478 Funfzehntes Kapitel: Der Kohlenhydratstoffwecheel der Laubblatter. 



bierten Zellhautmassen noch aus. Bliitenknospen wurden reicher an 

 Reservestoffen befunden als Blattknospen(l). 



Eine Reihe von Untersuchern hat sich mit der Resorption der 

 Vorratsstoffe beim Austreiben der Knospen beschaftigt. DaB Diastase 

 bei der Losung der Starke auch hier beteiligt 1st, konnten fiir Ailanthus 

 schon 1833 PAYEN und PERSOZ nachweisen. Nach den Untersuchungen 

 von LECLERC DU SABLON (2) tritt bei der Starkeresorption in Knospen 

 Saccharose auf. Der allgemeine Gang der Resorptionsvorgange bei 

 Entfaltung der Knospen wird durch folgende Zahlen, die DESBARRES(3) 

 fiir Rhus aromatica-Zweige ermittelte, illustriert. 



Trockensubst. Protein Starke Asche darin P,0 5 K^O CaO 



Proz. 



Winter 72,16 9,42 17,31 1,60 4,56 22,76 42,62 

 Friihling 66.70 2,25 1,57 1,23 3,42 21,47 41,41 



ANDRE (4) lieferte Angaben iiber die Entwicklung der Knospen von 

 Aesculus. Mikroskopische Untersuchungen iiber den Gang der Starke- 

 umsetzung wahread der Blattentwicklung stammen von GLATZEL (5). 



Fiinfzehntes Kapitel: Der Kohlenhydratstoffwechsel der 



Laubblatter. 



Die Bedeufung der St&rke in Laubblattern. 



Durch die schone Untersuchungsmethode, welche J. SACHS in 

 seiner ,,Jodprobe" geliefert hat, ist der Beweis leicht zu erbringen, daB 

 energisch assimilierende Laubblatter bei geniigender Lichtintensitat und 

 Temperatur im Laufe eines Tages in ihren Chloroplasten oft relativ sehr 

 grofle Starkemengen ansammeln. Viele Pflanzen entleeren in unserem 

 Klima in warmen Nachten diese aufgespeicherten Starkemassen voll- 

 standig und es erscheinen die Blatter am folgenden friihen Morgen 

 ganzlich starkefrei. Es ist daher nicht schwer, die Uberzeugung zu ge- 

 winnen, daB es sich bei der tagsiiber stattfindenden Starkeansainmlung 

 um einen UberschuB an assimiliertem Material handelt, welcher den bei Tag 

 und bei Nacht stattfindenden AbfluB von Zucker stark iiberwiegt und dafi 

 daher die Starke der Chlorophyllkorner, wie anderwarts Starkekorner, als 

 Reservestoff zu betrachten sei. 



Nach vielen irrigen Anschauungen der alteren Zeit (noch MEYEN 

 hatte z. B. die Einschliisse der Chlorophyllkorner fur Sporen der letzteren 

 erklartl) erkannte zuerst H. v. MOHL (6) (1837) die Starkenatur dieser 



1) MANARESI u. TONEGUTTI, Staz. sper. agr. ital., 44, 960 (1911). - - 2) LE- 

 CLERC DTJ SABLON, Compt. rend., 127, 968 (1898). Saccharose in den Bliitenknospen 

 von Pirus communis: SCHDLZE u. FRANKFURT, Ztsch. physiol. Chem., 20, 511 

 (1896). 3) DESBARRES, Biedermanns Zentr. Agrik.chem. (1879), p. 946. 4) G. 

 ANDR, Compt. rend., j/, 1222 (1900). 5) R. GLATZEL, Diss. (Gottingen 1912). 

 - 6) H. v. MOHL, Untersuch. iib. die anatom. Verhaltnisse des Chlorophylls, Diss. 

 (1837); Ann. Sci. Nat. Botan., 9, 150; Vermischte Schriften (1845), p. 349; Meyens 

 Jahresber. fiir 1837, p. 61; spater Botan. Ztg. (1855). 



