636 EinundzwanzigBtes Kapitel: Das Zellhautgerust der Pflanzen. 



Nitroverbindung(l). t)ber die physikalischen Konstanten des Ghitins sind 

 die Angaben von SOLLAS und IRVINE zu vergleichen (2). 



VAN WISSELINGH hat eine mikrochemische Methode zum Chitinnach- 

 weise angegeben, welche darauf beruht, daC sich chitinhaltige Zellmembranen 

 nach Erhitzen mit Kalilauge im geschlossenen Rohrchen auf 180 und Aus- 

 waschen derLauge mit90%igem Alkohol, mit Jodjodkali und sehr verdiinnter 

 H 2 S0 4 rotviolett farben, indem das Chitin in Chitosan ubergefiihrt wurde. 

 Mit Hilfe dieser Reaktion wurden durch WISSELINGH und WESTER (3) die 

 Pilze erschopfend bearbeitet und viele friihere auf Grund mikroskopischer 

 Farbungsversuche aufgestellte Meinungen berichtigt. Nach diesen Unter- 

 suchungen besteht kein Zweifel, daB Chitin im Pflanzenreiche auf die Pilze 

 und Bacterien beschrankt ist, bei den Pilzen aber das weitaus verbreitetste 

 Zellwandmaterial bildet. Nur die Gruppen der Peronosporaceen und Sapro- 

 legniaceen haben nach WISSELINGH Cellulosemembranen, wahrend die Muco- 

 rineen, Erysipheen, Aspergillus, die Pyrenomyceten und Discomyceten, 

 sowie Ustilagineen und Uredineen, endlich auch die Hymenomyceten und 

 Gasteromyceten regelmaCig Chitinmembranen ausbilden. Auch die Mem- 

 branen von Synchytrium taraxaci und Empusa muscae sind chitinhaltig. 

 Hingegen fiihren die stark quellbaren Zellhaute der Tremellineen und Dacryo- 

 myceten neben ein wenig Chitin einen noch unbekannten Stoff als Haupt- 

 bestandteil der Zellhaut. Geaster fornicatus enthalt nach WISSELINGH im 

 auBersten und innersten Peridium und im Capillitium eine Substanz, welche 

 die Cellulosereaktion mit Jod und H 2 S0 4 gibt, jedoch nicht wie Cellulose 

 dem Erhitzen mit Glycerin auf 250 widersteht, das ,,Geasterin". Unbekannt 

 ist auch noch die Ursache der sogenannten Verkorkung bei Daedalea quercina. 

 Mit diesen Feststellungen fallen namentlich die von MANGIN (4) auf 

 die mikrochemischen Farbungen mit Rutheniumrot, Brillantblau usw. ge- 

 griindeten Ansichten hinweg, wonach Callose, ein meist nur mikrochemisch 

 erschlossener, sonst ganz problematischer Stoff, sowie pektinartige Wand- 

 substanzen bei Pilzen verbreitet seien. Zum Teil diirften der Callose sowohl, 

 wie der von TANRET (5) als ein Hydratationsprodukt der Callose angesehenen 

 Fongose, Hemicellulosen und Pentosane zugrunde liegen, die bei den Pilzen 

 noch unzureichend erforscht sind. Die ,, Callose" aus Bornetina Corium be- 

 schreibt MANGIN als unloslich in Kupferoxydammoniak, zerstorbar durch 

 Glycerin bei 300; sie gibt keine Jodreaktion und liefert bei der Hydrolyse 

 Traubenzucker. 



VOSWINKEL gelang es, in Cantharellus cibarius und anderen Hut- 

 pilzen ein Xylose lieferndes Gummi nachzuweisen. DaB Pentosane tat- 

 sachlich bei Pilzen haufig vorkommen, ist durch WICKERS und TOLLENS 

 sichergestellt (6). Es lieferten an Pentosan: Polyporus pinicola 5,25 bis 

 5,71%, Fomes fomentarius 3,34%, Trametes odorata 2,52%, Daedalea 

 quercina 2,93%, Xylaria polymorpha 1,21%, Schizophyllum commune 

 3,01%, Paxillus pannoides 2,61,%, Pholiota lucifera 3,27%, Lenzites 

 flaccida 6,73 %, Coniophora cerebella 4,1 %, Polyporus fulvus 2,9 %, 

 pinicola 5,15%, hirsutus 5,87%, Ganoderma applanata 3,24% und Poly- 



1) v. FURTH u. SCHOLL, Hofmeisters Beitr., w, 188 (1907). 2) SOLLAS, 

 Proceed. Roy. Soc., 79, B, 474 (1907). J. C. IRVINE, Journ. Chem. Soc., 95, 564 

 (1909). - 3) H. WESTER, Diss. (Groningen 1909); Arch. Pharm., 247, 282 (1909); 

 Zoolog. Jahrb. Syst. Abt., 28, 531 (1910); Ztsch. f. Botan., 2, 510 (1910). Zur Mikro- 

 chemie des Chitins auch O. TUNMANN, Pflanzen raikrocheraie p. 608 (Berliu 1913). 4) L. 

 MANGIN, Compt. rend., //;, 816 (1893); 757, 279(1910); Bull. Soc. Bot., j5, 1 (1893); 

 41, 373 (1894); Journ. de Bot., 13, 209 (1899). 5) C. TANRET, Compt. rend., 151, 

 447 (1910). 6) WICHERS u. TOLLENS, Journ. f. Landw., 5*, 238 (1910). 



