IV. Bewegung der Stofle und ihre Folgen. 331 



von diesen albuminosen Materien. Die Natur hat sie nicht ohnc Grund da 

 aufgespeichert, sie hat diesen Vorrath in den Samen niedergelegt, weil 

 die Pflanze, erst wenn sie in ihrer Entwicklung weiter fortgeschritten ist, 

 diese coinplexen Stoffe aus minder complexen zu hilden vermag. Bis die 

 Pflanze daher diesen Grad der Entwicklung erreicht hat, muss dieser im 

 Samen niedergelegte Vorrath von eiweissartigen StofTen sie mil diesem 

 fertig gebildeten Materiale versorgen. 



Dass zur Bildung dieser StofTe Ammoniak oder wahrscheinlich eine 

 andere, stickstoffhaltige, unler Mitwirkung des Ammoniak gebildete Sub- 

 stanz nothwendig ist, geht aus ihrer Zusammensetzung hervor. Den Zer- 

 selzungsproducten nach zu schliessen, scheinen Glieder (Alcohole?) der 

 Fettsaurereihe an der Bildung der albuminosen Materien Anlheil zu haben, 

 oder, was dasselbe ist, die Radicale dieser Stoffe in den eiweissarligcn 

 Korpern vorhanden zu sein. Auch Phenyl scheint in den eiweissartigen 

 Malerien enthalten zu sein , wie die Entstehung des Bittermandelols oder 

 der Benzoesaure durch Oxydalion andeutet. Ob das Radical der Zimmt- 

 sa'ure oder des Alcohols der Zimmtsaure darinnen vorkbmmt, lasst sich 

 nicht enlscheiden. Auch mag ein gepaartes Kohlehydrat ein Bestandthcil 

 der eiweissartigen Korper sein , und von seiner Gegenwart die Bildung 

 humusartiger Stoffe, bei der Behandlung mit Salzsaure, bedingt sein. 

 Alles dieses sind bis jetzt bloss Vermuthungen, nur durch genaue Unter- 

 suchungen der Zersetzungsproducte dieser Korper wird man liber ihrc 

 Zusammensetzung und Constitution Aufschluss erhalten. Die Entdeckung 

 desTyrosin und Leucin sind die ersten Schritte zur Erkenntniss der Natur 

 der eiweissartigen Korper. 



IV, Bewegung der Stoffe und ihre Folgen. 



Wenn wir eine Pflanze untersuchen , so zeigt sich eine grosse Ver- 

 schiedenheit in der Zusammensetzung ihrer verschiedenen Theile. Ich 

 will hier einBeispiel anfiihren. In den Blattern der Rubia linctorum findet 

 sich keine Spur von Ruberythrinsaure oder dem daraus gebildeten Ali- 

 zarin ; diese beiden Stoffe kommen dagegen in der Wurzel derselben 

 Pflanze vor. Dagegen enthalt die Wurzel keine Spur der Rubitannsaure, 

 die sich in den Blattern leicht nachweisen lasst. Die Pektinsiiure der 

 Wurzel fehlt in den Blattern. Dagegen kommen Citronsaure und Rubi- 

 chlorsiiure sowohl in den Blattern , als in der Wurzel vor. Wir haben 

 hier Stoffe , die in Blattern und Wurzel gemeinschaftlich enthalten sind, 

 andere , die bloss in der Wurzel , und wieder andere Bestandtheile , die 

 bloss in den Blattern vorkommen. Von den wenigsten Pflanzen sind Ana- 

 lysen der verschiedenen Theile angestellt worden, oder es liegen qualita- 

 tive Untersuchungen vor, die ttber die Natur der Bestandtheile keinen 

 Aufschluss geben. Es fehlt daher das nothwendige Material, aus dem sich 

 Schlilsse liber die \ 7 ertheilung der Stoffe in den Pflanzen ziehen liessen. 



