Zwtilftes Kapitel; Die Bildung der Reservekohlenhydrate in Samen. 449 



PURIEWITSCH widerJegt worden. Es ist vielmehr eine aktive Endo- 

 sperm tatigkeit bei der Entleerung desselben anzunehmen, da sich auch 

 isolierte Endosperme bei gehoriger Versuchsanordnung vollstandig ent- 

 leeren. 



Noch aktiver sind nach VAN TIEGHEM(I) die Cotyledonen von 

 Ricinus, welche auch nach ihrer Loslosung weiterwachsen und ihre 

 Reservestoffe aufbrauchen. Die Versuche von BROWN und MORRIS 

 beweisen direkt, daB seitens des Embryos Enzyme sezerniert werden. 

 tibrigens hat auch HANSTEEN an Amylumkornern, welche auf das Scu- 

 tellum aufgelegt werden, die Korrosionen nachgewiesen. Exosmose von 

 Diastase bei Keimpflanzen hat ferner LAURENT (2) angegeben. 



Isolierte Gerstenembryonen liefien sich in den Versuchen von 

 BROWN und MORRIS auch auf zuckergetrSukter Glaswolle oder auf 

 5 %iger Zuckergelatine zum Wachstum bringen. Am besten nahrte 

 Rohrzucker, und es geiang unter Hinzufiigen von Nahrsalzen am Lichte 

 bei Rohrzuckerdarreichung normale Pflanzen zu erziehen. Weniger gut 

 waren Invertzucker, Glucose, Fructose, Maltose und Raffinose, schwach 

 wirksam waren Galactose und Glycerin, gar nicht nahrten Mannit und 

 Milchzucker. Starke von verschiedenen Pflanzen wurde korrodiert und 

 verzuckert. In den Versuchen von GRiJss(3) bildeten isolierte Gersten- 

 embryonen bei Darreichung von Glucose in ihrem Schildchen Rohrzucker 

 und Starke. Bei der kunstlichen Ernahrung von Erbsenkeimlingen fanden 

 ZALESKI und TuxoRSKi(4) gleichfalls Rohrzucker am besten wirksam. 

 Milchzucker war unbrauchbar. Auch Pinienkeimlinge in Versuchen von 

 LEFEVRE und LUBIMENKO verarbeiteten Saccharose sehr gut und ver- 

 mochten noch bei einer zur Kohlensaureassimilation vollkommen unzu- 

 reichenden Lichtintensitat bei Zuckerdarreichung zu wachsen(S). Starke 

 konnte im letztangefiihrten Falle nicht verarbeitet werden. 



Erwahnt sei noch, daB es HANNiG(6) geiang, sogar bei unreif dem 

 Samen entnommenen Embryonen von Raphanus durch Zuckerdarreichung 

 Wachstum zu erzielen. 



Zwolftes Kapitel: Die Bildung der Reservekohlenhydrate 



in Samen. 



Die Ausbildung der im reifen Samen gespeicherten Reservekohlen- 

 hydrate umfafit ein interessantes, noch wenig bekanntes Forschungs- 

 gebiet. Am meisten hat man sich bemtiht bei verschiedenen Getreide- 

 arten den Fortgang der Starkeablagerung wahrend der Samenreife mikro- 

 skopisch und chemisch naher zu studieren. Fiir das Gerstenendosperm 

 liegen eingehende entwicklungsgeschichtliche Untersuchungen von A.MEYER 

 vor(7). Es wurde dadurch festgestellt, daB die jjKleinkorner 1 * stets mit 



1) VAN TIEGHEM, Compt. rend., 74, 578 (1877); Ann. Sci. Nat. (6), 4, 180 

 (1876). 2) J. LAURENT, Compt. rend., 81, 848 (1900). 3) J. GROSS, Woch.schr. 

 f. Brauerei, 75, 81 u. 269 (1898). 4) ZALESKI u. TUTORSKI, Biochem. Ztech., 43, 

 7 (1912). 5) W. LUBIMENKO, Compt. rend. (8. Okt. 1906). J. LEFEVRE, Ebenda, 

 147, 935; 148, 1533 (1909). 6) E. HANNia, Botan. Ztg. (1904), /, 51. 7) A. 

 MEYER, Starkekorner (1895), p. 272. Fur Triticum auch BRENCHLEY, Ann. of 

 Botan., 23, 117 (1909). 



Czapek, Biochemie der Pflanzen. I. 3. Aufl. 29 



