Classis XV11. Rhoeadeae. 97 



mann.) Das Felt ties Samens enthalt Oel- ; Talg- und Eruca-Saure. 

 (Darby.} 



Sinapis alba. L. Die Sam en enthalten: scharfes, fluchtiges Oel, gelbes, 

 fettes Oel, braunes, nicht scharfes Harz , sehr wenig Extractivstoff, 

 vvenig Gummi, Holzfaser, Eiweiss, freie Phosphorsaure und Salze. 

 In der Asche : phosphorsaure Kalk- und Bittererde, wenig phosphor- 

 saures Kali, Chlorkalium, Gyps und Eisenoxyd. (John.} Sie entballen : 

 fettes Oel, Harz ; sinapinhaltigen Extractivstoff, Gliadin, Gummi, Ei- 

 weiss, phosphorsauren Kalk und Bittererde, Chlorcalcium, schwefel- 

 saures Kali, citronsauren Kalk, apfelsauren Kalk, Schwefel und Faser- 

 stoff. (J. Hoffmann.} Das Fett des weissen Sent' enthalt Erucasaure 

 und Oelsaure, die von der gewohnlichen Oelsaure verschieden zu sein 

 scheint. (Darby.) Der weisse Senfsamen enthalt Sulfocyansinapin 

 und eine Verbindung, die durch Schwefelcyankalium in Sulfocyan- 

 sinapin ubergeht. Ausserdem scheint noch eine schwefelreichere Ver- 

 bindung im Senf enthalten zu sein. (v. Babo und Hirschbrunn.) 



Brassica oleracea. /?. viridis. L. Der Saft des frischen Kohles enthalt: 

 Harz, Extractivstoff, gummiges Extract, Eiweiss, griines Satzmehl, 

 essigsaures , schwefel- und salpetersaures Kali , Chlorkalium, apfel- 

 und phosphorsauren Kalk, phosphorsaure Bittererde, Eisen und Man- 

 ga n. (Schrader.} 



Brassica oleracea, botrytis. L. Der Saft enthalt: Eiweiss, gelbbraunen, 

 in Wasser, Alcohol und Aether loslichen Exlractivstoff, freie Aepfel- 

 sa'ure, Oxalsaure mil Kali, Ammoniak und Kalk verbunden, Kochsalz, 

 Gyps, phosphorsaure Kalkerde, Fett, Blattgriin. Das ausgepresste 

 Skelett enthalt: Harz, Pektin und Pektinsaure, eine in kochendem 

 Wasser losliche , schleimige Substanz und Pflanzenfaser , keine Spur 

 von Zucker oder Starke. (Trommsdorff.) 



Brassica oleracea. y. rubra. L. Der Farbstoff der Blatter wird durch 

 Sa'uren roth, durch Alkali gr'un. (Schlesinger.) 



Die Samen von Brassica oleracea enthalten fettes Oel sie ent- 

 halten Myrosin, aber keine Myronsaure. (Lepage.) 



Brassica Rapa. L. Die Samen enthalten viel feltes Oel. Der Saft der 

 Rilben und Kohlrabi enthalt viel Eiweiss, einen beim Eindampfen 

 sich braunenden, farblosen Stoff und sehr viel Zucker. (Drappier.) 



Brassica Napus. L. Die Samen sind reich an fettem Oel. Die Sa- 

 men geben, mit Wasser destillirl, ein atherisches Oel, welches sich 

 wie das von Raphanus verhalt. (Pless.} 



Erysiraum Alliaria. L. (Alliaria officinalis. Andrs.) Wurzel und Kraut 

 enthalten Senfol. (Wertheim.) Die Samen enthalten Senfo'l und 

 Knoblauchdl , an sonnigen Standorten bios Senfol. (Pless.) Der Sa- 

 men enthalt Myrosin, aber keine Myronsaure. (Lepage.) Ebenso Ery- 

 simum officinale und E. cheiranthoides. (Lepage.) Die Blatter von 

 E. Alliaria geben ein nach Knoblauch riechendes Destillat, aber kein 

 atherisches Oel. 



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