482 Funfzehntes Eapitel: Der Kohlenhydratstoffwechsel der Laubblatter. 



sich durch kein Mittel Starkebildung in den Chloroplasten erzwingen. Hin- 

 gegen f and BOEHM (1 ), daB die normal keine Starke speichernden Chloro- 

 phyllkorner von Galanthus, Hyacinthus, Ornithogalum und Iris reichlich 

 Starke bilden, wenn man die Blatter dieser Pflanzen 810 Tage lang auf 

 20%iger Rohrzuckerlosung schwimmen laBt. Bei diesen Gewachsen be- 

 sitzen demnach die Ghloroplasten nachweisbar die Fahigkeit, Starke zu 

 speichern, iiben dieselbe jedoch im normalen Lebenslaufe niemals aus. 



ScHiMPER(2) hat auf Grund einer Reihe zum Teil einschlagiger 

 Erwagungen, unabhangig von A. MEYER 1885 zuerst den Gedanken 

 ausgesprochen, da6 Glucose das der Starke vorangehende Assimilations- 

 produkt sei und daB die Starkebildung erst oberhalb einer bestimmten 

 Konzentration der in der Zelle enthaltenen Glucoselosung eintritt. Diese 

 Grenzkonzentration kann spezifisch verschieden sein, so daB es im nor- 

 malen Leben mancher Gewachse gar nie bis zur Starkebildung kommt, 

 wahrend bei anderen Pflanzen die Grenzkonzentration der Glucose regel- 

 maBig erreicht wird und zur Starkebildung AnlaB gibt. 



Spater stellte es sich heraus, daB man kunstliche Starkebildung 

 bei Rohrzuckerzufuhr selbst in den chlorophyllfreien Amyloplasten der 

 weifien Stellen panachierter Blatter erreichen kann [SAPOSCHNIKOFF (3), 

 ZiMMERMANN(4)]. Nach den uinfassenden vergleichenden Studien WINK- 

 LERS(S) darf man annehmen, daB uberhaupt alle Chloroplasten und alle 

 Leukoplasten mit seltenen Ausnahmen zur Bildung der Starke befahigt 

 sind, wofern sie hinreichend weit entwickelt und noch nicht desorganisiert 

 sind. So bilden nonnale und etiolierte Chloroplasten auf Zuckerlosung 

 schwimmender Laubblatter gleich rasch und intensiv Starke. 



Die Minimalkonzentration wirksamer Zuckerjosungen liegt nach 

 WINKLER meist bei 0,2% Saccharose. Bei 10% Saccharose ist das Optimum 

 fast erreicht und die Wirkung wird bei weiterem Ansteigen der Zucker- 

 konzentration nur unerhebh'ch vermehrt; hohere Konzentrationen sind 

 weniger wirksam und 30%ige Zuckerlosung bedingt niemals Starkebildung. 

 Die untere Grenztemperatur des Vorganges fand WINKLER fiir die ein- 

 heimischen Pflanzen meist bei -f 6 bis 8 C, fur Moose + 2 bis 3 C; fur tro- 

 pische Pflanzen 12 bis 15 C. Im Winter persistierende Blatter von Primula 

 elatior, Rhododendron hirsutum, Valeriana hatten im Sommer 7 C als 

 Minimaltemperatur ; als sie im Winter bei + 1 C geerntet waren, erzeugte 

 Zuckerzufuhr schon bei + 3 C Starkebildung. Bis 20 C findet Steigerung 

 des Vorganges statt. Weiter hinauf bis zur Temper aturgrenze des Lebens 

 ist eine wesentliche Anderung nicht zu beobachten. Lichtzutritt ist gleich- 

 giiltig; Sauerstoffzutritt unerlaBlich. Ather und Chloroform hemmen Starke- 

 bildung wie die Assimilation (6). Herbstlich verfarbte Chloroplasten speichern 

 Starke, solange sie nicht desorganisiert sind. Chlorotische Chloroph,yll- 

 korner konnte ZIMMERMANN bei Versuchen mit Zea Mays und Canna nicht 

 zur Starkebildung veranlassen, wahrend WINKLER bei Mais, Cucurbita, 

 Fagopyrum und Pisum in beschranktem MaBe selbst in chlorotischen Chloro- 

 phyllkornern Starkespeicherung durch Zuckerzufuhr beobachtete. Bei 



1) BOEHM, Botan. Ztg. (1883), p. 34. 2) SCHBUPER, Ebenda (1885) p. 786. 

 3) SAPOSCHNIKOFF, Ber. Botan. Ges., 7, 259 (1889). 4) A. ZIMMEKMANN, 

 Beitr. zur Morphol. u. Physiol. d. Pflanzenzelle (1893), p. 39). 5) H. WINKLER, 

 Jahrb. wiss. Botan., 32, 525 (1898). 6) PUREEWITSCH (1898), zit. bei REINHARD 

 u. SUSCHKOW, Beih. botan. Zentr., 18 (1), 133 (1904), Dort auch iiber sonstige 

 Gift- und Salzwirkungen auf den Vorgang. 



