318 H. Von den Bestandtheilen der Pflanzen. 



An diese Reihe von fetten Sauren schliesst sich unmittelbar eine Reihe 

 von Sauren an, deren Eigenschaften mil denen der fetten Sauren im We- 

 sentlichen ubereinkommen uncl sich in ihrer Zusammensetzung durch 

 einen Mindergehalt von 2 Aequivalenten Wassersloff von den fetten Sauren 

 unterscheiden, z. B. die Erucasaure, die Angelicasaure. 



Niichst den fetten Sauren am verbreitetsten sind die Gerbsauren und 

 die Glieder der Aepfel- oder Weinsauregruppe. Die Zahl der Gerbsauren 

 scheint sehr gross zu sein , die Zahl der Glieder der A.epfelsauregruppe 

 dagegen ist sehr beschrankt, sie umfasst die Aconitsaure , Fumarsaure, 

 Aepfelsa'ure, Weinsaure, Traubensiiure und Citronsiiure. Die Zusammen- 

 setzung der Gerbsauren ist bei Weitem mannigfaltiger als die der Glieder 

 der Aepfelsiiuregruppe. Wir kennen Gerbsauren mit 12 Aequivalenten 

 KohlenstolT, \vie die Rutinsaure, in der Gallussiiure, den Gerbsauren der 

 Rubiaceen und Ericineen sind 1 4 Aequivalente Kohlensloff enthalten , es 

 gibt Gerbsauren mit 16 und andere, wie dieMoringerbsiiure, mit 18 Aequi- 

 valenten von Kohlensloff. Gerbsauren mit weniger als 12 und mehr als 

 1 8 Aequivalenten Kohle sind bis jetzt nicht bekannt. Die Zahl der Was- 

 serstoff- Aequivalente ist entweder sechs oder acht, die Zahl der Sauer- 

 stolT-Aequivalente ist ebenfalls wechselnd, gcwb'hnlich um eins oder zwei 

 kleiner oder grosser als die Zahl derWasserstoff-Aequivalente, selten die- 

 ser gleich. 



Die Flechten enthalten eine eigene Classe von Sauren , die auch in 

 den Pilzen vorzukommen scheinen. Sie mtissen noch genauer untersucht 

 werden, ehe sich iiber ihreVerhaltnisse zu andern Stoffen etwas Bestimm- 

 tes sagen lasst. 



Eine sehr verbreitete Classe von Korpern sind die atherischen , in- 

 differenten Oele und deren Oxydationsproducte, die Harze. Sie zerfallen 

 in mehrere Gruppen. Die meisten atherischen Oele gehoren der Gruppe 

 derCamphene an. Ihre Zusammenselzung wird durch die Formel n(G 3 H 4 ) 

 ausgedrilckt. Da diese Korper Sauersloff aufnehmen kbnnen, der einen 

 Theil ihres Wasserstoffs ersetzt, da sie sich mit den Elementen des Was- 

 sers verbinden , entsteht aus ihnen eine grosse Menge von abgeleiteten 

 Producten. (Siehe Heldt: Ueber die Harzbildung.) Nur verhaltnissmassig 

 wenige atherische Oele enthalten die Ubrigen Gruppen, die von der Cam- 

 phengruppe sich durch ein anderes Verhaltniss des Kohlenstoffes zum 

 Wasserstoffe unterscheiden, so z. B. die Allylgruppe , der das Senfol, 

 Knoblauchol, Asafoetidaol, Wurmsamenol und Salbeyol angehoren. Einer 

 andern Gruppe gehort das Anis-, Fenchel- und Sternanis-Stearopten an. 



Eine andere Gruppe ist die der Alkaloide oder vegetabilischen Basen. 

 Man kann sie fuglich in zwei Classen eintheilen , in primare und secun- 

 da're Basen. Die primaren Basen sind Ammoniak und Ammoniumoxyd, 

 worin der Wasserstoff theilweise oder ganz durch zusammengesetzte Ra- 

 dicale vertreten ist; die secundiiren sind gepaarte Verbindungen der pri- 

 maren mit einer oder zwei nicht basischen Atomgruppen. 



