2. LCsung d. Chloroplastenst&rke u. Transport des Zuckers aus den Blattern. 485 



Ahnlich waren auch die Ergebnisse, wenn die Blatter mit ihren Stielen 

 nicht in Wasser, sondern in Nahrsalzlosung eintauchten. Hingegen lassen 

 sich die gespeicherten Starkemengen vergroBern, wenn man die Blatter 

 in eine kohlensaurereichere Atmosphare bringt. Es steigt dann die Maximal- 

 grenze fiir den Starkegehalt bis auf 3035% der Trockensubstanz. Der 

 Zuckergehalt kann bei Anwesenheit von Starke bis zur Konzentration 

 6,8% steigen. 



2. 



LSsung der Chloroplastenst&rke und Transport des Zuckers 



aus den Blattern. 



Aus den hier entwickelten, besonders auf den Arbeiten von SACHS 

 und SCHIMPER fuBenden Anschauungen geht hervor, daB Tag und Nacht 

 ein stetiges Abstromen von Zucker aus den assimilierenden Blattern 

 stattfindet und ein Aufspeichern von Starke in den Chloroplasten nur 

 einen IJberschuB der assimilatorischen Tatigkeit fiber den Verbrauch 

 anzeigt. 



Wie anderwarts, so erfolgt die Starkelosung auch in den Chloro- 

 phyllkornern der Blatter durch amylolytische Enzyme. MEYER (1) nimmt 

 an, daB diese Diastase im Stroma der Chloroplasten gebildet werde. 

 Die Extraktion des Enzyms aus frischen Blattern stoBt auf Schwierig- 

 keiten, indem das Enzym fast ganzlich in dem Blatterbrei beim Ab- 

 pressen adsorbiert bleibt und im Filtrate nur spurenweise vorhanden 

 ist; es storen ferner manche gleichzeitig anwesende Substanzen, wie 

 JENTYS(Z) gezeigt hat, z. B. Gerbstoffe, welche die Diastase aus der 

 Losung fallen. Durch diese Umstande ist es wohl auch zu erklaren, 

 warum WoRTMANN(3) zur Meinung kam, daB Laubblatter kein amylo- 

 lytisches Enzym enthielten. Andere Forscher, wie BRASSE (4), SCHIMPER (5), 

 BARANETZKY (6), VINES (7), BROWN und MORRIS (8) haben ubrigens die 

 Existenz amylolytischer Enzyme in Blattern zur Genuge erwiesen und 

 A. MEYER hat fur die Gegenwart von Diastase in den Chloroplasten 

 manche wichtige Momente bei den Losungserscheinungen an den Starke- 

 kornern daselbst geltend gemacht. Nach EiSENBERG(9) ist in Starke- 

 blattern mehr Diastase enthalten als bei Zuckerblattern, doch gibt es 

 Ausnahmen von dieser Regel. St&rkereiche gut besonnte Blatter sind am 

 reichsten an Diastase. 



BROWN und MORRIS bereiteten ihre Blatterdiastase aus fein ge- 

 pulvertem trockenen Material. Die Wirkung wurde vergleichend bestimmt, 

 indem 0,5 g trockenen Blattpulvers mit 50 ccm 2%iger LINTNER- Starke 

 48 Stunden bei 30 digeriert wurden, unter Zusatz von 5 ccm Chloroform 

 pro Liter. Zur Kontrolle wurde eine gleiche Probe derselben Mischung 

 12 Minuten lang gekocht uad darin der im Blattpulver praexistente redu- 

 zierende Zucker bestimmt. Die Differenz beider Proben diente als MaB 

 der amylolytischen Wirkung. Die hochsten Werte erzielten BROWN und 

 MORRIS bei Leguininosen ; bei Pisum sativum erzeugten 10 g Blattpulver 

 240,3 g Maltose. Die Solanaceen ergaben im Vergleiche nur 6,568,16 g, 



1) MEYER, Starkekorner (1895), p. 168. 2) ST. JENTYS, Botan. Zentr., 54, 

 193 (1893> 3) J. WORTMANN, Botan. Ztg. (1890), Nr. 3741. 4) L. BRASSE, 

 Compt. rend., gg^ 878 (1884V Dort DUBRUNFATJT zitiert. 5) SCHIMPER, Botan. 

 Ztg. (1885), p. 742. 6) BARANETZKY, Die starkeumbildenden Fermente (1878), 

 p. 16. 7) S. H. VHSTES, Ann. of Botan., 5, 409 (1891). 8) H. T. BROWN u. 

 MORRIS, Journ. Chem. Soc. (1893), p. 604. 9) EISENBERG, Flora, 97, 347 (1907). 



