454 Dreizehntes Kapitel: Der Kohlenhydratstoffwechsel unterirdischer Speicherorgane. 



den Zusammenstellungen von KONIG der Saccharosegehalt bis fiber 16 %, 

 in einzelnen Fallen bis 19 % der frischen Wurzel oder 90 % der Trocken- 

 substanz betragen. Von den 9% stickstoffreien Extraktstoffen der Mohre, 

 die 69% der Trockensubstanz entsprechen, diirfte gleichfalls fast alles 

 auf Rechnung des Rohrzuckers kommen. Nach BOCK enthalt das Rhizom 

 von Nephrodium Filix Mas 11% Rohrzucker(l). Ipecacuanhawurzel fiihrt 

 5% (2), die Wurzel von Sium Sisarum 6 8% (3), die Knollen von Batatas 

 edulis 1,5 2% Saccharose (4). Kleinere Mengen sind auBerordentlich 

 haufige Befunde und die folgende Zusarnmehstellung fuhrt einige sichere 

 Falle aus der neueren Literatur an. 



Urginea Scilla, Zwiebel . . . BRAUN, Zeitschr. Osterr. Apoth.-Ver. (1878), 



p. 340. 

 Allium Cepa, Zwiebel .... WACHTER, Jahrb. wiss. Botan., 45, 232 



(1908). 

 Dioscorea Macahiba, Knolle . BOURQUELOT u. BRIDEL, Journ. Pharm. 



et Chim., 38, 494 (1908). 



Aristolochia longa \ 



Serpentaria . . . | LESUEUR, Ebenda (7), j, 399 (1911). 



Asarum europaeum J 



Anemone Hepatica DELATTRE, Journ. Pharm. et Chim. (7), 



p. 292. (1912), 



Isopyrum biternatum, Knollen MAC DOUGAL, Minnesota Bot. Stud. (1896). 

 Althaea officinalis, Wurzel . BUCHNER, bei FLUCKIGER, Pharmakogno- 



sie, p. 374. 



Polygala Senega, Rhizom . . KAIN, Chem. Zentr. (1898), II, 824. 

 Carum Bulbocastanum, Knolle HARLAY, Bot. Zentralbl., 89, 462 (1902). 



Oenanthe crocata TUTIN, Pharm. Journ. (4), jj, 296 (1911). 



Archangelica officinalis . . . BRIMMER, bei FLUCKIGER, p. 458. 

 Gentiana lutea, Rhizom, sehr 



viel BOURQUELOT u. HERISSEY, Compt. rend., 



121, 750 (1900). BRIDEL, Journ. Pharm. 



et Chim. (7), 4, 455 (1911). 

 Convolvulus Scammonia . . REQUIER, Ebenda (6), 22, 435 (1905). 



Ipomoea Purga FLUCKIGER, 1. c. p. 431. 



Scopolia carniolica E. SCHMIDT, Apoth.-Ztg. (1894), p. 6. 



Valeriana officinalis .... KROMER, Pharm. Zentr. Halle, 49, 397 



(1908). 



Fiir die Wurzel der Capparidee Maerua arenaria gibt HOOPER (5) 

 Invertzucker an, was vielleicht gleichfalls auf Saccharose als Reservestoff 

 hindeuten wird. Viele Angaben iiber Saccharose findet man in LIPPMANNS 

 Handbuch der Zuckerchemie, ferner bei HARLAY (6), worauf verwiesen sei. 



Mittels einer unvollkommenen Methode hatte schon GR. KRAUS (7) 

 in einer Reihe von Fallen Saccharose nachgewiesen. SCHULZE (8) hat spater 

 in vielen Fallen durch die Strontianmethode die sichere Identifizierung 

 erreicht. DaC man mit Invertin mikrochemisch den Nachweis von Saccharose 



1) BOCK, Arch. Pharm., 7/5. 262 (1851). Saccharose bei Farnen: ANDERSEN, 

 Ztsch. physiol. Chem., jp, 423 (1900). 2) E. MERCK, Arch. Pharm., 229, 169. 

 3) Vgl. Just Jahresber. (1899), 77, 4. 4) W. E. STONE, Ber. Chem. Ges., 23, 

 1406 (1890). 5) HOOPER, Pharm. Journ. Transact. (1893), p. 548. 6) HARLAY, 

 Journ. Pharm. et Chim. (6), 21, 49 (1905). 7) GR. KRAUS, Botan. Ztg. (1876), 

 p. 623. 8) E. SCHULZE u. FRANKFURT, Ztsch. physiol. Chem., 20, 511 (1895). 



