2. Wichtigere spezielle Erfahrungen. 383 



0-freien Verbindungen nicht wenige, welche ungiftig sind und deutliche 

 Nahrwirkungen haben. tJberraschend wirkte die Entdeckung, daB selbst 

 Paraffinkohlenwasserstoffe von Schimmelpilzen etwas ausgenutzt werden 

 konnen(l). Zwei solche Formen (Macrosporium, Trichaegum?) sah GOLA 

 in fliissigem Vaselinol sehr gut gedeihen. Der Ernahrungsvorgang ist 

 hier noch naher aufzuhellen, insbesonders ob die Verarbeitung der 

 Kohlenwasserstoffe intracellular erfolgt. Propylamin und Dipropylamin 

 wirken bei Aspergillus giinstig. Bei den hoheren Alkoholen nimmt die 

 Giftwirkung zu stark zu, als daB ihre Nahrwirkung in einigem MaBe 

 in Betracht kommen konnte, doch nutzen die Essigbacterien immerhin 

 noch Propyl-. Isopropyl- und Butylalkohol aus(2). Hier, wie bei den 

 hoheren Fettsauren, kommt wohl auch die stark abnehmende Wasser- 

 loslichkeit als hemmender Faktor in Betracht. Auffallend ist die 

 Steigerung der Nahrwirkung, wenn wir die Oxyfettsauren mit der Essig- 

 saurereihe vergleichen. So wirkt die Milchsaure viel allgemeiner und 

 besser als Propionsaure (3), /?-Oxybuttersaure ungleich besser als Butter- 

 saure. In einem ahulichen physiologischen Verhaltnisse stehen die ein- 

 wertigen zu den zweiwertigen Alkoholen, so daB Athylenglykol bereits 

 weitaus den Athylalkohol an Nahrtauglichkeit uberragt. Ahuliches 

 gilt auch fur den Tierkorper (4). Mit weiterer Zunahme der Hydroxyle, 

 z. B. vom Glykol zum Glycerin und von da zum Erythrit nahert sich die 

 Nahrwirkung mit groBen Spriingen der vollen Zuckerwirkung. Die 

 Fettsaureester stehen in ihrer physiologischen Wirkung ihren Alkoholen 

 naher als den Stammsauren und werden nicht immer so gut benutzt 

 wie die letzteren. Doch verarbeiten verschiedene SproBpilze gut Athyl- 

 acetat, nicht aber Penicilliura (5). Aldehyde sind vielfach ausgepragt 

 Giftstoffe, das Aceton ist in verdunnten Losungen ungiftig und gestattet 

 Bacterienwachstum (6). 



Seit PASTEURS Untersuchungen uber die Weinsaure kennt man 

 den hohen Nahrwert der verschiedenen ein- und mehrbasischen Oxysauren 

 fur viele Bacterieu und Pilze und weiB auch, daB von einer all- 

 gemein giiltigen Rangordnung hier, wie in anderen Fallen, nicht die Rede 

 sein kann. So verarbeiten Hefen nach ScnuKOW(7) am besten Citronen- 

 saure, dann Apfelsaure, viel weniger Weinsaure und sehr wenig Bemstein- 

 saure, wahrend Mycoderma nach WILL und LEBERLE am besten Essig- 

 saure, dann Bernsteinsaure, Apfelsaure und Milchsaure benutzt, so gut 

 wie gar nicht Citronensaure und Weinsaure. Auch fiir den Bac. perli- 

 bratus ist entgegen den gewohnlichen Befunden nach BEIJERINCK(S) 

 Weinsaure ein schlechterer Nahrstoff als Essigsaure. In verdiinnter 

 Citronensaure siedelt sich nach WEHMER(S) besonders Verticillium 

 glaucum, in Weinsaure Citromyces an. Streptothrix odorifera verarbeitet 



1) O. RAHN, Zentr. Bakt. II, 16, 382 (1906). H. KUHL, Pharm. Ztg., 52, 

 487 (1907). GOLA, Bull. Soc. Botan. Jtal. (19. Okt. 1912). 2) SEIFERT, Zentr. 

 Bakt. II, j, 337 (1897). 3) Propiousaure: TROILI-PETERSON, Zentr. Bakt., 24, 

 333 (1909). Im Tierkorper: RINGER, Journ. of Biol. Chem., 12, 511 (1912). Milch- 

 saure: Oidium: SCHNELL, Zentr. Bakt. II, 35, 24 (1912). Mycoderma: WILL u. 

 LEBERLE, Ebenda, 28, 1 (1910). TROILI-PETERSON, 1. c. Fettsauren: BOKORNY, 

 Chem. Zentr. (1897), /, 327. 4) PARNAS u. BAER, Biochem. Ztsch., ^/, 386 (1912). 

 MIURA, Ebenda, 36, 25 (1911). 5) WILL u. HEUSS, Ztsch. ges. Brauwes., J5, 128, 

 (1912). HASSELBRING, Botan. Gaz., 45, 176 (1908). 6) H. COUPIN, Compt, rend., 

 138, 389 (1904). BOKORNY, Zentr. Bakt. II, //, 343 (1903). 7) J. SCHUKOW, 

 Zentr. Bakt. II, 2, 601 (1896). 8) BEIJERINCK, Ebenda, 14, 834 (1893). 

 9) WEHMER, Beitr. z. Kenntn. einheim. Pilze, 2, 143 (1895). 



