13. Die verkorkten Zellhaute. 697 



saure gewann KUGLER aus dem mil Chloroform und Alkohol erschopften 

 Korke durch zweitagiges Kochen mit alkoholischer Kalilauge. Beim Er- 

 kalten des filtrierten Extraktes schied sich ein Niederschlag aus, aus dem 

 durch Salzsaure und Trennung nach HEINTZ(I) Stearinsaure und Phellon- 

 saure G 22 H 42 03 erhalten wurde. Krystallisierte Phellonsaure schmilzt 

 bei 96, ist in kaltem Alkohol sehr wenig loslich. Vom Korkriickstand gibt 

 KUGLER noch Cellulose an. KUGLERS Korkanalyse ergab in Summa: 



Chloroformextrakt 13,00% hiervon 2,9% Cerin, 10,1% Fett- 



sauren 



Alkoholextrakt 6,00% Gerbstoffe. 



Alkoholisches Kaliextrakt, . . 32,65%, hiervon 30% Sauren, 2,65% 



Glycerin 



Wasserextrakt 8,00% 



Cellulose 22,00% 



Wasser 5,00% 



Asche 0,5 % 



Rest 12,85%, wurde von KUGLER als ,,Lignin" 



bezeichnet. 



Das Suberin ist fur KUGLER ein eigentliches Fett, welches durch 

 die gewohnlichen Losungsmittel fur Fett aus Kork nur wegen des schwierigen 

 Eindringens der Solventien nicht extrahiert wird 



Weitere wichtige Aufklarungen iiber die Fettsubstanzen des Korkes 

 lieferte 1890 GILSON (2). GILSON kochte Flaschenkorkpulver mit 3%iger 

 alkoholischer Kah'lauge % Stunde lang auf dem RuckfluBkiihler. Das 

 heiB filtrierte Extrakt setzte beim Erkalten einen krystallinischen Ruck- 

 stand ab. Die farbenden Bestandteile des letzteren wurden durch Be- 

 handlung mit 25%iger, schwach alkalisch gemachter Kochsalzlosung ent- 

 fernt. Der nun weiBe Riickstand enthielt Cerin und phellonsaures Kah', 

 von denen das Cerin durch siedenden Ather in Losung gebracht und ab- 

 getrennt werden konnte. Aus dem von Cerin und Phellonsaure befreiten 

 Kalialkoholextrakte des Korkes erreichte es GILSON nun in sehr geschickter 

 Weise durch Herstellung der Fettsaure-Magnesiumsalze zwei weitere Fett- 

 sauren zu isolieren, die krystallisierte Phloionsaure und die amorphe Suberin- 

 saure. Die drei Korkfettsauren charakterisierte GILSON folgendermaBen : 



1. Phellonsaure. Krystallinisch, F95 96, Zusammensetzung C 22 H 43 3 ; 

 geht bei 170180 bei LuftabschluB in ein Anhydrid iiber. Die Saure selbst, 

 wie ihre Salze geben mit Chlorzinkjodlosung eine rotviolette Farbung, und 

 GILSON meint, daB friihere Forscher bei ihren Angaben iiber Cellulose- 

 reaktionen von Kork moglicherweise 6'fters nur die Phellonsaurereaktion 

 beobachtet hatten. Phellonsaure ist einbasisch. 



2. Sub^erinsaure. Bei gewb'hnlicher Temperatur fadenziehend, halb- 

 fliissig. Formel: C^HgoOg. Das amorphe Kalisalz ist in Wasser leicht loslich. 



3. Phloionsaure. Feine weiBe Nadelchen, F 120121. Nach mehr- 

 tagigem Trocknen iiber Schwefelsaure war die Zusammensetzung C 11 H 21 4 , 

 nach mehrwochigem Trocknen C 22 H4 O 7 . 



Beziiglich der Phellonsaure hatte M. v. SCHMIDT (3) angenommen, 

 daB es sich um eine cyclische einbasische gesattigte Oxysaure handle. Doch 



1) HEINTZ, Journ. prakt. Chem., 66, 1 (1855). 2) GILSON, La Cellule, 6, 

 63 (1890). FLUCKIGER, Arch. Pharm., 228, 690 (1890). 3) M. v. SCHMIDT, 

 Monatsh. Chem., 25, 277, 302 (1904); j/, 347 (1910). ZEISEL, Journ. prakt. Chem., 

 84, 317 (1911); 85, 226 (1912). 



