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traite les Laminaires et les Fucus en les faisant macerer a 

 1'eau douce acidulee, les presse, les seche et les debite en 

 copeaux, puis, ayant extrait 1'iode, le brome, et les sels 

 potassiques, elle comprime des tourteaux excellents pour 

 1'alimentation des chevaux et du betail. Elle emploie 

 aussi le goe'mon recolte de preference. 

 Valeur comparee de 1'algeose et de Tavoine. 



Eau 14.66 12.55 



Matiere hydro-carboiiee(algine) 47.36 66.80 



Matiere azotSe 12.56 9.10 



Cellulose 0.25 8.45 



Matiere minerale 16.17 3.10 



IV. Algues industrielles 



Des lois et des Decrets ou Ordonnances ont regi de tout 

 temps la recolte du Goe'mon, qui il y a quelques siecles 

 etait pour les seigneurs possedant un fief maritime une 

 source de revenus. 



Actuellement en France, la recolte des plantes marines 

 est fixee par le Decret du 8 fevrier 1868, modifie par celui 

 du 28 Janvier 1890. 



Les Algues sont classees en trois categories : 



1 Gelles de rives ; 



2 Gelies poussant en mer ; 



3 Gelies venant en epaves a la cote. 



Voici leur definition : 



1 u Les plantes marines (Varech et Goe'mon de rives) 

 sont celles qui adherent au sol et qu'on peut atteindre de 

 pied secaux basses mers d'equinoxe. Par Pied sec on com- 

 prend encore la possibilite d'aller dans la mer avec de 

 1'eau jusqu'a la ceinture. 



2 Les plantes marines poussant en mer sont celles 

 qui tenant au sol et aux rochers ne peuvent etre atteintes 

 de pied^sec aux^basses mers d'equinoxe. 



