374 Siebentes Kapitel: Die Resorption von Zucker u. Kohlenhydraten durch Pilze. 



der Bac. Nenckii von BIERNACKI auf Malagatrauben gefunden wurde. In- 

 teressant ist die Wirkung von Azotobacter auf Agar in den Beobachtungen 

 von PRINGSHEIM. GRAN nannte das hierbei in Betracht kommende Enzym, 

 dessen Wirkung auch vom Leben der Mikroben getrennt sichergestellt 

 wurde, Gelase. 



Die Wirkungen der Bacterien auf Holz sind nach den vorliegenden 

 Mitteilungen, die noch sehr unzureichend sind, nicht sehr merklich, doch 

 werden sich wohl noch bessere Beispiele fiir die bacterielle Holzzersetzung 

 auffinden lassen (1). Das Chitin, welches als Membranstoff der Pilze im 

 Pflanzenreich bedeutungsvoll ist, wird nach BENECKE (2) durch ein Meer- 

 wasserbacterium, Bac. chitinovorus, das aber auch auf faulenden Hutpilzen 

 vorzukommen scheint, gelost und zersetzt. 



Bemerkt sei, dafi durchaus nicht alle Buttersaurebildner Cellulose 

 verarbeiten. Die Warmetonung aller dieser Zersetzungsprozesse ist relativ 

 sehr gering (3). 



Bei den hoheren Pilzen sowohl saprophytischer als parasitischer Lebens- 

 weise beobachtete man Ib'sende Wirkungen auf Zellhaute infolge der Pro- 

 duktion zellhautlosender Enzyme sehr haufig. Auch hier hat man zwischen 

 Cellulasen, Cytasen und Pectosinasen zu unterscheiden. Cytase ist be- 

 sonders haufig aufzufinden. DE BARY (4) machte zuerst darauf aufmerksam, 

 daB die auf vielen Gartenpflanzen parasitisch lebende Sclerotinia Libertiana 

 (Peziza sclerotiorum) so reichlich Cytase erzeugt, daB der PreBsaft aus in- 

 fizierten Riiben deutlich die Zellwande von Fabasamen auflost. Das Sclero- 

 tiniaenzym laBt sich aus dem Glycerinauszuge von erkrankten Geweben 

 mit Alkohol fallen. Besonders die Mittellamellen, wie es bei der Wirkung 

 parasitischer Pilze die Regel ist, werden von dieser Cytase sehr energisch 

 angegriffen. Spater gelang es M. WARD (5), aus einer auf Lilium schma- 

 rotzenden Botrytis gleichfalls eine wirksame Cytaselosung darzustellen, 

 und diese Tatsachen haben sich in neuerer Zeit so sehr gemehrt, daB man 

 Cytase, die auf Mittellamellen und Reservecellulose von Samen wirkt, zu 

 den allgemeinsteri Pilzenzymen zu rechnen hat. Ein sehr wirksames cyta- 

 tisches Enzyni ist in der Takadiastase aus Aspergillus Oryzae enthalten (8), 

 und andere Aspergillus- und Penicilliumarten wirken in der gleichen Weise (7). 

 Sodann sind solche Enzyme vielfach in Mucorineen: Mucor und Rhizopus, 

 nachgewiesen (8), in Ustilagoarten durch HERZBERG und GRUSS, in Coprinus- 

 arten von WEIR (9). Eine spezielle Wirkung auf Pectinstoffe ist seitens der 

 auf Friichten lebenden Fusarium- und Moniliaarten von BRUSCHI (10) hervor- 

 gehoben worden, und auch Mucor hiemalis, der nach WEHMER(H) haupt- 

 sachlich als Agens bei der Tauroste in Betracht kommt, diirfte reichlich 

 Pectosinase produzieren. Die eigentliche Cellulosezersetzung durch Pilze 



1) PASQUALE, Nuov. Giorn. Bot. Ital., 23, 184 (1891). B. MALENKOVIC", 

 Ztsch. landw. Versucbswes. Osterr., 8, 852 (1905); Bakt. Zentr. II, 75, 651 (1906). 

 2) W. BENECKE, Botan. Ztg. (1905), 7, 219. 3) Vgl. O. JENSEN, Zentr. Bakt., 

 22, 305 (1908). 4) DE BARY, Botan. Ztg. (1886), p. 419. 5) M. WARD, Ann. 

 of Botan., 2, 317 (1888). 6) F. NEWCOMBE, Ann. of Botan., /j, 49 (1899); Botan. 

 Zentr., 7J, 105 (1898). 7) Aspergillus: WEHMER, Zentr. Bakt. II, 2, 140 (1896). 

 SAITO, Ebenda, 18, 30 (1907). Penicilliura: MIYOBHI, Jahrb. wise. Botan., 28 (1895). 

 GRUSS, Festschr. f. Schwendener (1899), p. 191. M. WARD, 1. c. SCHELLENBERO, 

 1. c. 3) Rhizopus: KEAN, Botan. Gaz., 75, 173 (1890). Mucor: SCHELLENBERG, 

 Flora, p8, 257 (1908); Arch. Sci. phys. Geneve, 20, 574 (1905). 9) J. R. WEIR, 

 Flora, 7oj, 263 (1911). 10) D. BRUSCHI, Atti Ace. Line. Roma (5), 21, I, 225 

 (1912). 11) C. WEHMER, Ann. Mycol., 7, 37 (1903). HAUMAN, Ann. Inst. 

 Pasteur, 16, 379 (1902). Aspergillus: BouRQUELOT u. HERISSEY, Journ. Pharm. ct 

 Chim. (6), 8, 145 (1898). 



