320 HI. Von den Metamorphosen in den Pflanzen. 



Die Beschreibung der einzelnen, bis jetzt untersuchten Pflanzenstoffe, 

 ihre Bereitung, ihre Metamorphosen, welche sie durch Einwirkung von 

 Reagentien erleiden , hier zu beschreiben , halte ich filr iiberflussig, dies 

 Alles ist Gegenstand eines Buches fur sich oder eines Handbuches der 

 organiscben Chemie. Ich babe ttbrigens der Uebersicht und Vollstandig- 

 keit halber ein Verzeichniss der bis jetzt auf ihre Zusammensetzung un- 

 tersuchten Bestandtheile der Pflanzen in die vorliegende Schrift aufge- 

 nommen. 



III. Von den Metamorphosen in den Pflanzen. 



Wie aus dem , was iiber die Nahrungsmittel der Pflanzen gesagt 

 wurde, hervorgeht, sind viele Pflanzen im Stande, aus den Bestandtheilen 

 der Atmosphare und mehreren unorganischen Salzen des Bodens, unter 

 Mitwirkung des Wassers alle Bestandtheile zu bilden, die fiir sie zum Be- 

 stehn, Wachsen und zur Fortpflanzung nothvvendig sind. 



Vergleichen wir die Zusammensetzung der Bestandlheile der Pflanzen 

 mil der ihrer Nahrungsmittel , so zeigt sich , wie sich von selbst versteht, 

 dass alle Elemente der Nahrungsmittel in den Bestandtheilen sich wieder- 

 finden, aber was das relative Mengenverhaltniss derselben anbelangt, so 

 hat dieses eine in die Augen fallende Veranderung erlitten. Der Sauer- 

 sloffgehalt namlich der sauerstoffreichsten Verbindungen ist um ein Be- 

 deutendes geringer, als der Sauerstoffgehalt der Kohlensaure und des 

 Wassers, d. h. der Sauerstoffgehalt der Bestandtheile der Pflanzen reicht 

 nicht hin, um ihren Kohlenstoff in Kohlensaure, ihrenWasserstoff in Was- 

 ser Uberzufilhren. Es ist also ein Theil des Sauerstoffs der Kohlensaure 

 und des Wassers ausgetreten. Aus der Existenz sauerstofffreier Verbin- 

 dungen ergibt sich , dass sowohl die Kohlensaure als das Wasser ihren 

 Sauerstoff unter Umstiinden abgeben , dass beide Korper in der Pflanze 

 zerlegt werden und ihren Kohlenstoff und Wasserstoff zur Bildung von 

 Stoffen abgeben, wahrend ihr Sauerstoff frei wird. Wir wissen aus Er- 

 fahrung, dass es viel leichter gelingt, das Wasser, als die Kohlensaure zu 

 zersetzen. Wir schliessen daraus mit Recht, dass auch in der Pflanze die 

 Ausscheidung des Sauerstoffes aus dem Wasser leichter, als aus der Koh- 

 lensaure vor sich gehe. Die Kohlensaure enlha'lt die Halfte ihres Sauer- 

 stoffs im Radicale, die Halfte ausser demselben, ein Umstand, der bei der 

 Zerlegung der Kohlensaure gewiss nicht gleichgliltig sein wird. 



Wir warden uns jedoch eine , von der Wahrheit weit enlferute Vor- 

 stellung machen, wenn wir annehmen wiirden, dass eine gewisse Anzahl 

 Aequivalenle Kohlensaure und Wasser alien ihren Sauersloff abgeben, 

 wahrend ihr Kohlenstoff und Wasserstoff zu Terpentinol, Citronol u. s. w. 

 zusammentreten. Ein Beispiel wird die Sache klarer machen. DasAmyg- 

 dalin ist ein sauerstoffreicher Korper, es enthalt 22 Aequivalente Sauer- 

 stoff oder 52,5 pCt. Durch Einwirkung der Synaptase oder des Emulsin, 



