372 Siebentes Kapitel: Die Resorption von Zucker u. Kohlenhydraten durch Pilze. 



mit der echten Cellulosegarung zu tun hat. Hingegen war ein aus Newa- 

 schlamm isolierter anaerober diinner Bacillus auf Cellulose sehr wirksam. 

 Zugleich stellte sich heraus, daB der ProzeB nicht einheitlich ist, sondern 

 aus zwei Teilvorgangen besteht. Der eine Vorgang entwickelt reichlich 

 Methan und wurde als Methangarung bezeichnet. Diese tritt nur ein, 

 wenn man fur eine rasche Entfernung der gebildeten Saure Sorge tragt 

 und formiert auBer CH 4 noch C0 2 , viel Essigsaure und wenig Buttersaure. 

 Wahrscheinlich ist die Essigsaure hier als Intermediarprodukt aufzufassen. 

 Der zweite ProzeB wurde als Wasserstoffgarung bezeichnet. Er bildet 

 wechselnde Mengen C0 2 , H 2 , Essigsaure, Buttersaure, Valeriansaure und 

 eine Spur Ameisensaure. Die Bacillen beider. Garungen sind einander sebr 

 ahnlich. Sie haben endstandige Sporen, die Wasserstoffgarungsmikrobe 

 gibt Blaufarbung mit Jod, die andere nicht. Durch kurzdauerndes Erhitzen 

 des Impfmateriales konnte OMELIANSKI die Vorgange der Wasserstoff- 

 und der Methanvergarung trennen, indem die Inkubationszeit beider 

 Garungen verschieden lang ist. Die Methangarung scheint nicht auf Cellulose 

 beschrSnkt zu sein, sondern kommt auch bei Pentosanen vor und ferner 

 auch bei proteinartigen Materialien, wie Leim und Wolle. Wahrscheinlich 

 ist nur die Essigsaurebildung eine Vorbedingung. Nach SOHNGEN (1) werden 

 iibrigens auch die Kalksalze der hb'heren Glieder der Essigsaurereihe bis 

 Calciumcaprinat von Bacterien unter Bildung von CH 4 , C0 2 und CaC0 3 

 gespalten, vorausgesetzt, daB sie eine gerade Zahl von C-Atomen haben. 



Es gibt aber offenbar auch eine Menge von aeroben Vorgangen, bei 

 denen Cellulose durch Bacterien umgesetzt wird. Fiir denitrifizierende 

 Formen hat dies zuerst VAN ITERSON (2) beobachtet; es scheinen sodann 

 auch die stickstoffixierenden Bacterien des Erdbodens, wie Azotobacter, 

 an solchen Prozessen beteiligt zu sein (3), sowie noch andere Bodenbac- 

 terien (4). Nach KROULIK (5) sind thermophile, Cellulose verarbeitende Bac- 

 terien mit einem Temperaturoptimum von 6065 C in Mistbeeterde usw. 

 sehr verbreitet. Darunter befinden sich aerobe und anaerobe Formen. 

 Die produzierten Gase bestehen aus CO 2 und H 2 ; Methan fehlt. Auch 

 Wasserbacterien gehoren hierher, wie die von MERKER (6) beschriebenen auf 

 Elodeablattern parasitisch lebenden Microcokkenformen. 



Die chemische Natur dieser Vorgange ist offenbar zunachst immer 

 die Hydrolyse der Cellulose zu Glucose und die sekundare' Weiterverarbeitung 

 des Zuckers zu den charakteristischen Produkten. Doch ist Zucker erst 

 in wenigen Fallen gefunden. Nach PRINGSHEIM entsteht nachweislich 

 Cellobiose, die man auch beim kiinstlichen Celluloseabbau als Zwischen- 

 produkt erhalten hat. Enzympraparate wurden in neuerer Zeit aus cellulose- 

 losenden Bacterien nicht dargestellt. Es ist Wahrscheinlich, daB mindestena 

 zwei Enzyme mitwirken, von denen das eine die Cellobiose spaltende Cellase 

 ist, die Cellobiose ihrerseits jedoch durch ein anderes Enzym formiert wird. 



Die Untersuchungen iiber Cytasen wurden von WINOGRADSKY und 

 FRIBES weiter gefiihrt (7), welche aus der Flachsrcste einen aeroben Spalt- 



1) N. L. SOHNGEN, Disa. Delft (Juli 1906). 2) C. VAN ITERSON jun., 

 Zentr. Bakt., //, 689 (1904); Akad. Amsterdam (1903), p. 807. "H. PRINGSHEIM, 

 Ztsch. physiol. Chem., 78, 282 (1912). 3) H. PRINGSHEIM, Zentr. Bakt., 23, 300 

 (1909); 26, 222 (1910). A. KOCH, Ebenda, 27, 1 (1910). - 4) CHRISTENSEN, Ebenda, 

 27, 449 (1910). KELLERMAN u. MAC BETH, Ebenda, 34, 63 u. 485 (1912). 5) A. 

 KROULIK, Zentr. Bakt. II, jd, 339 (1912). 6) E. MERKER, Ebenda, j/, 578 

 (1911). Darrabacterien : DISTASO, Soc. Biol., 70, 995 (1911). PORCHEU, Ebenda 

 (1910), p. 150. 7) S. WINOGRADPKY u. V. FRIBES, Compt. rend., lai, 742 (1895). 

 L. MARMIER, Miscellanys biol. deU au Prof. GIARD (1899), p. 440. 



