen, auch schon Erhitzen 





^). des Materiales auf 110 U durch 



, \~VvjJ 20 30 Minuten in konzentrierter 



- ) Kalilauge in einem mit einem Uhr- 



p glas bedeckten Becherglas. 



Fig. 105. BEUNSWIK (I) hat zum mikro- 



C h i to s a n s p h a e r i t e s aus Le- c h em isclien Nachweis des Chitins 



piota (Parasolpuz), s, mi polar. Lichte. .,,, n . 



p Pilzmasse. Vergr. 150 u. 460. als willkommene Erganzung die 



Fallung von kristallisiertem Chito- 



sannitrat, Chitosansulfat und Chitosanchromat vorgeschlagen und 

 damit gute Resultate erzielt. Er geht dabei in folgender Weise vor. 

 Die zu untersuchenden Teile von Pflanzen oder Tieren werden in 

 der bereits angegebenen Weise in Chitosan umgewandelt. Hierauf 

 wird aus den Schnitten zuerst mit Alkohol. dann mit Wasser die 

 anhaftende Kalilauge ausgewaschen. Wird nun ein stecknadelkopf- 

 groBes Stuck in 50 proz. Salpetersaure unter Deckglas vorsichtig bis 

 zum Kochen erwarmt, so verschwindet der Schnitt fast vollig, da 

 alles Chitosan als Chitosannitrat in Losung geht. Will man nun 

 schone Kristalle von Chitosannitrat erhalten, so mufi moglichst 

 langsam abgekiihlt werden. Dann -verwandeln sich die Schnitte, 

 falls sie Chitin enthalten, in eine Kristallmasse, bestehend aus 

 scheibenformigen Sphariten, Dellen und Hantelformen (Fig. 105), die 

 im polarisierten Licht bei geniigender Dicke das dunkle Kreuz 

 zeigen und nach dem Auswaschen der Salpetersaure sich mit Kongo- 

 rot, Saurefuchsin, Pikrinsaure etc. farben. 



In analoger Weise lassen sich auch die Chitosanchromat- und 

 die Chitosansulfatkristalle gewinnen und die Darstellung der Sulfat- 



