58 I- Vegetabilia dicotyledonea. 



gepressten Safte niederfallt, aus Wachs, Blattgriin , Gerbstoff und 

 kleberartiger Materie beslehendj , Gerbstoff, Extract! vsto IT, Schleim- 

 zucker, Gallussaure, freie Wein- und Aepfelsaure, Weinslein, apfel-, 

 phosphor- und sch\vefels;mren Kali und Chlorcalcium. Die Asche des 

 Saftes besteht aus: viel kohlen- und schwefelsaurem Kali, wenig 

 Chlorkalium , wenig kohlen- und phosphorsaurem Kalk. (Geiger.) 

 Der Saft der reifen Trauben enthalt: Extractivstoff, Kriimmel- 

 und Schleimzucker, Gummi, kleberartige Materie, wenig Aepfelsaure, 

 wenig Citronsaure (kerne Citron-, nur Weinsaure, Braconnot] und 

 Weinstein. (Proust.) Der Saft der reifen Trauben enthalt : RiechstofT, 

 Zucker, Gummi, kleberartige Materie, Aepfelsaure, apfelsauren Kalk, 

 Weinstein und sauren, weinsauren Kalk. (Berard.) DieTrauben- 

 kerne enthalten viel feltes Oel. (J. Fontenelle.) Dieses Oel ist mild. 

 (Roy.) Die Blatter enthalten Wachs, procenlisch gleich zusammen- 

 gesetzt mil dem Bienenwachse. (Mulder.) Die Kerne der Trauben 

 enthalten nebst dem fetten Oele : grunes, in Aether Ib'sliches Harz, 

 Gallertsa'ure, Gerbstoff. (Zennek.) Die Schalen der Frucht (die 

 Bulge), so wie die Stiele enthalten gleich den Kernen Gerbstoff. 

 Die Ba'lge enthallen neben Gerbstoff auch Gallertsaure , Chlorophyll 

 und Farbstoff. (Zennek.) Die unreifen Trauben enthalten in ihrem 

 Safte Aepfelsaure (H. Schivars.) , ferner ein durch Aether auszieh- 

 bares, vom Oenanthalher verschiedenes, atherisches Oel. (Zennek.) 

 Das Thranen wa sser der Reben enthalt: Aepfelsaure, apfelsaures 

 Kali, Chlorkalium, kalkhaltiges, saures weinsaures Kali, weinsauren 

 Kalk, Kohlensaure, schwefelsaures Kali und Eiweiss. (Geiger.) Es 

 enthalt: Kohlensaure, Kalk, etwas Kali, vielleicht eine flilchtige Saure, 

 eine durch Alkalien mil kupferrother Farbe fallbare Materie. (Prout.) 

 Der im Marz abgezapfte Saft des Weinstockes enthalt: 

 Salpeter, Milchsaure, milchsaures Kali und Kalk, Chlorcalcium, Sal- 

 miak, weinsauren Kalk, schwefelsaures Kali, Spuren von phosphor- 

 saurem Kalk. Ein zweiter Weinstock gab einen Saft, der keinen 

 Salpeter enthielt. (Lang his.) Die Blilthen des Weinstockes besitzen 

 einen sehr angenehmen Geruch. Die Beeren eines Weinstockes (Vitis 

 sylvestris von Riegel benannt) enthalten : Chlorophyll , Harz , rothen 

 Farbstoff, Pektin, Gummi, Traubenzucker, Aepfel-, Wein -und Ci- 

 tronsaure und wenig unorganische Bestandtheile (Riegel}. Im Allge- 

 meinen sincl die Pflanzen dieser Familie in Hinsicht ihrer Bestandlheile 

 noch ganz unbekannt. Gerbstoffe und in den Bluthen riechende Sub- 

 stanzen (alherische Oele?) sind in denselben sehr verbreitet , Zucker 

 in den Beeren. 



Vitis caribaea. DeC. Die Blatter und Aeste sind gerbstolThaltig. 



Vitis indica. Lour. Die Beeren sind zuckerreich. 



Vitis riparia. Mchx. Die Bluthen riechen sehr angenehm. 



Vitis vulpina. L. Die Bluthen riechen sehr unangenehm, fuchsartia. 



